手艺好，饭菜香，这不一大早，来了好多亲友，都是来蹭早饭的。
下个月暑假放完，程夏同学要回学校上课，但那是以后的事情，先把食堂开办起来再说。
看程夏在忙，一面指示助手绞肉馅，切酸菜丁，一面给发酵了一夜的水面糊糊里添加泡打粉，水面糊糊又稀又黏稠，像是酸奶，浮着小气孔泡泡。
赵芳梅耐心在边上等。
烧热铁锅，不用放油，先给酸菜丁翻炒，干煸下，盛到容器备用。
这时候往锅里加油，昨天炸过藕夹和小龙虾的菜油正适合拿来炒菜吃。
油温升高后，下肉馅翻炒，干煸出脂肪里的肥油，加葱姜蒜、干辣椒、小米椒、酱油、食盐，一起翻炒。
给肉沫上色后，倒入刚才煸炒过的酸菜，一起大火翻炒，临出锅前，加味精，一把葱花，装盘。
另一边的稀汤水面糊糊，透着浓浓的酒酿香。
平底锅加热，涂抹上一层食用油，舀一勺水面糊糊，摊开，随意什么形状。
一般是圆形，或是长方形，盖上锅盖，让热蒸气焖一会儿。
揭开锅盖，焖出的米粑粑表面跟牛奶似的白，表面分布着密集的发酵孔洞。
因为刷了一层油脂，用工具可以轻松抄动米粑粑，将煎得金黄的米粑粑，倒扣上另一个，两个为一对。
米粑粑的脆皮，金黄焦香，空气里游荡着浓烈的酒酿酸甜，跟程夏老家小摊卖的一模一样。
她撕下一片品尝，就是那个味儿。
穿来这里几个月了，最想念还是老家的味道。
剩下的大半个米粑粑，拿给邵骏范祥他们品尝。
她问：“味道怎么样？”
邵骏双眼放光：“好吃，酸甜酸甜的，脆皮焦焦的。”
范祥哪里吃过这个，握着米粑粑看了又看，猛嗅一口它的甜香：“这是什么，好浓郁的甜酒酿香啊！”
程夏：“酒酿米粑粑。”
范祥捏了捏，手感软乎乎，热热的，密集的孔洞，让它看着非常蓬松洁白，堆雪似的。
难怪这么浓的酒酿香，原来用甜米酒做的啊。
底部的脆皮煎得焦黄焦黄，散发着诱人的香气。
米粑粑外脆里软，超级松软，刚出锅的最好吃，范祥超喜欢它的脆皮，酸甜适中，不会太过甜腻。
他和邵骏分掉大半个，程夏又给后厨助手们拿米粑粑。
大米熬得白粥也好了，用电风扇给它散热。
程夏一面摊米粑粑，一面问身边人：“看会了吗？”
邵骏点点头，看着似乎很简单。
程夏把摊米粑粑的工作，交给邵骏，她捏了捏小腿，刚才站得有点累。
赶来帮忙的程帆见了，想起昨天她站了快一天，关切询问：“要不要给你揉揉？”
程夏：“不用，谢谢。”
不知道是不是想多了，程帆总觉得妹妹刚才的语气又快又急促。
自从她失忆后，两人生疏了许多。
气氛有些安静，程夏主动打破：“你饿吗，那边有做好的酒酿米粑粑。”
正好程帆有些饿了，抬步过去。
余光扫见他，邵骏一脸狗腿子：“程哥，这个刚出锅的香，给你。”
接过，程帆道谢：“辛苦了。”
邵骏：“嗐，不辛苦，天天跟着我夏姐吃香的喝辣的，这个月又胖了三斤。”
程帆：“……”
看邵骏笑嘻嘻的模样，是发自内心肺腑的高兴啊！
拿着酒酿米粑粑，另一只手端来个小马扎，程帆坐到一旁吃着，扫见邵骏的鞋白得发光，挺扎眼：“新鞋？”
见他的目光落到自己脚上，意识到程哥是在问自己，邵骏回：“是啊，刚买的新鞋，透气，穿着还不累脚，可舒服了。”
程帆默默听着，扭头朝妹妹看去，她穿着帆布鞋，这鞋子不透气，夏天穿着热，胜在便宜好穿。
吃完两个米粑粑，肚子里垫巴了三分，程帆拍掉碎屑，跟程夏说一声有点事，马上回来。
几分钟后，白粥也晾凉了些，等邵骏把米粑粑全部摊完，正式出餐。
今天张盼定了个闹钟，早早起床，见到嫂嫂蒋瑶也来了，错过了昨天据说很香很香的凉面，今早，她一早来蹭饭了。
两人相视一笑，往厨房的遮阴棚过去。
正好撞上厨房出餐，两人赶紧退出来。
扫一眼，扫见汤桶里平平无奇的白粥，蒋瑶眉头一皱，心想着，昨天不是还吃手工凉面，今天就吃这？
师傅也太偷懒了吧！
下一秒，扫见容器里没见过的饼子，蒋瑶的目光被吸引了去。
听说是酒酿米粑粑，蒋瑶手里被小姑子塞了个，听小姑子张盼感叹：“真的有甜酒酿味儿，好好吃耶。”
闻言，蒋瑶也迫不及待送进嘴巴。
下一秒，她猛地抬眼，目中满是震惊，这也太香甜松软了吧！
尤其是脆皮，焦焦的，香香的，有甜酒酿的酸香，还有发酵的米香，好上头啊！
一口气吃掉两个，蒋瑶吃了六七分饱，待看见白粥旁边放着的肉沫炒酸菜，闻着酸酸辣辣，同样勾人无比。
为了品尝更多美味，蒋瑶和张盼只能忍痛放下酒酿米粑粑，两人各来来一小碗白粥，配上肉沫酸菜，不好吃的话，也不会太浪费。