吴氏欣慰的拍了拍忠厚的儿子，“你既是这般打算的，娘便就依你的意思来办。”
“这事儿你先别吱声，待回头家中事情料理清楚后，我再同你媳妇与阿芷说！”
宋友山见她娘也同意这样的安排，心中呼出一口气的同时，也算解决了一桩心事。
待儿子走后，吴氏依旧想着方才之事。
其实往公中交钱一事，她可以借口推脱，她年纪大了精力有限，往后他们赚了钱各自保管，不用在交往公中。
但她还是同意了儿子的提议。
以阿芷现在的聪明劲儿，往后打她婚事主意的人，只多不会少。
吴氏不相信儿子、儿媳会有什么坏心思，只是担心不怎么聪明的两人被人哄骗的做了错事。
且先依着大儿的意思办吧！
小儿子不在了，她这个做娘的总要多为他看顾好这三个孩子。
翌日，清晨，宋芷早早起床后，同卖凉粉的队伍一道进了城中。
临进城前，她请赶车的宋二叔在城外候她一会儿，她则背着背篓进城采买。
家里刚赚了一些小钱，宋芷也不敢表现的太过。
一来怕引起旁人的嫉妒之心，二一个也是担心会给家里招惹来不必要的麻烦。
所以今日的席面，她亦不准备大鱼大肉的操办。
她原先是打算买些五花肉包饺子、包子，再配上些烤羊肉串，今日这一餐也算过的去了。
待她见到了肉案上的猪肺、猪心、猪大肠，她当下便改了主意。
她先是买了一块板油以及十斤的五花肉后又询问起这些内脏的价钱。
对方见宋芷也是个出手大方的，也有意留住这样的顾客，大方的道：“娘子若是这些都要，就给十二文钱便成！”
宋芷一听高兴坏了，这就是她占了便宜，她没有迟疑当即便表示全要了。
卖肉的摊主一听也是高兴不已，这猪内脏处理不好做出来腥气就很重，一般来摊位上买肉吃的人，也不会选择买猪内脏吃。
今日能这般快的处理掉，摊主十分高兴。
待宋芷付了钱要离开时候，卖肉的摊主更是大方的送了几根大骨头，乐淘淘的招呼着宋芷，吃着好下次再来光顾云云！
买好了猪肉，宋芷又买了六斤多的羊肉，便直接出了县城打道回府。
第151章 卤煮
待宋芷到家后，她先将大骨头交给了吴氏，“阿奶，你先用这大骨头熬一锅汤。”
“一会儿，我有用处！”说罢，径直提着血淋淋的内脏往后院的小溪处去了。
家里的几个小的，在宋芷从县城回来后，则像小尾巴一样，跟着宋芷跑前跑后。
见她去了溪水边，小的们也呼啦啦的跟了过去。
到了小溪边，宋芷找了一块平坦的大石头，蹲下开始清洗。
她抬头望向跟过来的弟弟妹妹们，满是好奇的看着她手里的东西，“你们就别跟我这么近了，这内脏处理起来可有点脏，别沾染了血水。”
宋欢眨巴着大眼睛，一脸好奇又不肯离开的样子，“阿姊，你买这些内脏要做什么？这些东西腥气的很！”
从前爹爹在时候，过年时家里也杀过猪，在她的印象里，那猪心、猪肠子并不好吃。
宋芷信誓旦旦的道：“阿姊这里有秘密武器，保管这内脏再也不腥反而能将你们香迷糊了！”
几个孩子现在对宋芷的话，那是深信不疑。
小吃货宋成听到这话，瞬间双眼放光，十分积极的表态道：“阿姊，这个要怎么清理，我们也可以帮忙！”
看着被几个孩子直勾勾，盯着的目光，宋芷将到嘴边拒绝的话咽了下去。
“这样，你们回去帮阿姊拿些草木灰来，阿姊教你们怎么清洗大肠。”
几个小的争先恐后的往回跑，片刻后捧着一簸箕的草木灰献宝一样拿到宋芷面前，“阿姊，草木灰拿来了，后续要怎么做？”
宋芷便将剪成几截的猪大肠交给了几个小的，让他们先将肠子翻过来，在溪水里冲洗后，之后再混合这草木灰水清洗。
给小的们安排了活计，宋芷便开始忙活起清理、猪肺与猪心来。
先是用剪刀剔除掉不需要的部分，如多余的脂肪、血管和薄膜。
再放入溪流之中冲洗多次，直至除尽其中血水为止。
清洗这些食材的过程十分漫长，待她拿着清洗好的内脏回到家中时，清晨熬煮的的凉粉已是被村民们兑出去售卖。
