安然没亲自去过，了解那里靠的是书本和别人口中得知，但酒是接触过很多种，她想考试前将那边走一遍。
安然没特别紧张，经过与艾琳和罗伯特的指导，她还是有信心的。被两人几番考教那两人也放心了，“正常发挥就好，复赛难度也不会很大，复赛结束后您马上去意大利和西班牙一趟，想要在决赛中拿名次不是那么容易。”
他们不说安然也想这样做了，大四后半截会是论文答辩等环节，安然已经开始准备论文了，她想就葡萄酒窖藏方式做一篇论文，原因无他，她想让那批海窖酒开始面世了。
刘江来的很快，安然不得不停下手里的事情接待刘江。刘江拿出诚意，他拥有一家服装加工厂，“但我没有好的设计师，走加工只能赚加工费，我想做出属于自己的品牌东西，安小姐的睡衣、家居服设计给了我启发，这一块未来可期！——”
安然将自己征召设计师的事情说了一下“不瞒刘先生，我的爱好在葡萄酒上，睡衣家居服这一块出发点纯属想帮朋友解决丝绸销路。如果有好的合作对象我自然愿意，刘先生来的正好，我们可以一起看看那些设计。”
这事安然安排给了艾玛，安然给艾玛租了一套房子专门收交上来的衣服，她还没时间去看，刘江来了倒是可以一起。
三千法郎的吸引力不算小，毕竟那些都是学生。艾玛那里已经挂了两三百多件，艾玛还拿了一摞图纸“有没拿到布料的就交了图纸，还有用其他布料代替丝绸做的，我——都收了，对不起，没经你同意——”
“没关系，你做的很好。”安然安慰了一下堂妹。
随后开始一件件看衣服，别说，里面的衣服真有很不错的，这是她以经历几个世界的眼光来评判的。艾玛早早拿出她心仪的款式，刘江是一位三十多岁刚步入中年的男人，他受过良好教育，既然做服装加工自然也有自己的眼光，他将他看重的一一拿出——
安然做好了记录，“咱们还是说不算，要看顾客，艾玛，你周末带几个同学分批次拿衣服去市场、学校等地，让大家投票选款式，每个愿意投票的给一个面包或一包饼干。面包饼干就找艾米，让她多做，一个面包一法郎，饼干一样，大小让她看着做，别死心眼，按甜品屋的利润来。还有你那些同学，每人每天一百法郎，给你三天时间，你要把大家最喜欢的款式拿给我。”
艾玛和刘江被安然这番操作震惊，但很快理解，艾玛就每天给出多少面包饼干征求了意见，很快姑娘跑走了。
安然带着那些设计稿和刘江继续就合作商谈，安然出设计稿和资金投入的50%，占股35%，只负责出设计图和分红，不负责管理经营。
刘江负责加工和资金的40%，占股45%，负责公司运营等事情。
剩下的10%投资和占股20%将给负责营销的总经理。
合同拟好，两人先签署下来，等销售经理到位直接补签。他们又计算了一下投资预算，安然直接打给刘江。安然对刘江的信任让他觉得肩上的重担更重了，正因为信任你更要努力。
“总经理的事就麻烦刘哥了。”安然只想做甩手掌柜，每年征集一下设计稿就坐等分红。
三天，艾玛那里给了答案，安然将选出来的结果结合自己的眼光挑选十款最满意的设计稿交给刘江，连同上次让向东带回去的，今明两年的是足够用了。
安然给艾玛、艾米结算工钱，两姑娘开心的不得了，只希望这种事多些再多些。
被选中的设计稿联系设计者，每张三千法郎，安然注意到有两人得了两份稿费，这两人安然特意与他们交谈一番，“希望以后有好的构想可以拿给我，只要被录用，一张设计稿最少三千法郎，甚至更高。”安然承诺给他们。
第336章 赶在复赛前安然和艾琳出发了，从罗纳河谷的北部开始，沿着河流左右岸村……
赶在复赛前安然和艾琳出发了，从罗纳河谷的北部开始，沿着河流左右岸村镇探索这里的葡萄园和酒庄。显然艾琳是来过的而且不止一次，看她驾熟就轻的样子便知。
艾琳带着安然走进一座座村子，熟悉地与当地人打着招呼，此时正是葡萄挂果进入成熟期，她让安然细细品尝每种葡萄的味道，记住每个品种。
“南坡北坡的光照不同温度差异，同种葡萄品质是不同的，但各有各的用途。而且你发现了没有？河谷山坡上的葡萄与平原山丘的又是不同味道，你尝过才会明白同样的葡萄酿制出来的酒为什么香气味道差异那么大。”
