“我今天请假了，必须买到。”
“我也请假了，上周排了三天都没买着，今天早点去。”
“我到门口了，前面有两个人。但是为啥没卤味香气啊，门上倒是没贴纸。”
“？？？这才四点二十！”
“大学生吧，现在还没开学呢好像。”‘
“……”
四点半，群里有人发照片：门口站着七八个人了，有人带着小板凳，有人靠在墙上看手机。
四点五十分，十几个人。
五点差两分，群里突然有人发消息：“门开了门开了！”
一群人瞬间精神了。
“真的假的？”
“今天这么早？”
“快拍快拍！有图有真相！”
“我往前挤挤…”
然后那条消息下面，安静了五秒。
十秒。
二十秒。
有人忍不住问：“怎么了？有卤味吗？”
没人回。
过了一分钟，刚才那个人才发了一条语音，点开听，声音有点懵：
“没…没有卤味。”
“？？？”
“那有什么？”
“烤鸭。”
群里？？？
“烤鸭？”
“老板咋想的？”
“烤鸭？？？”
“在B市卖烤鸭？？？”
“卤味卖这么好，不是说嫌累不想多做吗？？做烤鸭不更累？”
“不是，他就一个人，做烤鸭？”
“别急别急，让我缓缓…”
门口，一群人站在那儿，看着店里，表情精彩。
门开着，灯亮着，窗口还是那个窗口，六张桌子还是那六张桌子。
但是放卤味的大锅不见了，取而代之的是一排挂鸭子的架子。
窗口旁边立着块小黑板写了新的字：
烤鸭。
398/只，199半只。
“老板，你卤味呢？”有人问。
陆与安走到炉子边上，打开了炉门。
一股香气涌了出来。
是果木炭烧透了的香，混着油脂滴在炭上的滋滋声，还有鸭皮正在变脆的那种焦香。一层一层往外涌，往门口这些人脸上扑。
他从炉子里提出一只烤好的鸭子。
金红金红的，皮亮得反光，油顺着鸭身往下淌，一滴一滴落在下面的盘子里。
鸭胸鼓鼓的，皮烤得起泡，薄薄的，脆脆的，能看见下面那一层薄薄的脂肪。
整只鸭子挂在钩子上，还在滋滋响。
“今天卖烤鸭。”他说。
站在最前面的是个小伙子，大学生模样，手里还拿着个小板凳。
他站在那儿，看着那只烤鸭，咽了口唾沫:“老板，你怎么突然卖烤鸭了？卤味多好啊！好吃你也不累。”
“对啊，烤鸭满大街都是，你打得过那些老店吗？”另一个人边咽口水边接话。
“是啊是啊，我们B市好几家百年老字号烤鸭店呢。”
“老板你别想不开啊！”
陆与安抬眼看了他们一眼，开始片鸭肉。
刀落下去，咔嚓一声，鸭皮裂开一道口子，金红色的油渗出来，顺着刀往下流。
肉是嫩的，带着一点点油脂。一片一片摆在那儿，热气往上冒，香味往上飘。
鸭皮的脆香，油脂的焦香，果木的熏香，混在一起。
香得门口的人都走不动道了。
那皮，那肉，那油，那香味…
来都来了！
大学生小伙子咬了咬牙：“给我来半只，鸭架要椒盐鸭架。”
陆与安点点头，刀落得更快了。
片鸭有片鸭的规矩。趁热，不能等。
一只烤好的鸭子，老师傅能片出一百到一百二十片，每一片都带皮带肉。
先是鸭胸那片最鼓、最厚的皮，单独片下来，蘸白糖吃。
然后是鸭背、鸭腿，一片一片削下来，摆放进盘子里，整整齐齐。
再配上甜面酱、葱丝、黄瓜条、白糖、荷叶饼。
小伙子端着盘子，找了张空桌坐下。
先夹起那块鸭胸上的皮，在白糖里轻轻一蘸。
“咔”的一声。
皮壳在齿间碎裂，滚烫的鸭脂随之化开，带着淡淡果木烟香。
紧接着，白糖融化的甜意把鸭皮的焦香、油香、木香全部托了起来。
他嚼着，眼睛瞪大了一点。
然后又选了片带皮鸭肉，蘸甜面酱，放上葱丝黄瓜条，一卷，塞进嘴里。
这一口更丰富。