最后半日的活计已经做完，村民们急着回去准备明日的凉粉，也都先行归了家。
宋芷看着原本闹哄哄的院子，一下子重归宁静还怔忪了片刻。
她提着吃食，踏入飘满肉香的厨房诧异的问道：“大家这是都回去了？”
吴氏侧首见孙女回来，手中熬油渣的动作不停，一边同孙女道：“反正上午的凉粉也做完了，我便让他们先回去了！”
“至于吃饭的事情我已与他们说过了，大家虽都推辞了，但该置办还是要置办，我稍后再上门去请人！”
“对了，我见你只买了猪肉和羊肉，这些是打算炖了吗？”
宋芷摇头，“猪肉我预备与这些内脏一起做个卤煮，羊肉则是用来烤肉串用的？”
“卤煮？什么卤煮？”烤羊肉串她还能接受，但用这上好的五花与那腥气很重的内脏一起炖，那能好吃吗？
吴氏也顾不得继续熬油了，很是怀疑的看向孙女，“这东西一起煮？没的糟蹋了吃食！”
宋芷看着她奶狐疑的神色，乖巧的上前挎住对方的胳膊，“阿奶，我是不是没与你提过，前些日子我从南面来的药商手中买了许多辛味的药材？”
吴氏想了想，好似是有这么一回事儿，但是这段时间太忙了，她都将这件事忘了。
“是有这么一回事，但这与那些药材有什么关系？”吴氏不解的问道。
宋芷顺势胡诌，“是这样，那药商与我说，这辛味的中药，其实也是去腥增香的调料，若是炖鱼、炖肉都可以放一些增香。”
“这不正好趁着这一次机会，我就想试一试去腥的效果如何！”
“而且这一次宴请的村民们多，若是准备的太过，容易让人说酸话再给家里招来不必要的麻烦，若是准备的太少这么多人我又担心不够吃！”
“索性肉与内脏掺杂一起，只要味道好，大家只会觉得咱家会过日子，不会觉得咱们赚了点钱，就开始在相邻之间炫耀了！”
孙女的这一番话，成功说服了吴氏。
她也懂得财不露白的这样的道理，她可不想因为显摆再给家里招致祸端。
祖孙两人说话的功夫，四个小人就凑在灶台前，踮着脚尖，伸长的脖子看着灶台上的油渣。
宋成见阿奶与阿姊两人说话说了半天，肚子里的馋虫实在忍不住了，回头催促吴氏，“奶，要吃油渣！”
吴氏这才收了话头，转身便看到将灶台团团围住的四个小的。
现在家中的条件好些了，吴氏也不拘着孩子们的吃食。
见他们一脸馋样，她好笑的给几人拨了一小碗油渣，让他们拿去院子里吃，莫要在厨房之中添乱。
几个孩子欢呼一声，抱着碗就跑，顿时整个小院充斥着孩子们银铃般的笑声。
第152章 简单招待
说服了阿奶之后，宋芷便麻利地拿起早已备好的食材和之前采购的大料，径直走向了草棚之中的大灶处。
她先将内脏，主要是猪肠和猪心放入大锅中，加入足够的清水，用旺火快速焯水一遍，目的是用以去除内脏中的血水和杂质。
焯好水的内脏被捞出，沥干水分备用。
接着，起锅热油，待葱姜蒜编出香味之后，加入豆豉、酱油、以及之前准备好的大料，包括八角、桂皮、花椒等。
煸炒的过程中，各种香料的气味交织在一起，草棚之中瞬间香气四溢，令人垂涎欲滴。
在院中正欢快的吃着油渣的几个小的，闻到这香味，瞬间不淡定了，嗷嗷的冲向宋芷。
踮着脚，吸了吸鼻子看向灶台，“阿姊，这是做什么吃食，好香啊！”
宋芷手中的动作不停，一边吩咐几个小的，“你们去找些石块来，一会儿阿姊给你们烤羊肉串吃。”
宋芷话一出，几个小的当即欢呼着跑开，宋芷耳边全是他们叽叽喳喳快乐的笑声。
他们的快乐也似乎感染了宋芷，正忙活着她也忍不住摇头失笑。
要让肉、以及内脏入味，须得熬煮上一个多时辰，待将肉下锅后，宋芷又往灶间添了些柴火，就又赶忙回了厨房。
此时羊肉已经被杨氏切好，宋芷接手调味腌制的同时，又请伯娘去后山砍些竹子回来，削成竹签用来串肉。
另一边，吴氏刚刚熬好油渣，见孙女在忙活，便关切地问道：“阿芷，还需要准备些什么？”
宋芷头也不抬：“阿奶，那你再帮忙和些面吧，一会儿还要摊些饼。”