看到她在调着料汁,又主动挽起袖子准备帮忙:“打算做啥呢?”
“煮点鱼面,”都是一家人,苏禾也就不跟她客气了,扭头朝水池看了一眼说,“您帮我把菜切切吧。”
“好。”
感觉时间蒸得差不多后,苏禾又放下手里的筷子,转身关上了燃气灶。
等了大概一分钟,苏禾掀开盖子,一股极致的鲜香瞬间从锅里涌了出来。
是蒸鱼头。
这几天为了给陆东泽备考、补脑子,几乎顿顿都吃鱼,还好有周伟光这个“鱼仙儿”在,每天去江边都能钓上几尾,所以家里根本不缺鱼吃。
可天天吃鱼也容易腻啊,还好苏禾的手艺好,总是变着法地做鱼。
清蒸、糖醋、红烧、炭烤……
鱼片、鱼柳、鱼排、鱼丸……
大家这才没有对鱼产生恐惧。
今天苏禾做的是鱼头,掀开盖子时,鲜味虽然明显,可闻着味道却不像是鱼,而是一股来自山野的鲜,带着一股淡淡的荤香,到最后才是鱼味来托底。
鱼头还没有完全蒸好,打开锅盖后,苏禾又把剁椒碎和烧椒碎分别撒在了剁开鱼头的两边,等到把料汁浇上去后,这才重新开火继续蒸。
“这底下是五花肉?”杨丽往锅里瞥了一眼后,问道。
苏禾:“对,我还放了一点干蘑菇和虫草花。”
用来蒸鱼头的五花肉是七肥三瘦,这样在蒸得过程中,鱼肉就能吸收一部分混有肉香的油脂,而另一部分多余的油也能激发出菌菇的鲜味,等到开锅后,铺在盘子里的肉糜就会是肥瘦均匀的口感。
有了辣椒的加入,当锅里的水再次沸腾后,飘出来的香味多了一抹辛辣,不过因为是清蒸,所以并不会太呛人,却能够激起味蕾的反应,疯狂分泌着口水。
又蒸了大概五分钟,等到这次掀开盖子,苏禾又把烧热的油泼在了表面。
滋啦~!
刚才还温润的辣味瞬间变得霸道起来,藏在荤香里的鱼鲜也借着这个机会窜了出来,端出来后撒上一把葱花和香菜,盘子里的高温让那一片绿莹莹的颜色不断地跳起了舞。
“饭做好了?”
还没把盘子端出去,李阳就迫不及待地打开了卧室门,一脸期待道。
“急啥,面还没下呢。”
只顾着给胡萝卜削皮了,等说完这句话杨丽才反应过来,“赶紧进去学你的习,再不好好学,中午甭吃饭了!”
李阳拖长音地“哦”了一声,不情不愿地又合上了门。
他不理解,自己距离高考还有差不多八年、两千多天呢,为啥要从现在开始准备?
几个大哥哥给陆东泽补习,自己就算是跟着旁听也听不出个所以然来啊……
“积土成山,风雨兴焉,下一句咋能是积善成德呢?中间还少了一句。”
批改着陆东泽默写的那首古诗词,山骁用红笔在两句中间做了个记号。
“下一句应该是……?”
陆东泽想了想,“积土成山,风雨兴焉,积……”
“积水成渊,蛟龙生焉。”躺在床上的李阳幽幽地道。
山骁:“对!就是这句!”
得到山骁的夸奖后,李阳一下子坐了起来。
哎呀妈呀,看来旁听确实是有效果嗷!
陆东泽也为李阳能这么轻松背出古诗词感到惊讶:还得是新的脑子好使啊。
自从那么尴尬的事情发生后,崔子健就没有再来兼职了,苏禾也没有再让他来给陆东泽辅导学习。
山骁他们虽然是体育生,可好歹也是当年千军万马考上大学的,尽管没有崔子健那么多的辅导经验,可在辅导陆东泽的时候,还是拿出了一百二十分的细心和耐心。
趁着山骁在给陆东泽批改的这段时间,田靖也没闲着,正在给他改刚才做过的数学题,还有李明哲,也在准备一会给他讲英语的教案。
卧室里,大家都在努力地学习着,只有负责旁听的李阳在慢悠悠地吃着零食。
咔嚓~咔嚓咔嚓~!
咔嚓~咔嚓咔嚓~!