甜面酱的咸甜把鸭肉的鲜味托住，葱丝带来一点辛香的冲劲，黄瓜“咔嚓”一声，清爽地打破油脂的厚重。
他埋着头狂吃。
一起来的同学看他这样，急了：“好吃吗？你倒是说句话啊！”
小伙子没说话，嘴里塞得满满的，只竖起一个大拇指。
他同学蹭地一下，冲到窗口：“老板！给我也来半只！”
不知道是这吃相馋到了一堆人，还是这香味让人走不动道。
六张桌子，很快坐满。
门口又排起了长队。
小伙子吃完后心满意足，往群里发了一条消息：“烤鸭，三百九十八一只，半只起卖。我吃完了[空盘子图片]。”
群里有人回：“这么贵？老字号都比他便宜几十呢？”
“这么贵有人买？”
他回：“你来了就知道了。”
店面不大，炉子也比较小，一炉只能烤6只。
五小时后，六炉烤鸭被分得干干净净。
店里重新安静下来。
陆与安收拾完店面，拉下卷帘门,往住处走。
街上还热闹着。烧烤店门口摆出三四张桌子，坐着几桌客人，啤酒瓶碰在一起，叮当响。
他掏出手机看了一眼。
发现七点多的时候，母亲给他微信发了一条语音消息：“与安，吃饭没？”
他也语音回复：“吃了。”
下一秒，母亲又马上回了一条，“早点睡，别太累。”
“知道了。”
他把手机揣回兜里，继续往前走。
第34章 吸姐鬼弟弟 7
陆与安并没有告诉家里人他来到了B市，父母和姐姐都以为他还在老家市里每天考察市场，准备开店。
他现在没打算说。
二十万，在首都开店，如果没有稳定客源，那就像一盆水泼进沙漠里，眨眼就没。
房屋租金就是大头，根本撑不了多久。
他对自己的手艺很自信，在空间学习了那么多年不是白学的。
但家人难免担心，毕竟在他们眼中原主不过是在厨师学校学习了三个月，学得再好能好到哪里去呢。
没成功之前，说了只会让家人焦虑忧心。
等第一个月赚的钱到手了再说。
这周烤鸭卖了六天，每天三十六只，四五十分钟烤一炉，五个小时就卖得干干净净。
周六晚上，八点多，烤鸭又出一炉。
拿出来的时候呈现出透亮的枣红色，油脂顺着鸭尾滴落。
排队的人不约而同往前探了探脑袋。
“这炉是我的。”
“做梦，我排你前面。”
队伍里有说有笑的。
穿格子衫的小伙子站在第三个，回头跟后面的人显摆：“我这周吃了四天了。”
后面是个戴眼镜的姑娘，切了一声：“谁不是呢。”
前面拎布袋子的大爷回过头，慢悠悠地说：“我六天了。”
“大爷您厉害！”
“还得是大爷啊！”
大爷得意一笑，又把头转回去了。
窗口里，陆与安开始片刚出炉的鸭子。
刀落下去，咔一声，鸭胸脯上一整片皮被完整掀起，薄而完整。
排队的人都默契的不说话了，盯着他的手里的鸭子。
每一片鸭肉都厚薄均匀，皮酥红亮、脂肪透明、肉嫩多汁。
红亮的鸭皮朝上，层层展开，像一朵盛开的花。
烤鸭就是要刚出炉的才香。
半只片好，端走。
店里也就六张桌子，大家都习惯了拼桌，不认识也不要紧，端着盘子找个空位就坐下，对面是谁根本不重要。
反正坐下了也没人聊天，都忙着吃。
一片鸭肉夹起来，蘸酱，放葱丝黄瓜条，卷饼，塞嘴里。
嚼嚼嚼，吃吃吃。
偶尔眼神相遇，轻轻点头，算是打过招呼。
一来二去的，脸都混熟了。
六张桌子，就这么一轮一轮地翻着。
穿格子衫的小伙子吃完后没急着走，拿着自带的小板凳在店旁边树下坐着玩手机。
到晚上十点，最后一炉也卖完。
门口的人散得差不多了，不过常来的那几位都在呢。
格子衫看着陆与安收拾案板，忙跑过来问：“陆老板，明天是不是又休息？”
声音带着故意拉长的委屈。
旁边的人一听，全乐了。