其次是小瑛儿，她低头琢磨衣角的脑袋，瞬间抬起来，盯着后娘看。
“咱们今天吃涮羊肉。”季明月将这个重磅美味轻飘飘说出来。
“啥是涮羊肉啊？”湛斛轩先不管好不好吃，先吸溜一波口水，再问，“好吃吗？”
“瑛儿要吃涮羊肉。”小瑛儿这个脑瓜子，不知道是真可爱，还是假装傻。她永远的原则是，只要有后娘在，甭管啥，永远都有好吃的。
故而，她毫无概念的脑海里，已经自动形成一波美食，提前开始庆祝了。
其他没吭声的湛斛羲、湛斛歌、湛斛悠，更是肯定后娘的手艺，丝毫不反驳这道菜，只想开吃的一刹那。
“我去烧火。”湛斛羲也永远是这句。
大家话题没说完，他已经先踏一步，去灶房撇柴火了。
其他几个孩子也想帮忙，被季明月阻拦住，交代他们在院子里玩儿就好。
其他的，有她和大哥哥足够。
这道涮羊肉，季明月琢磨过，不能改良，原汁原味最好。
故而，她找出柴房一个废旧的小吊子，刚好下头还有一个个简易版的炭盆，两者搭配，煮汤料实属最佳。
第76章 制作三鲜锅和辣锅
季明月从空间墓室里摸出来几块煤炭疙瘩，和一个鸳鸯铁锅。
火锅这玩意儿，可是她的最爱。
以前还有几个同行，在她做守墓人之后，都喜欢到她这里蹭吃蹭喝。
故而她居住的空间墓室里，生活用品是一应俱全。
哦对了，她上次给三娃四娃抹药的时候，还发现一个秘密。
那就是空间墓室的东西用完，可自动续满。
就比如说酮康挫这个药膏吧，这几天连着给俩娃抹，很快就用光了。可她第二天再到空间墓室里拿时，竟然还有盒新的，和之前那个一模一样。
这倒令她惊奇。之后对空间墓室里的东西不再省着用，而是需要什么就拿什么。
她把鸳鸯铁锅拿出来后，换掉小吊子，放在炭盆上试了一下，大小刚好。
湛斛羲抽空抬头时，瞧见后娘对着凭空多出的煤炭疙瘩和奇形怪状的小铁锅，欣欣然笑着，甚是奇怪。
近日后娘是越发令人琢磨不透了。好像她随身携带者百宝锦囊袋似的，想要什么，便可随意拿什么。
不过湛斛羲也不是个多话的，尽管疑惑，并未开口。
而是继续装瞎，撇他的柴火。
“羲儿喜欢吃鸡蛋葱花饼吗？”季明月打定主意，转身去房梁上把最后一个羊腿肉拿下来时，不忘问大儿子的喜好。
“还可以。”湛斛羲淡淡启唇。
他不挑食的，除了太辣不能接受外，一般的饭菜他都可以吃。
“好。娘今天给你做好吃的鸡蛋灌饼。”季明月搓搓鼻子，拿起刀将羊腿肉片成薄片，摞进盘子里备用。
之后就是秘制火锅底料了。
她要准备辣锅和三鲜锅两种。
三鲜配料简单。首先是她前两日熬得羊骨头汤，本来打算做羊肉烩面的，后来改面片汤的那次，她熬好的汤，封存，放在墙角了。
现在正好拿出来做汤底。至于配料嘛，她则放了海带、海米、枸杞、百合、金钩、淡菜、姜、胡椒、鸡精、味精。
一起放在锅里，倒入羊骨头熬煮，很快就散发出鲜香的味道。
这些个调料，是她上次从县城买的，除了味精和鸡精外。
辣味的汤底相对浓稠许多，步骤也繁杂许多。
首先，两勺羊油要放在干锅里融化，然后放入大葱和香菜根暴香，去掉油的腥味。暴香后捞出葱和香菜渣。
干辣椒用清水煮一刻钟，然后稍稍捻碎。
这个辣椒很关键，它能使辣锅汤底的味道一开始就很够味，而剩下的干辣椒则是保持这个味道持久下去。不然火锅就会越煮越淡。
这也是她的辣锅一向很受其他同行喜爱的原因。
之后备好葱姜蒜，辣椒和花椒。
同时期，所有香料和冰糖要先用热水浸泡，差不多一刻钟，这能使一部分香料的味道发散出来，融入到热水里。
香料里她放了八角、三奈、桂皮、草果、丁香、豆蔻、小茴香、砂仁。
油暴香后，要保持小火不变。
先放煮过的碎辣椒，去掉水汽后，倒入香料，滴入几滴高粱酒。
之后倒入剩余的干辣椒和花椒。
最后倒入羊骨汤，小火焖一会儿，辣锅就完成了。
