二妞吃完饭，走到陈鸢家屋子外头，轻声唤了唤，“鸢姐儿？”
陈鸢正将今儿下的那两个鸡子标记了一下，打算明早煮来吃。
听见二妞的声音，她一骨碌拾起身，“噔噔噔”跑出来，“二妞！”
二妞冲她招手，陈鸢跑过去，“二妞，怎啦？”
二妞将她拉到一边，从袖子里掏出个东西，塞给她，“这个给你。”
陈鸢一瞧，手心里多了个石榴红和石青色缝的荷包！还绣了蚕、桑叶！
她眼睛一下子亮了，赶紧翻来覆去瞧，将荷包上那个结儿拉开，瞧一瞧里面，又抽起来，挂在自个儿腰间，美得简直要上天。
她一把搂住二妞，兴奋道，“二妞！你真好！竟能做得这样好！”
二妞教她热热的脸颊贴着，有些害羞，抿唇笑，“你喜欢么？”
“喜欢！”陈鸢赶紧低头，往自个儿腰上绑，她咧着牙傻笑，“你可不知道，我央过我大姐儿多少回，她忒难说话，就是不肯做。亏她还是亲生的姊姊！哼，我跟你好，不跟她好！”
她抱着二妞直黏糊人，笑得停不下来。
用大姐儿的话说，笑起来“咯咯咯咯”的，跟下了蛋的母鸡一样，到处炫耀。
二妞见她这样高兴，也傻笑起来，“我头一回做，还做得不好呢，你将就戴着，日后等我学好些，再给你做更好的。”
陈鸢拉着她跑出门，跑起来的时候，那荷包就在腰间晃来晃去的，可把她美得。
“这个就很好了！”陈鸢美滋滋道，“我要把我的钱都装进去。”
晚上睡觉，她还在那里玩荷包，陈雁瞥了一眼，见是一个石榴红和石青双色碎步缝的，上头还绣了缠枝桑叶、蚕、小人。
倒是不难看，若是头一回做，二妞也算心灵手巧。
陈雁撇嘴，拍了一把陈鸢后脑勺，“还不睡，一个荷包，瞧把你美得。”
陈鸢哼，扭过身子，背对她，“二妞给我做的！”
她将铜钱都塞进去，几十文就塞满了，沉甸甸的。
陈雁瞧她像个小猪，一天到晚哼哼哼，没好气，“敢吵醒我，你今儿别想睡了。”
她翻身躺下，陈鸢不敢闹腾，乖乖往下一趟，将被褥一脚踢开，闭上眼睛。
翌日，迷迷糊糊中二姐儿在推她，陈鸢翻了个身，揉了揉眼睛，外头还黑着。
她摸了摸枕头边的荷包，咧着嘴笑了一声儿，赶紧穿上衣裳，外头娘正点了油灯吃粟米粥。
——家里如今可算富裕了，娘都舍得点油灯了！
陈鸢问她，“娘，我的鸡子煮了么？”
陈婆子：“甚鸡子？”
“昨儿刚下的那两个鸡子呀！”
“哦，你大姐儿拿去吃了。”
陈鸢如遭雷击，“甚么！”
……
“哎唷不就是鸡子，那篮儿里头多的是，你想吃几个，娘都给你做。”
陈鸢闹了，“我喂的鸡，她凭甚吃我的鸡子！那可是头一回下的鸡子，跟旁的能一样？她怎能这样！”
陈婆子还赶着上值呢，教她吵得头疼，“她吃都吃了。”
“我不管我不管教她赔我！”陈鸢撒泼。
最后陈婆子没法子，偷偷给她一百文钱，让她上乳酪张家吃乳酪冰盏去，陈鸢这才罢休。
不过她可没原谅大姐儿。
“都是祖宗。”陈婆子“哎唷”一声儿，“不许跟你大姐儿、二姐儿说，不然就收回来。”
陈鸢可不想大姐儿也占到便宜。她才不说呢，她给二姐儿买杂嚼。
陈父醒来，见她气呼呼的，听说大姐儿将她鸡子给吃了，又偷偷拿了五十文给她，“上市井里买杂嚼去，鸡子有甚好吃。”
陈鸢的关注点却歪了，“爹，你又藏私房钱！”
陈父直瞪眼，“浑说甚，这可是赵院公赏我的。”
“爹你偷偷昧下赏钱！”陈鸢瞪大眼睛。
陈庆一把捂住她的嘴，“好了，不许嚷嚷，教你娘知晓，不光你的五十文没了，你爹我也要挨一顿呲。”
陈鸢拉长声音，“噢。”
她将新得的一百五十文串好了藏起来，一下子忘了那两个鸡子。她头一回有这样多的钱，哈哈哈。
她出门前，陈父交代她，“丑婆婆药铺的方子更有用些，还便宜呢，今儿这贴吃完，你再到吴家药铺去买一剂来。”
“晓得了，爹，我上值去啦！
陈鸢到灶房的时候，天还灰蒙蒙的，这个时辰正是忙着打热水洗漱的时候，灶房里来来往往都是人，吴娘子又在骂人。
