陆东泽还在继续装睡,没说话也没拒绝,心里却想着苏禾能快点帮他检查。
这样一来她就能知道,自己现在想去的并不是知识的殿堂,而是美味的厨房。
已经不是第一次下厨了,可苏禾还是会有些紧张。
掀开铁盆上盖着的白布,苏禾看到了那颗肥美的牛肝菌,足够新鲜,只是在运送的过程中受到了一些磕碰,所以不像刚采摘时那么水灵灵。
长在黑土地上的牛肝菌很强壮,和平日看到那种小小的一簇不同,即使软趴趴的,也跟婴儿的手臂一般粗细。
拿在手里仔细地检查了一番,还好,没有大碍,那磕碰并没有伤到伞柄和伞盖。
不知道是不是被她掌心微微凉的温度刺激到了,刚才还蔫儿着的牛肝菌又挺拔了一些,陆东泽没有靠近去看,但也能感受到她擦拭牛肝菌小心翼翼地动作。
今天她想怎么做?
炖汤?还是爆炒?又或者是油炸?
就在陆东泽猜测着苏禾会怎么处理今天的牛肝菌时,忽然又一块软软的东西落在了菌子的伞盖上。
犹如从天空掉落的一滴雨水,在伞盖上溅起一朵漂亮的水花,润湿了牛肝菌被风吹干的部分,而这刺激,也让挺立在草垛中的菌子不由得摇摆了几下。
她,她是准备直接吃吗?!
陆东泽的大脑短暂地空了几秒钟,就在他回味着那匆匆的一触时,那块柔软的垫子再次覆了下来。
啊!!!
苏禾在检查完牛肝菌没事后,本来是想放回去的,可这么新鲜的牛肝菌要是不现在做出来就可惜了,况且它现在的水分很足,强壮的菌干比石头还要硬……
就在那么一瞬间,苏禾也生出了一个念头。
以前都是陆东泽给自己打下手,在炒菜之前帮自己把锅擦拭得油润,这次,换她来帮陆东泽清洗厨具,就当做刚才不小心伤到他的补偿。
可是该说不熟,牛肝菌长得真的算不上漂亮,尽管它的肉质饱满、味道鲜美,可以用来做各种各样的菜,可在处理之前的长相真的让人有些不忍直视。
苏禾打算用来做焖烤,这样既能留下它极鲜的本味,也可以留有它嫩滑的口感。
既然是焖烤,就要用荷叶完全地将它包裹好,才不会流失过多的香气。
在确认牛肝菌洗干净后,苏禾先试着包住了牛肝菌的伞盖,她的动作很轻,可是当荷叶上那一层极细的绒扫过光滑的伞盖时,它还是在手里抖了一下。
不止牛肝菌在抖,陆东泽也紧张地发抖。
闭上眼,他的喉结上下滚了滚后,下意识地抓住了苏禾的手。
“别,脏……”
陆东泽嫌弃自己带来的牛肝菌,哪怕他清洗得很干净。
苏禾一直是他放在心尖尖上去珍视的宝贝,是仙女、是公主,是纯洁到不可被玷污的存在。
而自己则是神话故事里的董永,庸俗、粗陋,他怕自己的东西会把她弄脏,哪怕那是用来做菜的食材,也不想在制作的时候污了她的唇。
感受到陆东泽的手指在发抖,苏禾并没有停止,她把盖在牛肝菌上的布往上拉了上去,把铁盘里的菌子全都露了出来,然后把那块布丢到了陆东泽的头上。
陆东泽的视线被挡住了,看不到她下一步要怎么牛肝菌,他更加紧张了。
调整好那一片荷叶,苏禾再次从上往下地包住了牛肝菌的伞盖。
不对,不是包,而是擦,用荷叶的经络蘸着调料,轻轻地擦拭着伞盖,让孜然的味道可以在这个过程中完全地沁进去。
第一次用焖烤的方式做牛肝菌,苏禾的心里也没底,只能用曾经从小说里学到的一些技巧,来仔细地处理着这样食材。
从伞盖、到伞柄,苏禾用荷叶涂抹调料的动作很慢,不知道是不是因为在这个过程中吸收到了水分,菌子的体积好像膨胀了不少,而且伞盖上还分泌出了一些菌子的汁液。
牛肝菌的下面散落了不少的孢子,聚集成了两簇,看到孢子附近的菌丝,苏禾有些犹豫,但还是将荷叶凑了过去。
滋滋……滋滋!!!
那是被电流经过,啊不,是被电击的刺激。
看似只是轻轻地一下,可却蕴含着巨大的能量,不仅让那颗牛肝菌抖动,还差点把铁盆给掀翻了,调料的刺激让孢子快速地聚拢,但只维持了几秒钟就散开了。
这么做是对的吗?
