比如会买一些便宜的边角肉和淋巴肉来做肉丸，而陈康乐做肉丸的肉都是新鲜的猪肉，一点都不含糊。
处理好肥肠，项云霆洗锅开始制作干煸肥肠。锅中加水，放入白酒和盐，再放肥肠进去煮15分钟，捞出过凉水，再切成小段。
热锅加油，放入肥肠煸炒，炒到肥肠表面微黄，再加入花椒、干辣椒和葱姜蒜炒出香味，最后放入配菜和各种调味料，大火煸炒均匀。
在项云霆制作干煸肥肠的时候，直播间的网友都在惊叹项云霆的烹制手法非常熟练。
虽然项云霆没直播做过菜，但他以前发过自己的做菜视频，他的粉丝都有看过他做菜的样子。经过对比，网友都发现项云霆做菜的手法明显进步了很多。
李丽梨理：【项少做菜的样子，一看就是专业人士，有大厨的风范。】
236youni：【我记得以前项少做菜的时候都没有那么熟练，现在看起来超熟练的，看来项少去盒饭店是有学到东西了。】
我的心凉透了：【项少肉眼可见的进步了，项少肯定是非常有天赋，才去盒饭店工作没多久，就进步那么大。】
减速减速减速：【感觉项少做的干煸肥肠肯定很好吃，项少可不可以寄点过来我帮你尝尝。】
其实项云霆也感受到自己进步了很多，以前他的烹饪手法有点笨拙，自从去了康乐盒饭店工作，他每天看着陈康乐烹饪菜品，天天耳濡目染，他也学会了一些陈康乐的烹饪手法。
现在在做菜的时候，他也变得很自信，翻炒、颠锅，每个动作都自信又熟练。
“我手法一般，跟我们老板比起来还差得远呢。我争取向我们老板看齐，早日成为像她这样厉害的厨师。”
项云霆并不是谦虚，他说的是实话，虽然他现在进步了很多，但跟陈康乐比起来，他的水平真的非常一般，如果自己可以达到陈康乐的水平，他做梦都会笑醒的。
“如果你们看过我们老板做菜，肯定会被她迷倒，会做菜的女人真的非常帅气。”项云霆又忍不住夸陈康乐。
每次在后厨看陈康乐做饭的时候，他都忍不住感叹：“老板好帅！”
项云霆不停地在夸奖陈康乐，直播间的网友听得一愣一愣的。
熊熊的小拳拳：【有没有人数过项少今天直播一共夸了多少次盒饭店老板，我感觉他一直都在夸盒饭店老板，夸个不停。】
牛头的马嘴：【哈哈哈哈哈哈，我也注意到了，最少夸了五六次，处理肥肠的时候有夸了两次，做干煸肥肠的是也夸了，反正一直都夸。】
玉米甜蜜蜜：【可以看得出我们项少真的很喜欢盒饭店老板，每次夸盒饭店的时候都是一脸崇拜。】
爬上顶峰：【我们项少是盒饭店老板的迷弟吧，整个直播都在夸盒饭店老板，每次夸的时候都笑得特别甜。】
彩色玻璃珠：【哈哈哈哈，可以理解项少，我也喜欢盒饭店老板，不仅厨艺好，而且长得很漂亮，是一个非常优秀的女士。】
项云霆边看弹幕边笑，直播间网友说的没有错，他现在就是陈康乐的迷弟，陈康乐就是他厨艺界的女神。
接着，他又跟粉丝聊了一会儿，因为他的朋友要过来吃饭，他就结束了直播。
今晚他做的干煸肥肠有点多，一个人根本吃不完，他就找好朋友李辞过来一起享受。
李辞刚加班下班，刚好肚子有点饿，就顺路过来蹭吃蹭喝。
“终于见到我们的大忙人了！”李辞阴阳怪气的说。
自从项云霆去康乐盒饭店工作后，就难约得到项云霆，每次约他都说在忙。
项云霆从冰箱里拿出两罐啤酒，“辞哥，你就别嘴贫了。”
“你看我对你多好，有好吃的第一个想到的就是你。”项云霆把干煸肥肠端到饭桌上。
肚子饿的李辞闻到一股浓郁的酥香，肚子就更饿了。
“这个肥肠是你自己做的吗？”李辞边吞口水边问。
项云霆得意的回答：“是本大厨做的，你尝一下，看看本大厨做的肥肠合不合你的口味。”
李辞已经坐了下来，他拿起筷子就夹一块肥肠放进嘴里咬一口，首先感受到的肥肠表面的酥脆，又脆又香。
“这真的是你做的嘛？”李辞有点怀疑。
他以前吃过项云霆做的饭菜，虽然做的菜不难吃，但跟餐馆里的比起来就很一般。
但他现在吃的这道干煸肥肠比他在餐馆吃过的干煸肥肠还要好吃，他不敢相信这是项云霆自己做的。
项云霆翻个白眼，说：“废话，这道好吃的干煸肥肠就是本大厨做的。”
“确定？”李辞依然有点怀疑，“你的厨艺什么时候变得那么厉害了！”
项云霆一脸嘚瑟的说：“哼哼哼～那是因为我们老板教得好，在我们老板的教导下，我的厨艺进步神速。”
香脆无比的干煸肥肠，越吃越香，李辞一口接着一口。