说是来跟着旁听的,但他那一张嘴根本就没停过,昨天晚上刚炸好的一包椒盐芝麻叶,这才刚过了一上午,就有一大半进了李阳的肚子。
“吃的声音小点。”
看着李阳躺在床上,一边翘着二郎腿一边吃着零食,得劲儿的不行,真是让人羡慕得很。
“哦。”
李阳的嘴巴正好吃得有点干了,吮了吮手指后,把袋子放回到桌子上,有拿起了另外一包吃起来没有那么大声音的零食。
是果干,也是苏禾前两天做的。
和晒干的不同,用烤炉低温烘干的果干能极大保留水果的风味,刚才杨丽也拿进来了一些刚洗干净切好的水果,但李阳还是更爱吃苏禾做的果干。
菠萝干吃着最好吃了,没有那么酸,也不会“攻击”自己的嘴唇和牙龈,外面有一层薄薄的糖霜,肉干一样有韧劲儿的口感吃起来得劲极了
还有特别甜的芒果干,用苹果干夹着一起吃,酸酸甜甜,两种不同的果香在嘴里相互混合……
嗯?李阳感觉自己好像打开了新世界的大门。
猕猴桃干加上芒果干、柠檬干加上杏干、草莓干加上酸梅干……
嘶~!
吃果干倒是不会发出声音,可口水却跟开了闸的洪水一样哗啦啦地流个不停。
陆东泽在桌子前绞尽脑汁,李阳在床上猛咽口水。
根据他这一轮轮的实验下来,他发现芒果干夹酸梅的味道目前是最好的,不会特别酸,也没有特别甜,芒果那股暖阳的甜味能完美地融到酸梅里,越吃越停不下来。
等等?
果干为什么只能搭配果干呢?
看向床头柜上的那一碗果切,李阳又冒出了一个大胆的想法:果干配水果,会不会美味加倍?
正想着,他就拿起了一块梨子和芒果干一起放进了嘴里。
唔……这个搭配略显一般?
又用牙签挑起一块苹果和草莓干一起吃。
呃,好像也就那样。
水果和水果干搭配着一起吃,好像并没有什么特别惊艳的味道。
最后,李阳拿起了一颗小番茄放进嘴里,随即躺回到床上,准备继续“甜咸永动”地再来两片椒盐芝麻叶来压一压口水,可想到不能打扰陆东泽学习,只好再次拿起那包果干吃了起来。
嘶!!!
当他把酸梅条放进嘴里时,那一股霸道又带劲儿的酸味让他眯上了眼睛,后槽牙也跟着颤了一下。
好酸啊?!
小番茄的清新中带了一点青草香,看似和酸梅八竿子打不着关系,可相互之间这么一碰,彼此的味道都像是套上了一层放大镜,陡然被扩大不少。
酸梅干的咸味被放大后,加重了酸甜,被番茄的汁水一泡,紧实又有韧劲儿的酸梅好像也被驯服了,越嚼酸甜味越重,越嚼口水越多,甚至还生出了一点冰冰凉的感觉,顺着喉咙咽下去,简直比来了一杯冰可乐还要清凉。
“东哥东哥!”
忙不迭地站起身,李阳又拿了一颗番茄和一条酸梅干来到桌子前,第一时间向他分享自己的新发现:“你尝尝,把它俩一块放嘴里,老好吃了!”
陆东泽接过他手里的酸梅和小番茄,一口咬了下去,让汁水“噗嗤”一下在嘴里爆开。
“嗯,确实好吃。”
陆东泽对李阳的发现表示赞同,但却没有表现出特别惊讶的样子。
因为……他早就发现这么“黑暗”地搭配了。
酸梅干配小番茄,酸梅干配菠萝干、酸梅干配草莓干……每次他做不出数学题的时候,都会这么吃,试图借着这股酸劲儿让自己干涸的大脑多分泌一些脑汁出来。
可惜,口水流了不少,脑汁倒是一点都没多。
咕咕……
正在布置着一会陆东泽要写的题呢,忽然听到两声响,李明哲不禁皱着眉问:“谁饿了?肚子叫得这么大声?”
山骁:“贼喊捉贼,是你自己饿了吧。”
抬头看了一眼窗外,山骁又说:“这明显是鸽子在叫啊。”
就在几分钟前,有只鸽子落在了窗户外的晾衣架上。
以为它只是飞累了,留下歇歇脚后就会飞走,结果就这么一直在外面蹲着。
而且更神奇的是,这鸽子刚才还在往周围看呢,这会已经偏过头朝着屋里打量了。
“鸽子?哪来的鸽子?”
早上六点开始,陪着陆东泽学习了一上午,这会大家的精神都很疲惫,稍微有点风吹草动就能吸引他们的注意力。
来到窗户前,他们开始观察那只鸽子。
“东哥,你们家属院还有人养鸽子啊?”
“不是家属院养的吧,都说鸽子是飞耗子,脏得很,老一辈都爱干净,应该没人会养。”
“脏?你没看到它脚上的脚环啊,估计是参加比赛的。”
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