爱吃辣的人,可以添加干辣椒段增加辣度,
红油炒至猪肉变色,给猪肉馅上色后,往锅中添适量开水,倒入焯水的豆腐块,用酱油、食盐、白胡椒粉,淀粉,清水,调一碗料汁,浇在咕嘟咕嘟冒着热气的肉沫豆腐块,撒上一把葱花点缀,立马装盘。
用料酒、姜末、生抽、胡椒粉和淀粉腌制好的鸡丁,过一遍油。
过滤的热油盛到容器里,锅中留下些许底油,请入这道菜的主角鸡丁和青红椒,一起大火爆炒。
因为鸡腿肉经过油锅的断生,不需要炒太久,等待青红椒变色后,调上佐味,便是万事大吉。
关火的酱肘子焖了一会儿,似乎肉香更浓烈了几分。
捞出的肘子,用刀锋一推,肥糯糯的皮质、肉块,轻而易举被刮下,烂乎乎的。
捡一块肥的,一块瘦肉,混合着剁碎了,多多的肘子肉,添上青椒碎,一道被填入从中剖开的馍馍里。
最后浇上小半勺酱肘子的卤汁儿,馋得人直流口水。
程夏也被馋到了。
更不用提邵骏和刘爱芳。
邵骏疯狂吞咽着口水,什么肉夹馍,居然这么香?
打好饭菜,就听见下课铃声响了。
9元一个的肉夹馍,对学生来说有点昂贵。
但是闻着好香,光是看着,根本挪不开步。
旁边放着一只琥珀色的油亮大肘子,热乎乎的酱卤汤,这副架势,谁能抗拒得了啊!
有食客购买,打饭阿姨立即刮下肉块,填进馍馍里,还给浇上一勺浓香的肉汤汁儿。
眼前的画面,实在太诱惑人。
吃吃吃窗口太会了,这一填一浇,带来强烈的视觉冲击。
酱卤肘子的香味分子飘散到空气里,刺激着味蕾,排队的食客们不约而同,咕噜咕噜吞咽着口水。
上了几节课,正饿得冒火,这样一份热量炸.弹摆放到眼前,激得五脏庙迫切又渴望。
渴求品尝到这样的高热量,只能肉肉,才能安抚饥肠辘辘的肠胃。
这么诱人,当然买买买。
终于排到江梦,她拉长了一张脸:“什么,肉夹馍没了,真讨厌。”
听到今天又有新品尝鲜,她在队伍后面期待了好久,结果告诉她卖完了。
都怪老师爱拖堂,害她们吃不到肉夹馍。
幸好其它菜品还有,两人端着餐盘来到用餐区,扫见邻桌的程夏和邵骏,程夏吃得慢条斯理,邵骏狼吞虎咽,把最后一口肉夹馍塞进嘴巴里。
江梦眼巴巴:“好吃吗?”
邵骏看她面善:“好吃,比速食肉夹馍香,速食的口感一般,咱们现做的饼皮香香脆脆,外酥里嫩,里面的肘子肉肥瘦相间,一点不腻,浇上肉汁,香喷喷。”
不问还好,一问,惹得江梦和严欣更馋了。
吃不到,心里跟有只蚂蚁在咬似的。
江梦赶紧追问:“我想问一下,什么时候再做肉夹馍?”
她说话的时候,看向程夏的方向。
邵骏是助手,程夏才是吃吃吃窗口的掌舵人。
对上小吃货瞅来的期盼目光,程夏沉吟道:“短时间应该不会做,看月底吧!”
江梦也知道吃吃吃窗口每日都会推出新品菜式,很少重复,得到准信,只能期待月底能上肉夹馍了。
吃不到肉夹馍,油焖大虾也不错。
剥去虾壳,虾肉q弹紧实,一品尝,就知道食材新鲜,一点不掺假。
虾肉是鲜甜的,剥完虾壳的手指,沾着油汪汪的料汁。
一口嘬掉,咸鲜绝美。
凉拌菜,是夏日炎炎的下饭神器,清爽开胃,怎么都吃不腻。
双椒鸡丁,香香辣辣。
焦焦香香的鸡肉里,点缀着青红辣椒,鸡肉外焦里嫩,青红椒能把人辣得翻白眼,超级下饭。
最直击人心的,要属麻婆豆腐。
麻麻辣辣,豆腐块滑嫩,肉沫鲜香,用红油汤汁拌着米饭,起码能干掉三两米饭。
肉沫吸收了酱汁,酱香浓郁,豆腐水嫩嫩,在舌尖轻轻一抿,化成了一汪汁儿。
唯一缺点,就是花椒粒太多了,一不小心嚼到花椒颗粒,齿间一麻,瞬时失去全部味觉。
短暂的被花椒麻倒之后,扒一口米饭,终于让舌头恢复常态,咸鲜麻辣,一一跃上舌尖。
江梦小心翼翼挑出花椒粒,生怕再一不小心被它麻住。
剪辑完视频,上传,照旧浏览一圈评论——
【青阳二中又开席啦。】
【难怪最近花源里食堂味道一般,原来博主开学了,二中的饭菜真的没话说。】
【这个猪肘子看着真香,感觉肉夹馍的分量好多,塞得满满的肉肉啊!】
【二中伙食这么好的吗,本社畜狠狠羡慕了。】
【求求了,开个全国连锁店吧,贵点也可以接受。】
【同求,看着肉夹馍好馋啊,想吃了。】
今日新增粉丝关注,一万加。
经过几个月的坚持不懈,现在程夏的粉丝破二十万。
在短视频平台,动辄上千万粉丝的大网红的对比下,她的账号粉丝不算多,胜在粘性高,每个作品点赞评论高,官方给的流量也多,然后形成了良性循环。