“咔擦！”
好脆，好香！油津津的！
宽焦，东京人又叫薄脆、宽焦薄脆。听名儿就知道是甚麽样儿了。
她舌头都烫麻了，舍不得停下，眯起眼睛，头顶上两个丫髻睡了一夜毛毛的，像只炸毛的狮子猫。
一边吃，她一边往店里头张望，瞧瞧别人桌上都有些甚。
真想挨个都尝一尝哪。
胡饼店跟油饼店不大一样。
胡饼店卖的多是胡人传进来的，像门油、髓饼、油砣、宽焦、胡饼之类；油饼店卖的则是些本地饼食，如蒸饼，——也就是馒头一类。
要说这些吃食，也都不贵，几个铜子儿就能吃着。
但娘不给钱，她就没钱买。
哎，娘近来对她学厨艺一事儿更严厉了。
人家和尚念经是夏练三伏，冬练三九。
她学厨艺比和尚念经还严哪。
娘从小就鸡娃，打从她能拿起菜刀，娘就教她切菜了。
上辈子她是猝死的，所以从小儿她就睡不够，提不起劲儿，仿佛那疲惫还在骨子里似的。
娘还以为她中了邪，带她去庙里拜过好几次。
想到这儿，她叹了口气。
一阵风吹来，窗外的杏花簌簌落下，下雪似的。还有股香味儿。
陈鸢伸手去接，看见隔壁王婆婆肉饼店出来的小郎君，个个捧着煎羊肉夹子，油滋滋的，烫得直吸溜，那香气，直把她馋得够呛。
摸摸兜里剩下的八个铜子儿，一个羊肉夹子要二十文哪，她还买不起。
哎。还是听娘的，好生学厨艺，争取进灶房，将来好歹能养活自个儿。
要是娘能进大厨房就好了，那样家里可就富裕多了。
要知道，光是大厨房里头切菜的厨娘，月例就有一贯钱哪！
如今大厨房里管事的娘子，可是大娘子跟前的得意人儿，不但家里在东京置办了宅子，——东京的宅子可不便宜，上万贯不止，女儿又是元娘身边的大丫鬟，穿金戴银，比外头小官家的娘子还气派。
最重要的，这些得脸的大丫鬟想吃甚么，灶房里都上赶着做呢。
吃完了宽焦，山头上能瞧见成片的朝霞，一层层云彩都是红的，今儿天可真蓝！
她从张家胡饼店往前拐过去，走两步，有家小脚店，开业时绑的红布还很新，房檐上的青布酒幌子淋了雨，耷在竹竿子上。
店门前立着一个招牌，上书“余家南食脚店”。
店不大，三五张桌儿，坐满了人。
她提着篮儿跨进去，稀罕地张望着客人的桌上。
店里穿白虔布衫的大伯殷勤地上前，开封官话还说不熟练，带着江南口音，“小娘子想吃点撒？”
陈鸢仰头瞧了半天，才下定决心要了一碗鱼兜杂合粉，一碗五文钱，可把她心疼坏了。
这种吃食她在汴京没见过，是杭州那边的。
汴京的鱼兜子是蒸着吃的，她面前这一碗却是和粉一起煮的。
透明的皮儿裹着鱼肉，粉也晶莹剔透，热气腾腾。
汤是奶白色的，上面飘着碧绿的葱花、几滴黄澄澄的油，瞧着很有食欲。
她迫不及待喝了一口汤，好鲜哪，竟是鱼汤！
鱼兜子也好鲜，菉豆粉做的皮儿弹弹的，鱼肉还有些回甘，她都顾不上张望，埋头吃得满头大汗。
要不是怕排不上五味粥，真想再来一碗。
吃完时候不早，太阳都快晒到屋檐底下了，她赶紧提着瓶瓯，挎起竹篮儿，往前面街巷里的大佛寺赶去。
大佛寺的正经名字是“宝相寺”、“宝相禅院”，只因寺里有一尊弥勒佛大像，大家图方便，叫着叫着就叫成“大佛寺”了。
她到时，僧人正布施五味粥呢！
还好没误了时辰，不然娘能念到明年去。
她抹了把汗，忙排进队伍里头，到了跟前儿，仰起笑脸，“大师父，我家就住在踊路街，家里都信佛呢。”
僧人见她捧着恁大一个陶瓮，瞥了一眼她衣裳补丁，往她瓮里足足舀了大半。
“多谢！”陈鸢忙念，“阿弥陀佛。”
领了粥，她蹭到寺院厨房，踮脚往冒着白气儿的窗子里瞧，却对上一张满脸横肉的大饼脸。
做馒头的胖和尚瞧见这么一个瘦不拉几的小丫头子，挥手，“去去去，领粥在那边。”
陈鸢弯着月牙眼，“我想买贵寺的酸馅。”
她拿出两个铜子儿，“喏。”
出了大佛寺，她一边忍着烫吃酸馅，一边往太平兴国寺赶。
