叶思淼之前来过点心铺买过点心,所以对于路线驾轻就熟,在早上十点左右,带着数学习题册和赵乐彤一起到了点心铺。
赵乐彤一进到点心铺,看见柜台里的点心就像老鼠掉进了米缸一样陷进去了,她好羡慕林红豆和蒋烁,每天守着这么一堆点心睡觉,她最大的梦想就是学会做点心,开一家自己的点心铺,边做边吃,想想就美得不行。
林满福把人请到了楼上,在桌上给二人摆了点心还有橘子,苹果,瓜子花生。
这还是叶思淼第一次上到点心铺的楼上,看着这个家的布置,虽然很拥挤,但是摆放井井有条,很温馨。
从干净整洁的床单被罩,到电视机收音机上的淡黄色蕾丝花边小盖布,一看都是精心布置过的。
让她有些意外的是,蒋烁家的五个兄弟姐妹只能挤在一间屋子里面睡觉,男生和女生中间只拉了一扇帘子,自己作为独生女享受着一整个卧室,她原本觉得是一件非常稀松平常的事情,原来对别人来说并不是。
叶思淼家也只有她这么一个女儿,她又是和爷爷奶奶爸爸妈妈一起住的,所以从小就备受宠爱,有自己独立的房间,零花钱没有断过,想吃什么都能吃到。
唯一的缺点就是,大人白天都要上班,放假的时候就只能自己一个人在家,有时候会感到很孤独。
她想,蒋烁在家一定不会感到孤独,他们兄弟姐妹感情一定很好,虽然住的地方很拥挤,但是从布置来看,他们一家人一定是很幸福的。
两个人坐在沙发上,赵乐彤没忍住先拿起一块她最爱的蜜三刀吃了起来。
入口先是微脆,糖浆瞬间粘住牙齿,咬破外壳,流蜜的软芯汹涌而出,拉丝的糖浆浸满口腔,外皮绵密酥软,几乎不用咬,用舌头和上天花板一抿就直接化开,油香和淡淡的芝麻香余韵悠长,整个口腔都在兴奋地跳着舞。
也不知道是因为第一次吃林满福做的蜜三刀太过新鲜,还是确实好吃,赵乐彤觉得这比桂顺斋的蜜三刀还要惊艳。
她单方面封满福叔叔做的蜜三刀是全津市最好吃的蜜三刀,她要从桂顺斋叛逃到五福点心铺!
叶思淼也吃了一块,由于不是第一次吃,所以她并没有赵乐彤反应如此之剧烈,吃完她就去房间里和蒋烁研究数学题目,他们二人现在已经开始预习下半学期的数学知识了。
好多大人都和她说过,女孩子天生理科就不好,一上初中就容易掉队,被男孩子比下去,叶思淼十分气愤于这种说法,她要用自己实打实的成绩,让那些人闭嘴!
赵乐彤和叶思淼完全不是一挂的,她觉得学习没有意思,通过自己的劳动做出美味的点心才是厉害,她把自己的想法和她的爸爸说过,可是她爸却说,万般皆下品惟有读书高,让她一定要好好读书,考一个好大学,到时候找一个坐在办公室的好工作,至于做点心之类的工作,都是读书不好的人才去做的。
赵乐彤十分不赞同他父亲的观点,老师说过,人人都是平等的,劳动才最光荣,那些每天在办公室喝喝茶看看报纸的工作谁都能去做,但是有自己的手艺为客人做出好吃的点心的师傅可不是谁都能做的。
林红豆怕她孤单,拿了一块苹果酥上楼请她品尝。
“彤彤姐姐,这是我们家新出的过年礼盒,苹果酥,你要不要尝尝?”
“苹果酥?”
赵乐彤好奇的接过,用一只手在下巴上就着,小心翼翼的咬下第一口,酥皮瞬间如雪花一般,飞舞到手心。
紧接着苹果糖浆酸酸甜甜的口感袭入舌尖,居然还有一股淡淡的奶香味,苹果馅料嚼起来十分软糯,有大的颗粒咬起来还会沙沙的。
一个苹果酥,赵乐彤只用了三口就消灭殆尽。
她眼神发光的看向林红豆:“红豆,还有吗?”
林红豆嘴角一勾,OK,小鱼上钩!
