不就是个西点店嘛，他相信他们和平街的街坊们还是爱吃中式点心的多。
等到金马车西饼面包店开业那天，鞭炮声四起，一堆营业员在街道上吆喝着，搞起了试吃，还有各种打折活动，每天他们店外的顾客都络绎不绝，而点心铺这边则略显空荡，形成了鲜明的对比，林满福手里现在只有几单喜饼的单子在做。
他看着斜对面络绎不绝的客流量，终于忍不下去，脱掉了白大褂，让三木看店，自己准备去刺探刺探军情。
为了不让人认出来，他还专门绕了一圈，从街里的另一头进到了西点店。
一进门，就被热情的服务包围住，一位年纪不大的小姑娘上前为他笑着介绍着，“顾客您好，我们店里的蛋糕有切块奶油蛋糕，蜂蜜蛋糕；饼干有曲奇、蛋挞和牛舌饼；面包有果料面包、夹心面包和维生素面包，请问您需要些什么，我们现在开业大酬宾，全场买一送一，是您自己挑还是我来帮您拿？”
林满福难以拒绝如此热情的服务，一时间忘记自己是来干嘛的，真的当起了顾客，每样儿都买了点儿，提着两大袋子，花了二十几块，离开了这个充满浓郁黄油和奶香的地方。
晚上，小豆丁放学回来，看到摆了一桌子的西点，眼睛直冒光，刚把魔爪伸向蛋挞，被丁春丽一掌拍开。
“洗了手再吃，今天晚上没做饭，就吃点心。”
“这么好！”小豆丁笑的合不拢嘴，摸了摸自己书包里的夹心面包，小声嘟囔道：“早知道我就不买了。”
怕满福爸爸看见不高兴，他还是偷偷去买的。
林满福早就知道小豆丁去过西点店了，小豆丁爱吃，去很正常，这件事也给了他很大的启发，连小豆丁这个资深老点心迷只是吃了几天西点就被勾走了，那他还怎么指望别人能留下。
晚上，吃过一桌西点后，林满福郑重其事的把林红豆叫到客厅，和她商量起对策，态度诚恳道：“红豆，你说得对，凡事不进则退，想在一个地方维持住自己的位置，就得不断进步，不断跟着时代走，是我老脑筋又作祟了，爸以后都听你的。”
林红豆见林满福吃到瘪后一副如此认真的模样，忍不住想逗逗他，“没关系的，肯定还是有人爱吃您做的老点心的，现在这个位置就挺好，不用再动了，动来动去怪麻烦的。”
“不麻烦，一点都不麻烦，以后你指哪儿我就打哪儿，安稳是什么东西，我要追求进步！”林满福信誓旦旦道。
林红豆噙着笑意，把她早就想好的注意告诉了她爸，“他们卖西点，那咱们就来个中西结合。”
“怎么个中西结合法？”
林红豆胸有成竹道：“做夹心软麻花，酸奶麻花，巧克力麻花，果酱麻花，什么流行，咱统统给它夹起来！”
作者有话说：
林满福：安稳的日子再见，我要继续上路了！
第55章
津市传统的大麻花都是硬口感, 脆而香，现在流行的面包，软而甜。
林红豆就想把这二者结合起来, 做软麻花，然后再放入各种口味的夹心供顾客选择。
林满福听了女儿的建议，立马开始行动起来。
这软麻花他没做过，但是津市有名的早点，糖果子他会做啊。
二者在用面方面几乎相差不大。
先把酵母用温水化开，混合面粉、白糖、鸡蛋、盐和食用油，倒入温水揉成光滑的软面团, 盖上湿布醒发至两倍大。
然后准备红豆说的夹心，他准备先做三种口味, 酸奶，巧克力和草莓果酱。
把酸奶、少量淀粉和糖倒进小锅，小火慢熬并不断搅拌, 直到变成浓稠不流动的糊状，放入干净的塑料袋角, 剪个小口备用。
把可可粉加热水里融化, 加点油和糖，再加入一些碾碎的熟花生, 混合搅匀至浓稠状，同样放入干净的塑料袋角, 剪个小口备用。
草莓果酱直接使用即可。
然后把醒发好的面团一个一个分成拳头大的面剂子, 搓成长条，擀开成正方形后挤入馅料，再搓成包着馅料的长条状，一定要把收口捏紧, 上劲拧成麻花状后，二次醒发二十分钟后再炸，这一条麻花，都快赶上一个小孩子的小臂粗细和长短了。
林红豆还去副食店买了面包糠，下锅前在麻花上拍点水，滚一圈面包糠，炸出来就有金黄脆皮了。
油温五六成热下锅，全程小火慢炸，勤翻面，直到两面颜色金黄，就可以捞出锅。