两人边走边品，安然不断印证记忆里的味道与实际中匹对，等走到河谷平坦地段，考试目的地也到了，此处因有7位教皇曾经居住在此，故叫教皇新堡，著名哈雅思庄园便在此地。
安然对这里印象深刻还有一个原因，就是与克莱蒙同名却不同命，而且对罗纳河谷葡萄酒业有着卓著贡献的人物——克莱蒙五世。
克莱蒙五世是当时波尔多的大主教，天生喜欢喝酒，痴迷酿酒，在成为阿**翁第一教皇时过得并不开心，但却开创了罗纳河河谷葡萄酒辉煌篇章，因而为这一片土地成为法国的第二大葡萄酒产区奠定了坚实基础。
以前来去匆匆，从没深入过这片区域，这次承蒙有艾琳跟着，倒是将这一区域大致走了一遭，看来以后有时间还是要再来好好看看，酒好环境也不错，天高地远，景色如水洗一般清澈透亮，莫名让你的心都跟着安静下来。
参加复赛的人数将近两百人，被分散在多处居住，安然艾琳到的有些晚，去了一处小酒庄。
酒庄自己种葡萄自己酿酒，地方不大种植的品种就有五六种，原来他们的酒是混酿。
混酿是这一方葡萄酒的特色，有的酒需要十几种葡萄进行混酿，安然了解过，如果考试出现分析葡萄酒里葡萄的品种那真是很考验一个考生的能力了。
想到这只是初级品酒师的比赛，想想也不会太过，安然心情放松下来。脚下都是石头砂砾，有些葡萄树下全是鹅卵石，而葡萄树粗壮的根茎顽强地扎进去，汲取着下面土壤里的养分。地中海的气候，炎热干燥的天气，造就了这里的葡萄成熟度高，果汁更加浓稠。
吃饭的时候主家拿出自家酿制的红葡萄酒，饭食很丰盛，主家杀了一只自家养的布雷斯鸡，这种鸡红冠、白羽、蓝爪，口味绝佳，被誉为法国“国鸡”。
做法安然倒是吃过几次，烹饪只需奶油和白葡萄酒少许盐和几颗松茸，鸡肉在奶白色汤汁中慢慢烹煮成熟，葡萄酒和松茸特有的香味慢慢渗入鸡肉，奶油又有效地封住鸡肉的汁水外溢，让鸡肉更为鲜嫩，汁水充盈，又有了松茸的鲜香，可谓不失为一道非常有特色的美食，来这里不尝一尝势必会成为一大遗憾。
玫瑰香肠也是这里一道特色菜，风干的香肠里红白相间，有如一朵朵盛开的玫瑰，很鲜很香，吃起来很有质感，做三明治或佐餐都是上上之选。
以为只有生菜、圣女果、鸡蛋、芝士的沙拉里面却多了做熟的小羊腿和鸡肝，真是别出心裁盛情难却。
洋葱汤和煎牛肚是这里的两道特色美食，牛肚是经过葡萄酒浸泡过的，粘了面包屑油煎而成，有点像炸鸡排，没有一点腥味，配上一点酱汁更加美味。
纯山羊奶酪口感细腻丰润，奶香十足，搭配一杯白葡萄酒那是十分惬意的事情。
总之这顿饭安然和艾琳吃的很满意，吃饱后沿着上山的小径爬上一座小山头，放眼四周满目的都是葡萄树，一排排，一片片，在蓝天白云下是那么美好安宁。安然此刻的身心都被放空一般，深深做了几个呼吸，好想将自己融进这里，她很喜欢这里的干净空旷，喜欢这里的安宁祥和——
艾琳居然做起了几个舞蹈姿势，安然忙举起相机将一切拍下来。
西边的天际开始泛起了红晕，晚霞将一切映衬的是那么美妙，艾琳也给安然拍了几张照片，“你可真不像十几岁的小姑娘！”艾琳有感而发。
“老师也不像四十几岁啊！”
“哈哈哈！我的心永远只有十八岁！明日笔试，对你来说应该没问题，回去好好休息，不要多想，你才十八岁！”
安然自然不会多想，心很放松，名次多少已经不重要了，能从各个区域胜出者哪个没实力背景？很多都是从小耳听目染，甚至被长辈亲自带在身边教导的。她拿什么和这些人对比？当然安然也有自信的地方，那就是她海量的理论知识和强大的记忆里，这些年没少接触葡萄酒，只要题目不偏她还是有信心的。
闲话少说，第二日的理论考试安然信心满满出来，晚上据说有一个室外宴会，是哈雅思庄园为这届考试举办的。
哈雅思庄园坐南朝北，与众多酒庄朝向截然不同，土地也不是常见的鹅卵石，而是沙地，就是这样不被看好的庄园却出产这里顶级佳酿。这里诠释着葡萄酒大师埃米尔。裴诺那句话“好葡萄酒是种出来的。”