苏禾不确定,因为这是她第一次尝试。
可是看陆东泽的反应……应该是没问题的。
牛肝菌的个头很大,刚把调味料涂上去没一会就被吸收了,所以苏禾不得不重新涂一遍,就像刚才一样,边边角角都要顾及到,一点也没有遗漏。
陆东泽好像跟牛肝菌之间有什么联系,每一次荷叶碰到牛肝菌的不同部位时,即使他看不到,也会感同身受地做出反应。
嗯……
是花生油,很温润的花生油,可以让牛肝菌保持其中的水分。
啊~
是一些五香粉,很刺激的五香粉,可以让褶皱吸饱这味道,却也会让敏感的伞盖微微颤动。
嘶!
是比较硬的盐块碰到了。
毕竟苏禾没有处理牛肝菌的经验,所以在涂料的时候,难免会磕碰到脆弱的伞盖和伞柄,但是瑕不掩瑜,这匆匆的一点意外非但不会伤到菌子,反而还会激发出菌子更多的汁水。
等到处理好的时候,接下来就该用荷叶包裹着送去焖烤了。
有了前面的涂抹调味料的铺垫,苏禾以为就没什么问题了,可当试图用荷叶包住的时候,陆东泽差点跳起来。
牛肝菌的伞盖本来就大,在吸饱调味料的味道后变得更大了,荷叶几乎是撑到了极限才能将伞盖包住,而想再包住下面的伞柄时,在逼仄缝隙中的挤压,牛肝菌的伞盖差点就要爆开了。
不行不行,不能让苏禾一个人做。
猛地将苏禾拉过来,陆东泽也拿出了自己口袋里的抹布给她打下手。
夹子不知道什么时候沾上了水,陆东泽刚把抹布放上去,就听到“吱吱呀呀”的声响,担心夹子会生锈,他只能加紧速度猛地擦了两下。
一个在处理牛肝菌,一个在清理夹着牛肝菌烤的夹子。
一开始陆东泽的速度还很快,但很快就跟上了苏禾的频率,只是手上的力道要更重一点,这样才不会听到牛肝菌挤压时发出的声音。
荷叶能包住牛肝菌的三分之一,这已经是荷叶最大的极限。
但即便如此,对于料理牛肝菌来说已经足够了,至于后面的伞柄……没关系,大不了做熟的时候不吃就行。
陆东泽也不希望苏禾再继续尝试,不止是怕撑爆了荷叶,更是怕牛肝菌里面的汁水会在包裹的过程中滋出来。
一切准备就绪后,陆东泽帮着苏禾将处理好的牛肝菌放在了炭火上。
噗!滋滋……
火焰的温度一下子让牛肝菌膨胀了起来。
因为牛肝菌太大了,火架子又不够宽,为了让牛肝菌受热均匀,必须要不停地前后移动。
一开始可以慢一点,等到温度上来之后就要加快速度,否则就会让牛肝菌受热不均匀。
烤着牛肝菌的时候,火焰的温度熏得陆东泽有些热,只能靠苏禾刚做好的核桃露来降温。
核桃露好香,冰镇过后是冰沙一样的质感。
小口的喝还不够,陆东泽恨不得一下子把脸埋在碗里去品尝着醇香的味道,事实上他也确实是这样的做的。
手里的碗比较低,必须要低头、弯腰才能喝得到,而当他弯腰的时候,又会让被夹子夹着烤的牛肝菌挪开位置。
没办法,他只能像炒菜颠勺那样,一点点地将碗里的核桃露抛起来,可这样一来,不仅吃不饱,反而让他更饿了。
牛肝菌好像快熟了,陆东泽换了角度,让牛肝菌距离火焰更近了一点,这样等到牛肝菌彻底成熟的时候,迸出来的汁水才不会溅到身上和脸上。
“来了来了!”
噗!
随着丛林里爆发出了一声野兽的低吼,成熟的牛肝菌一下子爆出了充盈的汁水。
一股、两股、三股……
牛肝菌在丛林里生长了许多天,再加上刷了一层调料,以至于爆出来的汁水比以前任何一次都要多,甚至还顺着夹子流出来了几滴。
美味的焖烤牛肝菌做好了。
撕开包在牛肝菌外面的荷叶,熟透了的牛肝菌只比生的时候小了一点,尽管在焖烤的过程中烘出了不少的汁水,但看着还是挺“生龙活虎”的,好像即使换一种方式重新做一遍,也完全没有问题。
“好吃吗?”
又喝了一口核桃露,陆东泽吮了一下碗边,坏笑地问道。
苏禾没回答,只是抬手在他的胸口不轻不重地捶了一下,“那下次不吃了。”
“别别别,”擦了一把头上的汗,陆东泽又深深地吻了她一下,丝毫不在意她刚刚吃过牛肝菌,“媳妇,我好爱你,比以前还要爱你一百倍。”
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