按照惯例，林满福还是把孩子们叫来先做试吃。
林红豆先尝了一个酸奶口味的，咬下第一口是面包糠的黄金脆皮，酥脆不硬；咬破脆皮就是十分暄软的面包，用牙齿慢慢撕开，还会拉丝；再深入咬去，还微凉的浓稠酸奶馅料喷涌而出，酸甜解腻。
外皮是烫烫的，瓤温热，馅料微凉，这一个夹心大麻花，就能吃出三层温度，吃完之后口齿间弥漫着一股淡淡的奶酸味，回味无穷。
小豆丁直接连吃三个，最后还把手指头舔了个干净。
看见孩子们吃得满意，林满福放下心来，开始计算出这麻花的价格。
一条酸奶麻花的成本在八毛钱，定价一块五；草莓果酱麻花的成本在一块，定价一块八；巧克力麻花成本一块三毛，定价两块二。
如果一下子买三种口味三条，打包卖五块。
林满福还准备做一些原味不带馅料的软麻花一起来卖，一根一块。
为了吸引人注意，林红豆又画了一幅广告画，大标题“爆浆软麻花，咬一口馅流不止！”
第二天是个周六，一大早，街上的早点铺子里冒着蒸腾的热气，香气弥漫在整条和平街。
出门买早饭的周华周大爷闻着味道，就要往糖果子的早餐店去，再配上一碗面茶，一顿早饭就解决了。
路过点心铺的时候，看见林满福也早早的在案板前忙着，小徒弟三木正在油锅边滋啦滋啦的炸着什么东西。
周大爷是个健谈的，一大早见到人了就想说几句，“满福，你们家不是做点心的吗，介是在炸嘛呀？”
说着，他驻足朝后厨里瞅着。
林满福正扭着麻花，笑着给周大爷拿起来展示，“周大爷，这是我们店里新出的夹心软麻花，刚出锅的可暄乎了，您是不是出来买早点的，今天要不要换换口味，买点我们的大麻花，保准您喜欢。”
“呦呵。”周大爷看着三木夹出锅的一条小臂长的大麻花，金灿灿的还在掉油，不禁咽了口口水。
“我只吃过硬麻花，现在年纪大了咬不动了，好久都没吃了，这软麻花还是第一次见，给我来三条。”
谷三木当即端着一盘刚出锅的麻花放到柜台，为周大爷介绍，“周大爷，这麻花有三种带馅料的口味，酸奶的，巧克力的和草莓果酱的，还有不带馅料的原味的，您看您要哪几种。”
周华看着柜台前放着的广告板，上面写着每一种口味的价格，虽然说比糖果子贵了点儿，但是这麻花都是有馅料的，贵点也很正常，这价格他能接受。
“那就给我来三种不同口味的吧，是五块钱吧？”
“没错，我这就给您装。”
周大爷付了钱，哼哼着小曲儿，提着三条麻花往家中走去。
这夹心软麻花也算是开张了。
没过一会儿，林红豆和蒋烁就到店里帮忙了。
林满福说他和三木忙得过来，不用他俩帮忙。
林红豆催促她爸赶快多做点，“我准备和我哥带着咱们家的麻花去景点边上摆摊，把咱这大麻花卖给外国人。”
据她观察，这段时间外国人入境游的数量明显增加，为了赚取更多的外汇，津市的政府还修建了好几所高级酒店，好多外国人都会到解放北路的旧租界建筑参观。
这麻花既是中式的做法，又融合了一些西式材料，老外一定喜欢，而且能来旅游的老外大多有钱，尤其是赚美刀的，来津市消费就是降维打击，这个时候汇率是1美金兑8.27人民币，买几条麻花就是洒洒水。
所以林红豆还给他们定制了一个专门的价格，比点心铺卖的再贵上五毛。
老外的钱，不赚白不赚。
林满福听了女儿的想法，不禁赞叹，“还是我闺女有头脑，这小算盘都打到外国人头上了。”
林红豆阴阳道：“我要是不多打几个算盘，有些人又想安安稳稳的过小日子了，我不操心不行啊。”
林满福被这话一噎，手上揉面的力道加重，呵呵一笑，“有些人他知道错了，幸好他有一个好闺女。”
林满福加快速度，又搓出来三十条麻花，三木也一刻不停的翻着面，加上刚刚他炸好的，眼下一共有五十条。
第一天，林红豆想先拿这五十条去打开一下市场，要是好卖，下午就加量。
谷三木拿了一个泡沫的保温箱，里面垫了好几层油纸，把麻花铺了上去，又给他们带了包装袋和零钱，把箱子抬上了三轮车。