酸馅，其实就是酸馅儿包子，庙里和尚常吃，东京人统一叫酸馅，其实甚麽馅儿都有，大都是素的。
大佛寺最出名的就是酸馅，外头买不到呢。
她今儿这个是蕈笋豆腐的，好香啊，笋怎么那么脆，有股鲜甜！香蕈的味儿都融入豆腐里了，比鸡汁的还鲜。
馒头皮儿也很松软，一摁一个坑儿。
想到娘要考她做这个，她顿时苦了脸，她怎做得出来，差的不是一点半点儿，就连发面她都还没练好。
不过她只想了一下，立即抛诸脑后，拿出另一个橙沙馅馒头来。
这馒头是那胖和尚送的！她别提多高兴了。
她咬了一口，好软的皮儿，好糯的豆沙呀！又香又甜，吃完，瞧见手指头上沾的豆沙，强忍着才没舔。
感觉都没吃够。简直想到大佛寺当小沙弥！那样就有吃不完的酸馅馒头，还有豆腐，大佛寺的豆腐汤味儿也一绝！
不过也只能想想了，她可不想大半夜起来念经，念得不好了，师父还要打手心哪。
路上经过张戴花洗面药，她探头瞧了两眼，柜台上挂着十来个木牌儿，写着甚麽祛斑、净面、润肤之类。
大姐儿没少攒着钱来买，可不便宜，还不许她跟二姐儿用。
她摇摇头，洗脸的哪比得上吃食！十五文都够她去州桥夜市买一碗冰雪冷圆子了。
这条街上还有好几家药铺，旁边有个三朵金花的丑婆婆药铺，娘夏日里常要打发她去买甘豆汤的药材。
走几步就到了梁门，官方名字是阊阖门，东京本地人嫌那名儿难叫，都唤作“梁门”，穿进来，就到了东京内城了。
远远地就瞧见了皇宫大内西角楼，还有祆庙、吴起庙。
太平兴国寺那里好多人，诵经声“嘛嗡嘛嗡”传来，她赶紧挤过去，里头果然办浴佛斋会呢！
好大的场面！
僧人们都坐在狮子床上，上千人跪坐听佛，除了僧人讲佛的声音，没有一丝杂声。
陈鸢没瞧见布施结缘豆的，这里也没旁人。
不由走到一个听佛的僧人跟前，“敢问大师父，结缘豆在哪里领哪？”
万籁俱寂，她稚嫩的嗓音又清透又明亮。
一个小沙弥张大嘴巴，吃惊地看向她。
和尚们都偷偷往她这里瞧。
还是最上头那披着金襕紫袈裟、面色慈祥的老和尚伸出手，往西边钟楼一指。
陈鸢忙道了声“多谢！”
嗓子极亮。
她一边提着篮儿跑，一边扭头使劲瞧那大和尚。
听说金襕紫袈裟是御赐的，滚边的是金线！
寻常和尚穿的都是紫黑色的缁衣。
小沙弥瞧着他从自个儿旁边跑过去，脖颈后面的碎发一颤一颤的。
她胆儿可真大！小沙弥心想。
钟楼那边果然有长长的队伍，也是一丝声儿也没有。
陈鸢赶紧挤到队伍里去。
她个头小，挤在人堆里，才到人家腰高，仰头全是汗臭，呼吸都困难。
好容易排到跟前，太平兴国寺的和尚都不拿正眼瞧人，她还想多要些，就被赶开了。
她擦了把额头的汗，抬头瞧见日头都要到正中了。
肚子又饿了。
她又累又乏，艰难地挎着篮儿往家走，穿过梁门，路过无比正店，仰头瞧去，不由咋舌，好大的酒楼！足有三层楼高，彩楼欢门金碧辉煌，华丽极了。
她一边走一边扭头瞧，可馋他们家的鹅鸭蒸。听说官家吃了都直夸呢。
还没进家门，远远地听见一道声音，不紧不慢，阴阳怪气的，亮极了。
她心下一动，加快脚步，二姐儿准又骂人呢！
二姐儿骂人可厉害了，她佩服得五体投地，不行，她得赶紧听一听。
“没脸的东西，我要是你，就拿块儿布把脸蒙上，不过是进了二门子里头，就到我们跟前抖起威风来了，你那点子手艺，打量我们不知道哪？可别教主子发现，把你撵出去，那才是真要没脸见人。”
“鸾姐儿，你，我好心给你家送香糖水，你——”
陈鸾嗤笑，“你的东西，我可不敢要，有本事，你等大姐儿回来，亲自给她送，让一让——”
说着，将盆里的脏水使劲一泼，“哗啦！”
“我的新裙儿！”玉姐儿尖叫。
陈鸢探头看时，玉姐儿那条水绿色新裙儿教泥水溅湿了，新绣的鞋也湿哒哒滴着脏水。
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