不过短短十几秒，那一坨面团就在她手中化作了千丝万缕。
细如发丝，却又根根分明，这就是传说中的龙须面。
此时锅里的汤滚得最欢，璃手腕轻抖，将手中的面丝抛入锅中，那面条入水即散，如银丝般在奶白色的汤汁中起舞。
这种面极细，根本不需要久煮，只需滚上几滚，面条便已断生。
童璃眼疾手快，抓起旁边早就洗净备好的霜打小青菜，扔进锅里，碧绿的青菜在白汤中一烫，瞬间变得翠色欲滴。
关火。
童璃拿过一只素雅的白瓷大碗，先将面条整齐地捞入碗底，再摆上那几颗翠绿的小青菜，最后将那一锅奶白色的浓汤缓缓注入。
没有任何多余的调料，没有味精，没有鸡精，只在顶端洒了几粒葱花。
热气腾腾，香气四溢。
“好了，端出去吧。”
这碗面看起来平平无奇，仿佛随便哪个家庭主妇都能做出来，但只有内行人才知道，这其中藏着多少门道。
红烧肉谁都会做，为什么有的肥而不腻，有的却腥臊难下？
辣椒炒肉家家都吃，为什么大厨炒出来的就是比家里做的多一股镬气？
这就是功夫。
火候的把控，水油的比例，下料的时机，甚至是揉面时的力道和手温，每一个微小的细节，最终都汇聚成了这一碗面的味道。
童璃看着这碗面，嘴角微微上扬。
这不仅仅是一碗面，这是她对一位百岁老人的敬意，也是她作为一个厨师的诚意。
“上菜。”
童璃轻轻按响了出餐铃。
外间，各式点心如流水般已上齐。
“这是各位的餐点，请慢用。”
蒸笼盖一揭，热气裹着面香肉香扑面而来，张明哲眼疾手快，先给老爷子碟子里夹了一只白胖可爱的小笼包。
“爷爷，这包子很软和，您尝尝。”
医生叮嘱过饮食清淡，但小笼包不在受限之列，老爷子日常只要不吃大油大荤，面点反而容易消化。
张老腿脚不便，听力也有些退化，但牙口还不错，他笑着点了点头，用筷子颤巍巍地夹起包子，送入口中，轻轻一咬。
薄皮破裂，鲜甜的汤汁瞬间在口腔中迸发。
老爷子的眼睛猛地亮了。
人老了，味蕾萎缩，吃什么都像是在嚼蜡，如同鸡肋。
可这包子不一样。
面皮松软中又带着恰到好处的韧劲，肉馅更是鲜美得不像话，直接唤醒了他迟钝的味觉神经。
那种鲜活的滋味，直冲天灵盖。
尝到美味，老爷子没顾上说话，只是认真的吃着，喉结滚动，一脸满足。
张明哲见状，心里的大石头落了地，转头看向母亲。
“妈，您也尝尝？”
张母却是一脸坚定，甚至还把头扭向一边，摆了摆手，“我不吃，全是碳水和油脂，你们吃吧。”
旁边张父早就按捺不住，夹了一只送进嘴里，只嚼了两口就忍不住竖起大拇指。
“呜……好吃！这味道绝了！”
见母亲态度坚决，张明哲也不再劝，自己夹起一个塞进嘴里，然后也愣住了。
浓郁的肉香混合q弹的面皮，鲜而不腻，回味悠长。
他甚至有点后悔，前几天光顾着吃面条，竟然错过了这么绝顶的点心，也难怪当时周围那些食客看他的眼神各种奇奇怪怪了。
随着千层肉饼、榴莲酥陆续上桌，桌上的香气简直呈几何倍数增长，尤其是那道泡泡油糕端上来的时候。
那糕点足有成人手掌般大小，色泽金黄，表皮蓬松如轻鼓，一看就知酥脆掉渣。
“妈，你要不尝尝这个，就吃一个的话，没什么问题的。”
张母对着包子面条，意志力还算坚决，但她其实最爱的就是油炸类食品，一看到这诱人的泡泡油糕，闻着那香甜的味道，原本就不太坚固的意志力顿时摇摇欲坠。
“就……尝一口。”
第254章 糖不甩
她嘴上说着, 仿佛这样说，心里就会好受一点。
张母伸出筷子，小心翼翼地夹起一块油糕，那油糕火候极好, 牙齿刚刚触碰到表皮, “咔嚓”一声轻响。, 酥脆的外壳瞬间崩裂，一股馥郁的玫瑰的香气在唇齿间炸开。
