最常用的万能卤汁用的是草果、花椒、甘草、桂皮、八角、小茴香、葱、辣椒、姜、米酒、酱油、水4杯、冰糖等，先将这些配料装进棉布袋里，口子收紧绑好。
其中葱要拍扁切成段，辣椒要拍扁切成末，单独放在一边。
然后准备一口锅，将这些东西放到锅里，煮至翻滚即可。
其他还有桂氏米粉卤水、黄金卤汤、白卤水等各种配方，只不过那些材料更为复杂，以朱家现有的条件，肯定做不出来。
倒是这万能卤汁，若不那么讲究的话，再让甘逸仙那小子帮个忙，稍微配一下，应该能够配得够。
上次做红薯锅底时，花椒、甘草、桂皮、香叶这些，她都找到了，也就草果、小茴香、冰糖这三样没有。
这个时代的制糖技术有限，冰糖她就没想了，弄点麦芽糖代替好了。酱油，自己家做的有；米酒，还需要现买。
这样一看，也就齐活了。
甘逸仙完全没想到，朱大娘突然找自己，居然是为了凑两样“药草”，他懵了一下：“啊？小茴香我知道，不过这草果是什么？”
小茴香是一味中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。
“也是一味药草，它大概长这个样子……”叶瑜然描述了一下。
它是多年生草本，茎丛生，能够长到三米高，全株都有辛香气。
叶子有点像椭圆形或者长圆形，大概有一只胳膊长，一个手掌的宽度，上面会有点尖；穗状花序，结的果子是一簇一簇长的，熟时红色，干后褐色，比小手指小一点，长圆形状。
“重点是，它很香，四到六月开花，九到十二月结果，一眼望过去红通通的，香气浓郁……”
随着叶瑜然的描述，甘逸仙的视线穿过了太当山密林，看见了一丛一丛红通通的果子。
他道：“我不知道是哪一种，这样吧，我让人找找，收集好了，都送过来，你看一下是哪一种。”
“那好，那就麻烦你了。”叶瑜然说道，“等到时候我把东西做出来了，到时候请你好好尝尝，看我做得怎么样。”
“啊，吃的？这不是中药吗？”甘逸仙愣住。
不过他很快想到，朱大娘确实有拿药当配料的习惯，也就不那么奇怪了。
叶瑜然笑道：“是啊，就是因为药也是吃的，我才放到吃食里面啊。你不觉得，有的香料放到吃食里面，会让食物的味道变得更加美味吗？”
“朱大娘做的东西，确实好吃。”甘逸仙老实承认。
“那不就行了，既不伤身，又更好吃，何乐而不为？”
“托朱大娘的福，这回我又能吃到好东西了。那我先走了，先帮你把东西找到。”甘逸仙拱手，告完辞，就翻墙离开了。
而镇上，豹哥他们的生意也挺不错的。
虽然叶瑜然人没有再去了，但蒋有生天天跑那么一趟，都会说一下镇上的生意如何。
每天的货都卖出去了，单价跟数量一乘，就能够大概推算出来，一天的营业额有多少。
赚多赚少，一旬过去，一对账就出来了。
说到“对账”这件事，就得说豹哥手下人才辈出了，居然有一个现实的账房先生，人称“陈账房”。
陈账房年纪不小了，曾经娶过妻，但留下一个孩子之后，就“病逝”了。
他一个大男人带着儿子生活不容易，后来跟着豹哥混了，便成了他手下一员。
第一旬，所有人都知道，不可能赚多少钱，主要是先摸一下底，看能够做到哪一步。
这也是叶瑜然第一次跟陈账房见面，一个穿着个长衫式的中年男人，看着就斯斯文文的，若不是提前知道他是豹哥的手下，怕是都不会相信。
“朱大娘！”陈账房恭恭敬敬地行了一个书生礼。
他之所以会那么客气，不只是看在对方救过恩人的义子，也是看在叶瑜然现在给他们找的这条生路。
作为读书人，他很清楚，豹哥他们之前干的那些见不得光的事情不长久，也时不时会劝豹哥一下，找点别的出路。
“陈账房，客气了。”叶瑜然侧身避开，只受了半礼。
“应当的，您救过小斧子，是恩人的恩人，也就是我的恩人。”
“那不一样，我救过小斧子，豹哥已经谢过我了，哪里还能让你谢一回？你要再谢了，那我岂不是收了两回谢礼？”叶瑜然笑着说道，“那我这张脸也值钱了，下回要再缺钱花，直接卖卖老脸好了。”