紧接着,赵乐彤又一口气吃了三块,吃到最后都有些不好意思了,直说要付钱。
午饭的时候,虽然她已经吃了好几块点心,但是由于林满福做的饭实在是太好吃,她又没忍住就着菜,拌着菜汤吃了两碗米饭。
太撑了。
赵乐彤嘴边带着油,满足的摸着肚子,发自内心的赞美道:“满福叔叔,你好厉害啊,不仅点心做的好吃,做饭也这么美味,当你的孩子真的太幸福了。”
林满福被夸得害羞一笑,“我厉害什么,听思淼说,你家里人都是做大官的,他们才厉害,我就是个点心师傅,这辈子就只能守着案板过,一辈子没什么大出息。”
丁春丽听不得他贬低自己,把手搭到了他的膝盖上,给予他支持。
在她心里,满福就是最好的。
“才不是!”赵乐彤十分不赞同林满福的自贬,“做官有什么好的,他们每天都忙得不着家,连顿饭都不会做给我吃,满福叔叔你每天都会给红豆她们做饭,还会做这么多好吃的糕点,让你的顾客吃得开心,你才是最厉害的,能吃到你做的点心,会让人感觉到幸福。”
听着这一连串真心实意的夸奖,林满福心中十分感动,在很多大人的眼里,一个大男人守着案板为生其实不是一件多么光彩的职业,他们在心里是看不起他的,所以他心中其实一直都是有些隐隐的自卑的。
但是今天,这个素不相识的孩子,却因为他点心做的好,而给予了他最高的夸奖,林满福一下子释然了。
孩子都能看得这么通透,而他的思想还是那么老旧,这可不行。
他怎么说也是他师父最得意的弟子,他可是很厉害的!
赵乐彤最喜欢吃蜜三刀,她一直想知道蜜三刀是怎么做的,所以就请求林满福能不能当着面给她做一次。
赵乐彤说她最大的心愿,就是学会做点心,然后开一家自己的点心铺。
她要一边做,一边吃。
小豆丁向她投来赞同的目光,他懂,他可太懂了,这也是他的梦想。
林满福听着小姑娘如此纯粹简单的心愿,当场就决定满足她,为她现场制作一次蜜三刀。
首先揉皮面儿,加入面粉和水搅匀,再加一点油,揉成光滑的面团醒发。
然后做油面儿,加入麦芽糖、油、清水和面粉,同样和成一个光滑的面团,然后搓成一个长条,擀成一个长方形大面皮儿,大约是一个硬币的厚度。
然后把醒好的皮面儿也擀成一个长方形的面皮儿,紧接着在油面儿上刷层水,把皮面儿盖上去贴紧,然后在最上层抹点水,均匀撒上白芝麻,再用擀面杖压实。
将叠好的双层面皮儿切成约四厘米宽的长条,再把长条间隔相等的平行划上三刀,第四刀切断,这三刀就是“蜜三刀”名字的由来 。
锅里倒油烧热,放入改好刀的小块儿,用小火慢炸到两面金黄酥脆,漂浮起来即可。
再把麦芽糖、白糖和水倒进锅里,小火熬到冒大泡泡,看到糖浆变稠后关火 。
最后把炸好的三刀块儿倒进糖浆中快速翻拌,让每一块的两面都均匀的裹上糖浆,捞出来摊开晾凉,油润金黄的蜜三刀就做好啦。
七个孩子加丁春丽一个大人,全部聚到后厨,一起观看着林满福的点心制作,看着专业的大师傅聚精会神地做着自己的工作,这一刻让林红豆觉得她爸真有魅力!
赵乐彤今天无比的满足,既吃到了好吃的点心和饭菜,又亲眼看到了蜜三刀的制作过程还吃到了刚出锅的蜜三刀,甜的流蜜,酥软的发晕。
临走之前她用自己的零花钱把林满福刚做出锅的蜜三刀全买了下来。
林红豆还送了她一箱苹果酥。
赵乐彤觉得,自己现在就是全世界最幸福的人。
她这一趟到蒋烁家中做客收获颇丰,可以说是满载而归。
晚上家中人到齐,赵乐彤把自己买的蜜三刀还有红豆送的苹果酥和他们一起分享,并且嘴中滔滔不绝的把今天在林满福家的事情说了出来。
“满福叔叔做的点心可好吃了,这个苹果酥就是他们专门推出的过年礼盒新款点心,特别特别好吃,不知道比爷爷他们单位发的月饼好吃多少倍,而且价格也很实惠,爷爷,你们单位就不能买这种点心吗,为什么要买那么难吃的点心?”
赵乐彤终于忍不住发出自己心里由来已久的疑惑,为什么要买这么难吃的点心送人,不懂。
赵乐彤父亲赵奇虽然和自己的父亲赵正光不是一个单位的,但是哪个单位里也不可避免的会有这种裙带关系的事情,他在单位里工作了这么多年,对于这些事情早就见怪不怪了,但是女儿年纪还小,还停留在一是一二是二的年纪,这些人情世故的复杂和她说了也不懂。
“傻姑娘,爷爷他们单位,买点心是不能根据点心好不好吃买的,或者说,不能全看中好不好吃。”
“那要根据什么?”赵乐彤不理解,“买点心不就是为了吃吗,买吃的东西不就是要看价格贵不贵,东西好吃不好吃吗?”