刚从微波炉里取出，肉串滋滋冒油，牛肉脂肪颗粒沁出晶莹剔透的牛油，滋润了瘦牛肉块，油光水亮。
因为刷了酱汁，肉块表面裹着一层蜜色酱汁，轻而易举调动着食客的视觉，和嗅觉。
“好香啊，今天又做了烤肉吗？”楼道里飘荡着烤肉的香气，程帆爬楼，在五楼遇到了被香得走不动道的业主，双方打了个招呼，他迫不及待往六楼小家赶。
邵骏打招呼：“程哥，今天吃烤牛肉串。”
程帆也跟着凑来瞧。
刷好酱汁，程夏把烤肉串，继续送进微波炉里继续烤制。
这时候冬瓜煮得差不多，再煮下去，冬瓜要煮化掉了。
主食是上午蒸多了的馒头，热气蒸一下。
等牛肉串烤好，撒上辣椒面和孜然粉，准备开饭了。
开饭前，程夏提前给邵骏和范祥他们打包了一份肉串，还有排骨冬瓜汤，让他们带回家给父母也尝个鲜。
今天做的分量比较多，四个人肯定吃不完。
打包完，程夏从冰箱去来冰镇绿豆汤，加牛奶一调，奶味十足。
做好准备工作，终于可以开吃了。
不等天色暗沉，天边弦月高悬。
六楼，露台里，四人各坐一方。
等程夏取回绿豆汤，落座，邵骏搓搓手，按耐不住拿起肉串，递给她：“夏姐，给。”
“程哥……”范祥正等着邵骏也朝自己递一串，正伸出手，下一秒就见他拐了个弯，把肉串递到自己嘴里。
“哎哟，好烫好烫。”邵骏心急扯下一块烤肉，烫得他龇牙咧嘴。
范祥幸灾乐祸：“活该，让你心急吃热豆腐。”
程夏端起绿豆汤，给他递去：“没烫坏吧，赶紧喝一口。”
邵骏接过绿豆汤，咕噜咕噜猛灌几口，连带着嘴巴里的肉块一起咽下，缓解掉舌尖的滚烫：“没烫到，好多了。”
程夏拿起肉串，吹掉热气，牙齿扯下一块牛肉，被它外焦里嫩的口感，惊艳到。
牛肉烤得很入味儿，外面刷了一层甜辣酱汁儿，撒上孜然粉，以及红彤彤的辣椒面，一口吃不够。
孜然富有油性，气味挥发强烈，是烧烤串串的灵魂所在。
烤肉串少了孜然粉，没那个味儿。
孜然、辣椒面和烤肉相遇，产生奇妙的化学反应，安抚住浓油的烤肉，赋予奇香。
不同于烤羊肉串，幼嫩和细腻的羊肉。
烤牛肉串里，牛肉的口感略粗粝些，跟鸭肉相似，肉质纹理粗糙，富有嚼劲儿，越嚼越香，能吃到牛肉最原本的青草香气。
有牛油脂肪和酱汁，帮助牛肉锁住水分，外面焦焦的，里面嫩到爆汁儿。
扯走两颗焦焦香香的瘦牛肉，第三颗牛肉脂肪烤得焦焦黄黄，宛若一颗晶莹剔透的琥珀。
扯入唇齿，牛油脂肪里的油脂瞬时爆开，油滋滋，化作一汪蜜汁缓缓在齿间流泻。
经过高温的烤制，以及各式香料的配合运作下，并不油腻，反而跟吃猪油渣一样，令人眼前一亮。
撸完一串，舌尖一阵火辣辣。
这个辣椒面可真霸道，少顷，辣到鼻尖沁出汗珠，捧起牛奶绿豆汤，啜饮几口，冰爽甜糯，奶味浓，很好的缓解掉舌尖上的热辣旋风。
程夏还想到了一个新吃法，她把馒头从中掰开，填入牛肉串串，夹上肉块一起送到嘴巴里，味道还不错。
牛肉串香香辣辣，馒头肉几乎没什么味道，一起吃，辣度没那么高，咀嚼到后面，是馒头肉的麦子香。
瓜分完烤牛肉串串，大家开水朝其它菜品进攻。
夹起水煮牛肉，范祥感叹：“这个跟上午吃的毛血旺有点像，好带劲。”
闻言，邵骏心动不已。
从范祥朋友圈里看到毛血旺后，他馋毛血旺，馋得不行。
牛肉片贴上舌尖，嫩到不可思议。
热油激出的辛香、麻香，浓烈分明。
明明一碗的红油，竟是一点不觉得油腻，反而觉得这些红油很香，很有食欲。
不过他最爱的还是属烤牛肉串串，那才叫真的香。
冷吃牛肉也不错，麻麻辣辣，超过瘾。
牛肉丝□□煸出水分，非常具备韧劲儿，很好嚼，越嚼越香，越嚼越辣。
辣得舌尖着了火，也舍不得停下筷子。
辣劲十足，绝了。
光是这一盘冷吃牛肉，他能配三个馒头吃。
盘子里的红油，都被邵骏和范祥撕一块馒头肉，蘸着红油，送到嘴巴里，一点不浪费。
快结束的时候，每人还有一碗排骨冬瓜汤。
烤肉串，水煮牛肉和冷吃牛肉油水足，辣椒多，比较容易上火。
冬瓜和绿豆汤则是去火下火，还有解毒消炎的作用。
吃完重油的食物，这时候来清火的一碗排骨冬瓜汤，最好不过。
煮了一个多小时的排骨，软烂脱骨，冬瓜肉煮得烂乎，几近透明，仿若一块透明水晶。
冬瓜肉清润甘甜，水汪汪，一抿就化掉了。
清亮的汤水里，既融合了排骨的馥郁肉香，又有冬瓜的清甜，清新淡雅，鲜美无比。