陈账房见她这样说，也跟着笑了起来：“朱大娘的脸怎么能不值钱？您一出现就救了小斧子，再出现就给我们带来了财运，现在您可是我们的财神爷，哪个不盼着您登门？您一登门，蓬荜生辉啊。”
第471章 爱偷懒的人捡了便宜
“哎哟，你可别夸了，你再夸我就飘上天了。”叶瑜然说道，“赶紧坐下吧，今天我是来对账的，这赚不赚钱我不知道，但生意肯定是要做的，而且还要长长久久做下去。”
“就冲着朱大娘这句话，我们的生意肯定能长长久久做下去。”陈账房拿了账本，和叶瑜然对了起来。
他有一个账本，叶瑜然这边也有一个，大大方方地拿了出来。
“我也记了一个账，刚好跟你对一下，”叶瑜然说道，“你别误会，记的不是你们那边的账，主要是我们这边的流水。”
然后她就跟陈账房介绍了一下，她记的主要是哪些东西。
每天都有东西从她这边出去，到豹哥的手上，她这里自然是要记录的。
当初说好了，食材由他们出，人由豹哥出，赚的盈利两边一起分。
朱家的这些食材也不是白来的，也是要算钱的，朱家不多算，仅算的“成本价”。
叶瑜然说的成本价，自然是那些食材的市场价，虽然都是自己家种的，但这东西也不是白来的。
她也不多收，也就市场上这东西值多少钱，她就算多少“成本价”。
账本是叶瑜然亲手做的，用的是现代的表格记录法，清晰明了，一眼就能够看分明。
当陈账房看到的时候，还有些惊讶：“这是您做的账本？！”
“是啊，怎么了？”叶瑜然很确定，她检查过了好几遍，没有什么的地方，她道，“有哪里，我写错了吗？”
“不是，是您这个账本……等一下，你看看我的。”陈账房有些激动，赶紧把自己的账本翻开在她面前，“你看一下我的，就知道我的意思了。”
叶瑜然低头一看，相较于她的表格记录法，陈账房的账本显然要复杂多了。
他这个就是典型的“流水账”，王大妈的裹脚帕，越裹越多，还一眼看不到重点。
他一笔账写了两个地方，比如三天前进的账，记一笔；今天出账的时候，再记一笔，不同的页数，不同的位置，你还得反复翻找，确认。
叶瑜然的则不同，一页纸上，进出账都在一个地方，十分清楚。
“你看，你每天有什么，欠多少，进多少，完全清清楚楚，可我的……”陈账房露出了一丝落寞，“我以为我记得很清楚了，可跟你这个一比，我这个简直就是一笔烂账。”
叶瑜然轻轻笑了起来，说道：“话可不能这么说，你这个就是记账的方法问题，我这个人喜欢偷懒，就找了偷懒的办法。你跟我不一样，你干事认真，丁是丁，卯是卯，一个都不漏。可有的时候老天爷就是不公平，反倒是让我这种爱偷懒的人捡了便宜。”
豹哥回来，刚好听到叶瑜然说话：“什么爱偷懒的人捡了便宜？朱大娘，你跟陈账房说什么呢？”
“说对账的事。”叶瑜然见他回来了，便招呼他坐下，说道，“陈账房说我账本做得比较他的简单，我也没想到我不过是想偷一个懒，却占了巧了。”
陈帐房感叹道：“我倒也想偷这种懒，可惜没想着。朱大娘，你这方法好，不介意我学几分吧？”
“怎么会？”叶瑜然说道，“我巴不得你都学了去，这东西管不管用，我又不是不知道，也只有你这样专业的人士，才知道将它用在什么地方更合适。”
完全不承认自己的功劳，给陈账房戴了不少高帽子。
开玩笑，以后生意的账本都归这位管，能不赶紧“讨好”了？
作为一个专业的账房先生，原本心里有几分不舒服的，但被叶瑜然这么一夸，陈帐房哪里还会生出别的心思，一阵高兴：“朱大娘，你果然是个大好人！难怪之前豹哥他们每次跟我提到你，就一阵猛夸。你放心，有了你这个记账之法，以后我们两家的合作，肯定会风生水起，越做越好。”
“哈哈哈哈……账本的事情我不懂，”豹哥听了，笑道，“不过这做生意的事情，你们放心，我肯定会尽全力了，让你们的账本越记越厚，都能听到钱响。”
几个人都笑了起来。
对于叶瑜然的“成本价”，豹哥这边没有异议，毕竟这东西，即使不从叶瑜然这边“进货”，也会从别人那里“进”，钱肯定是要给的。