张母的眼睛瞬间瞪圆了。
这一口下去，哪里还停得下来？
什么瑜伽, 什么控糖，在绝对的美味面前, 统统抛到了九霄云外。
就在一家人吃得不亦乐乎时，江小月端着托盘走了过来。
“老爷子，您的长寿面好了。”
没有花哨的摆盘, 装面条的，只是一只古朴粗糙的土陶碗。
但这碗, 却衬得里面的汤色愈发奶白醇厚。
面条并不多，大概也就成年人拳头大小的一团。
这是童璃特意控制的分量。
老人家肠胃弱, 前面又吃了点心, 面条多了，吃光容易积食, 若是剩下了, 却也不美。
毕竟长寿面长寿面, 就是要全部吃光。
碗中，细如发丝的龙须面排列得整整齐齐，犹如鲫鱼背脊，在汤中微微起伏, 几颗翠绿的小青菜点缀一侧，绿白黄相映，虽简单，却赏心悦目。
张老浑浊的目光落在面碗里，鼻子微微耸动。
香味并不浓烈，没有那些腻人的香精味道，只有一股淡淡的纯粹的麦香，有些简陋，可不知为何，当面条的热气袭上面庞，麦香味钻进鼻孔的瞬间，老爷子握着筷子的手微微一顿。
周遭嘈杂的人声仿佛瞬间远去。
眼前明亮的店铺灯光似乎也暗淡了下来，变成了一盏昏黄摇曳的煤油灯。
那是七十多年前的冬夜。
窗户纸被北风吹得哗哗作响，刺骨的寒意顺着门缝往里钻，低矮狭窄的灶房里，母亲佝偻着背，将仅有的一点白面揉了又揉。
柴火毕剥作响，锅里的水咕嘟嘟冒着泡。
“娃儿，吃了这碗面，出去了就要平平安安的。”
母亲的声音带着哽咽，将那碗滚烫的面条递到他手里。
当时那面汤也是这般奶白，记得母亲狠心挖了一勺过年才舍得用的猪油冲出来的......
张老的手微微颤抖，捏着筷子，在碗里轻轻搅动，最终夹起一筷子面条送入口中。
面条细滑劲道，入口滚烫，顺着喉咙滑进胃里，带起一股暖意，瞬间驱散了身体里的寒气。
这味道……
很好吃，虽然看起来不打眼，但味道很棒。
理智告诉张老，这味道和他记忆里的并不完全一样。
记忆里的那碗面，带着一丝柴火的烟熏气，带着母亲眼泪的咸味，面条虽然是龙须面，却远不如今天这么精细。
但这碗面里，却有着一种他说不清道不明的神韵。
那是家乡风味。
是田野里刚收割的麦子的香气，是村头那口老井水的甘甜，是后院菜园里新摘小青菜的脆甜，是家养手熬猪油的醇厚。
脑海中，那些已经模糊发黄的画面突然鲜活起来。
母亲双目通红地看着他狼吞虎咽，看着他一点点把面条全吃进嘴里，看着他喝下所有的汤，只有那眼神里透出的担忧，希冀和不舍...
一滴浑浊的老泪，毫无征兆地砸进了面汤里，激起一个小小的涟漪。
“爷爷？爷爷？”
张明哲的声音显得有些小心翼翼，“怎么样？好吃吗？”
张老猛地回过神来。
他眨了眨眼，将眼底的湿意逼了回去。
看了一眼孙子关切的脸，张老长舒了一口气，脸上绽开一个像是释然又像是怀念的笑容。
“好……非常好。”
说完，他低下头，大口大口地吃了起来。
稀里呼噜的声音，在这一角里显得格外清晰，到最后，这碗面从面条到汤，都被老爷子吃了个干干净净。
等到老爷子吃完，童璃才从后厨走了出来。
“老人家，我是这家店的老板兼厨师，冒昧问一句，这面吃得还习惯吗？”
童璃走上前，轻声问道。
土陶碗里空空如已，但童璃心里其实有些没底，由始至终系统一直没动静，说明这碗面可能并没有达到任务完成的级别。
张老此时的情绪已完全平复。
他抬起头，看着眼前这个年轻漂亮的老板，浑浊的眼中满是慈祥。
“丫头，你手艺真好。”张老的声音有些沙哑，却很诚恳，“非常美味，虽然和我记忆里的味道有一丝丝不同，但...”