二妞站着没动，还是针儿推了她，“还不去？”
二妞才反应过来似的，只来得及高兴地看一眼陈鸢和陈雁，赶紧跟着其他人一起走了。
陈雁骂陈鸢，“不好生当值，成日里到处跑，你可仔细着皮儿，闯了祸别指望我给你担着。”
陈鸢吐吐舌头，大姐儿这人，会不会说好话，她还想肉麻地夸她呢。
不过她笑得甜甜的，“大姐儿你真有眼光，里头就数二妞手最巧了，她准能帮你的忙！”
说完她便跑了。
陈雁没好气，“我用得着她帮忙！”
第53章
陈婆子接到赵院公吩咐，当即便预备做那冷锅细料汤签，这是她跟鸢姐儿一起想出的名儿。
大厨房里头好东西多，又是给主子做，自然不好用他们自个儿吃的那些杂碎什件。
好在鸢姐儿早想好了，若是主子吃，便用羊肉多些，甚么羊头肉、羊眼、羊肚、羊颈肉、羊肋肉……再加鹌子肉、鸽腿肉、兔肉、水晶脍、虾子之类都可。
素的便是豆腐、薯蓣、莴苣、笋、冬瓜、菘菜、苋菜、藕之类。
她那边跟秦娘子要了两只老母鸡先炖汤，汤底取鸡汤的鲜和浓香，只放葱、姜去腥，不必调味。
调味儿是最关键的一步，她都避着人做。厨房里香料多，不像他们家里只有花椒，她用起来也不心疼。
锅里倒入胡麻油烧热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味来，再放些花椒、肉桂、小茴香、豆豉进去，用油煸香。
一时间，灶房里香得出奇。
这时候正是半下午，其他人都不忙，一下子教那边灶台传来味儿吸引了，各个狠狠吸着鼻子，面面相觑，视线都往她这里瞧来。
对于陈婆子这个半路出家的厨娘，仅仅靠着一个扯饼就得了主子提拔，她们这些有传承的厨娘内心里是不大瞧得起的，是以平日里都不大亲近。
这会子闻着那股香味儿，她们心里抓心挠肝。
陈婆子不管她们的想法，只挡着不许人瞧，唯恐教人偷学了去，连烧火的小丫头，她都挡得严严实实。
底料熬好了，她盛到盆里头晾着，凉透的过程香料浸在油里头，也能让香味释放更充分。
彻底放凉以后，便用纱布滤一遍，捞出渣滓。
然后就是红油了。跟扯饼里头的红油如出一辙，只这回用了许多的白芝麻在油里头呛出香味儿。
那边鸡汤炖出来，她撇干净上头浮油，晾至稍有温度即可，将底料和红油都倒进去。
她早打发人买来了一捆竹签子，——这活简单，给个竹木铺子里头的匠人说一声儿便好。
那些炖煮好的肉、菜，她也串好了，这会子便捡了一个深底的食盒，里头放一个大海碗，舀入红油汤底，然后将竹签子一起放进去浸泡着。
她这边才装好，正要打发人送去，忽听一道清脆的声音，“哎唷！好香味儿！陈娘子，这又是做的甚？恁香！”
陈婆子身后探过来一个脑袋，她唬了一跳，扭头去瞧，认出是大娘子院里的玉桂，忙笑道，“哎！这是俺新想的冷锅细料汤签，孙舅爷那边要呢。”
玉桂听见孙舅爷，笑道，“竟这样好，都值当孙舅爷到咱们府上来要，我也尝尝——”
她说着，便从里头拿了一个来吃。
她拿的是一根羊肋肉，上头浸满了红油和芝麻，陈婆子忙拿个盘儿帮她接着，谄媚道，“仔细小娘子这身衣裳。”
玉桂瞧了瞧，无师自通，张嘴就从签子上咬下来。
羊肋肉炖煮够了时辰，肥瘦相间，入口即化，又吸饱了汁水，还带着弹嫩的筋肉，一时间，汁子的鲜香、清甜、辣爽，还有芝麻那股的香气，都跟羊肋肉的鲜香结合，她觉得头皮都舒展了，忍不住发出一声惊呼，“天爷。”
她“咕嘟”咽下肚子，浑身疲惫也一扫而空似的。
陈婆子忙又替她拿了几个其他的放到盘儿里头。
玉桂瞥她一眼，觉得方才大呼小叫有些丢人，这回矜持许多，打算细嚼慢咽。
但那味儿吃进嘴里，就容不得她控制了，几乎一口一个，咬两下就迫不及待吞咽下去了。
陈婆子见她吃得香，忙将食盒子给一个婆子，打发她送到孙舅爷府上去。
舅爷住得不远，离着王相公府几条街，府上出门办事也方便，有轿子，吩咐一声便是了。
婆子闻着那股香味儿，深吸口气，忙不迭去了。