第77章 涮锅准备齐全，可以开动了
三鲜锅和辣锅全部制作完成后，季明月全部倒进鸳鸯锅里，盖好盖子。
之后是配菜。
她切了香菜、白菜、豆芽、香菇、黄花菜、干藕片、土豆片、蘑菇、海带、豆腐皮、腐竹、粉皮、粉条、冻豆腐。
其他的都好说，就这新鲜香菜和白菜吧。大冬天确实很少有卖的。尤其是在技术不太发达的古代，哪里有什么蔬菜大棚啊。能拎出来卖的，那都是培育菜苗的高手，搁自己家，烧了暖房种出来的。
季明月只买了两小把，就耗费了她十五文钱，可不得了。
但吃涮锅，没有香菜提味怎么行，故而她还是咬牙买了。
剩下的，像什么羊肚、羊腰、羊肠，刚好也被她拿出来，洗了切碎，一并备用。
还有之前在一家新鲜肉店买的猪肉丸，老板打的很细，肉质紧实Q弹，她也一并拿出来摆盘。
一系列操作完毕，灶台下烧火的湛斛羲看的惊呆。
后娘这般操作是要闹哪出？
而季明月瞧出大儿子的疑虑，却不多言，只浅笑，弯弯的眼睛像在说：这是秘密，待会揭晓。
歇了一小会儿，季明月擦掉手上的水粉，开始准备葱花鸡蛋饼。
锅里已被她腾出，现下她将鸡蛋打入一个大碗中，葱花切碎，加入适量盐巴搅匀。
又加入清水、面粉搅拌，调成浓稠的糊状。
温热的锅中倒入一层薄薄的油，放入两勺面糊，抹平摊匀，让大儿子烧成中小火，慢煎。
等面糊凝固后，铲起来翻面。
两面颜色金黄，散发出香味时，差不多就可以出锅了。
一个两个，三个四个…
速度甚快的季明月一小会儿工夫便将葱花鸡蛋饼摞满一大盘。
“羲儿先尝一个。”季明月瞧着大儿子烧火辛苦，大冬天里脸颊被明晃晃的火苗烤的冒汗。故而她拿起最上面的煎饼，卷起来递给大儿子。
“不用了。待会儿和大家一块儿吃吧。”吃独食不是他的习惯，所以湛斛羲并没有伸手接。长长的睫毛低垂，并未抬头，视线依旧望着炉子里的火苗。
“就尝一个。”他越是这样，季明月就越心疼他。伸出去的手停在半空，并不打算收回。
“…”湛斛羲未说话，动作也未改变。
可这怎么能难倒季明月呢。她直接绕过灶台，跑到大儿子身边蹲下，直接威逼，“张口。”
这等强迫的姿势，湛斛羲躲不过，煎饼带着香味到了嘴边，外加后娘不可能退缩的架势，他只好张口，将大半张卷饼咬下来。
鼓的像仓鼠的腮帮子，一颤一颤，甚是可爱。
哪里还有平日冰冷的表情啊，简直与湛斛轩有的一拼了。
除却眼睛大些，一眨一眨，惹人挪不开眼。
“好吃吗？”季明月一脸慈母笑，两只右手向外开着，手腕顶着下巴颏，期待的看着大儿子。
“嗯。”湛斛羲嘴巴张不开，只好点头。
季明月得到想要的答案，十分满意的刮了下他的鼻子，像对待小瑛儿似的，浅浅笑着，站起来走回灶台前边。
只下意识的动作，与小瑛儿是安抚，与湛斛羲却是不好意思。
他脸颊绯红，有些尴尬，“娘，还要继续填柴火吗？”
他不想空气太安静，只能没话找话。
“不用了。饭差不多准备好了。”季明月后脑勺对着大儿子，摆弄着盘里的菜，并没察觉他的情绪。
第78章 享受美味的同时，门外出事了
涮锅不比平常菜，最费碗碟。
待季明月把锅和碗盘全部端至里屋的桌子上时，不算小的方桌还是被摆的满满当当。
几个孩子看的傻眼。
“娘，这是什么呀？咋这么多菜？”湛斛轩一脸的疑惑，拿起筷子夹一口。
咦~~~生的？！
啪一下，生蘑菇被他吐出来！
表情像是刚从藤上摘得苦瓜，要多苦就有多苦！
“傻孩子，这个是要放进锅里煮熟才能吃的。”季明月指着即将滚泡的鸳鸯锅。
下头的炭盆已经放好了煤炭，正着的起劲，三鲜和麻辣逐渐散出香气。
季明月知道孩子们没吃过，便拿起筷子率先夹一撮牛肉，放进辣锅里，待汤底滚开时，左右涮两下，放进碗里，裹上芝麻酱，再往嘴里塞，“嗯。好吃。”