陈鸢瞧见她气色不好，怕是没睡好。
昨儿吴家又请了郎中去，婆婆眼瞧着没多少日子了。
两个婆子又在那里争着谁先谁后，教吴娘子狠狠骂了一顿，这才讪讪躲到后头去了。
陈鸢赶紧跑去舀了一碗热水，拿出荔枝膏舀了两勺儿，在热水里化开，又添了一勺荆条蜜，端给吴娘子，“师父，你喝一碗荔枝膏水罢。”
吴娘子骂人骂得正口干舌燥，没好气道，“这些婆子们，惯会倚老卖老，真不让人省心。”
她接过那碗水，仰头一口气喝干，长出口气，推她，“别在这里杵着，今儿有席面，你学了这样久，也该试一试了。”
陈鸢瞪大眼睛，“我试一试？”
“嗯。”
陈鸢捧着空碗，“可我，我还没出师呐？”
“让你做你便做。”吴娘子啐道，“先做一道葛仙米，再是八宝豆腐、煨鲜菱、爊瓠瓜，这几样儿，你且去准备着。”
陈鸢一听，头都大了，顾不上说闲话，赶紧到里头准备。
一想到这是要给府中客人吃的，她浑身的皮儿都紧了紧。
吴娘子交待的这几样儿，瞧着简单，其实一点儿都不简单。是那种看着毫不费力，实则下足了功夫的精细吃食。
很符合富贵人家食不厌精脍不厌细的讲究。
光说这葛仙米和八宝豆腐，那就得用鸡汤煨，还得用火腿吊出鲜味儿。
她站在灶房里，先去瞧采买婆子送来的鸡。
不一样的汤要用不同的鸡来炖，她先挑了老母鸡，熬一锅浓鸡汤出来。
还要吊火腿汤，这可够复杂的。
吴娘子给她钥匙，教她去隔壁屋子里割火腿。
陈鸢挑了蹄膀的肉，这里带胶质，吊出来的汤风味儿更足，最适宜做葛仙米。
火腿偏咸，她拿出来以后给吴娘子瞧，吴娘子竟不说甚，只道，“该教你的我都教了，今儿我不管你，你自个儿做。”
陈鸢顿觉压力很大。
她认认真真回想吴娘子教过的法子，先要处理火腿，冷水下锅煮一炷香时间，既去腥也去咸味儿。
吴娘子用火腿吊汤还有个与旁人不同的习惯。
去过盐之后的火腿，她还要上锅，加葱、姜、酒蒸制，这样能去掉火腿腌制时夹杂的一些异味儿，还能激发火腿的香味儿。
蒸完以后还要烤制，进一步激发火腿的香味。
到烤制这一步时，烧火的小丫头吸着鼻子，“鸢姐儿，好香。”
陈鸢也深吸口气，都顾不上馋了，她歪着脖子，将额头在肩膀上蹭了蹭，将汗蹭掉，手底下忙个不停。
火腿吊汤不是光用火腿熬汤，那样是没甚味儿的，火腿需得跟老母鸡、猪棒骨一同熬，熬出的汤味儿才够鲜。
她今儿要熬的是浓汤，汤色奶白。
这就要将焯水后的火腿、母鸡肉和猪肉先煎出金黄色，然后倒入烧沸的滚水，大火炖煮一炷香左右，汤色便奶白了。
烧火的小丫头瞧得瞠目结舌的。
陈鸢道，“这会子便用小火炖了。”
小丫鬟忙抽出几根柴，让火小小地燃着。她也能松口气了。
足足要炖两个时辰呢。
陈鸢先将汤炖上，腾出手去准备旁的。
另一边，吴娘子也开始准备席面上的肉菜了，陈鸢瞥见她摆开的食材，应当是要做烧羊肉、炙鸭、虾子勒鲞、红煨鳗、假鼋鱼、鳝丝羹。
吴娘子见她看过来，啐道，“还有心思走神？”
陈鸢讪讪，不由抱怨，“师父，我都忙得脚不沾地了！”
“这才哪到哪，今儿若是做不好，我可饶不了你！”
陈鸢吐了吐舌头，不敢招她，先拿出葛仙米在水里泡着，这东西价贵，要足足泡两个时辰才好，泡好了，放进一个小锅子里煮得半软。
等火腿汤和鸡汤吊好了，就要再添了这两样儿进去，炖煮半个时辰。
陈鸢之前尝过一口吴娘子做的，可真是美味至极。
听说葛仙米因东晋时候葛洪进献皇帝而得名，吃起来像是珍珠元子，还能爆汁儿，别提多好吃了。
吴娘子做的葛仙米，出锅时里头不许有鸡肉和火腿掺和，需得干干净净。
自打上次吃过，她便一直都念念不忘。
这几样菜中，要数最寻常的豆腐最难做。
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