这边，玉桂吃了好几串，终于克制了些，想起自个儿来厨房，是要吩咐做些点心给大娘子。
她当即也不找秦娘子了，指着一旁串好的那些，“这些都装起来，大娘子午膳用得少，我给大娘子尝尝去！”
这东西做起来费时，一日也只够做一回的，陈婆子一次便做了许多，原就是怕其他主子瞧见了要吃，这会子忙笑道，“哎！”
剩下那些也足够盛两盆的，陈婆子给她装了两个食盒子，笑道，“这东西费时，一日只够做一回的，若是大娘子明儿还想用，还请早些打发人来吩咐一声儿，俺好早早预备着。”
玉桂笑道，“行了，知道了。”
她可迫不及待领着个婆子提着食盒回去了。
陈婆子忙活着半下午，收拾了桌案，又预备着晚膳了。那扯饼每日都有主子吃的，如今对她来说手到擒来，丝毫不费劲。
玉桂提着食盒回去时，春兰正站在一个红泥小炉前点茶。
点好了，她俸给温氏，“大娘子。”
她有些脸红。她们江南那边点茶手艺和风气都不如东京城。
这些年，大娘子私下里请了人教她点茶，她每日琢磨，有时点得好，有时又不好，今儿不知是哪一步的问题，点的不好。
“奴笨了些，手艺不好，倒是白费了娘子的茶。”
温氏垂眸瞧了一眼，煮茶的水是早上花瓣上收集的露珠，茶是她哥哥送来的北苑茶。
她低头嗅了一口，茶味儿清香。只是浮沫有些浅，几息便渐渐消散了。
当下，开封点茶盛行，连市井里都兴斗茶。
她出身比不上东京城高门之家的贵女，东京城里点茶的手艺，也是不外传的，从茶团焙烤至冲点茶汤，不知多少细节，其中火候、沸水温度、击拂时机稍有不对，点出来的茶都会差之千里。
二房吴氏身边有个擅点茶的丫鬟，魏小娘在闺中时，便是点茶高手，有时家中闲来无事，吴氏教人斗茶，她便总是输的那个。
她不喜欢吴氏自恃出身高那股高高在上，也不喜欢输。
故而她私下里寻摸点茶人，让身边的人去学，只有春兰学得了几分，但始终无法做到心领神会。
这也不怪她。
她摇摇头，“无事。”
她低头啜饮一口，这些年，她也学会了东京城里那些讲究，原先不爱吃茶的人，如今光是闻一闻、看一看，便知这茶产自哪，点得好不好。
玉桂进来时，见屋里气氛有些安静，她携着那股食物香气，笑盈盈道，“娘子，灶房陈娘子又做了好东西呢！”
她忙打发人摆放碗盏，亲自打开食盒，将那插满了竹签子的大海碗小心翼翼端出来，放到桌上。
“这是甚？”春兰惊讶。
温氏挑眉。
那股香味儿实在霸道，蛮不讲理一下子席卷过来，大家都忍不住深吸口气，往桌边凑来，稀奇地瞧着。
“娘子午膳用得少，这会子定饿了，这个唤作冷锅细料汤签，娘子尝尝——”
玉桂拿筷子将一块儿羊肋肉捋下去，盛在白瓷盘里，放到大娘子面前。
温氏午膳确实用得少，便拿起筷子，夹起来吃了。
她不像玉桂那般沉不住气，除了吃得快些，面上瞧不出甚，但丫鬟们伺候久了，光瞧着她愿意多吃些，就知道她是喜欢的。
大家都有些高兴，忙挑各样儿给娘子剔下来，放到盘子里。
一时间屋里热热闹闹的，温氏见还有一盒，吩咐，“给元娘送去罢，让她也尝尝新鲜。”
“哎！”玉桂忙领着人去了。
陈婆子在灶房里提着一口气，不知玉桂提去后大娘子可吃了，合不合胃口？
她心里紧张，索性开始摔打面团，一时间桌案上都是“砰”“砰”“砰”的声音。
快下值前，她给二房做了几碗扯饼，听说二房娘子吴氏家里头有人来，这扯饼东京城里出名，吴氏便吩咐她做来吃。
大娘子那边还没有消息，陈婆子有些失望，正收拾东西便要家去了。
“陈娘子。”
忽地，门上玉桂进来，提着一盒东西，笑盈盈道，“我还担心娘子家去了，真巧了！大娘子说你那吃食做的好，赏赐你呢！”
陈婆子一听，沉甸甸的心一下子跳动起来，她忙迎上去，“阿弥陀佛，不过是寻常手艺，怎麽敢领大娘子的赏！这可折煞人了！”
“旁人想要还没有呢。”玉桂往她手里一塞，“大娘子说你家里女儿多，赏些花给她们戴。”
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