不管什么形状，什么颜色的巧克力，都是最受欢迎的咖啡搭档。由意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成了一种最古老的咖啡——摩卡咖啡。
焦糖的微苦和香甜，使浓缩咖啡更加柔和，一杯冰咖啡上多了香草冰淇淋，绝对是炎炎夏日消暑圣品！
只要你有想象力，惊喜永远等着你！
而美国人更喜欢自己喝咖啡的模式，简单粗暴，一杯浓缩咖啡倒入四到五倍的热水，这就是他们的咖啡。
最有贵族气息，又洋溢着浪漫主义精神和男人味道的皇家咖啡是上帝的恩赐，是咖啡与美酒完美的结合，据说因拿破仑而得名。浸润过白兰地的方糖燃烧着蓝色的火焰，四溢的酒香从匙中流入黑咖啡，轻啜一口，醇香醉人。
谁曾想咖啡与美酒也会是一种美妙组合，只要有一杯浓咖啡，配上任何酒都可以调出咖啡鸡尾酒。
四年的时间一促而逝，安然依旧不想回去，每年只有在假期的时候才会回去看看原身的母亲和姐姐。安欣一直被孩子拖累没能走出来，据说玲姨已经给他们买了店铺准备开一家咖啡店。安欣让妹妹好好学，让安然帮着他们培训几个咖啡师，这对安然并不难，便一口应了。
今年是1952年，马来半岛并不安宁，被殖民者想要主权，殖民者不想放弃这块肥肉，双方较量在所难免。也就是今年，代表马来人的马来民族统一机构和代表华人的马来亚华人工会和代表印度人的马来亚印度国民大会党组成联盟，并在选举中获胜。从此拉开了争取独立的运动。
华人地位相对的提升，让安家这样的生意人好过了很多，只要马来不出现针对华人的暴乱，安然便不想回去。毕业后她接受了康妮教授的邀请，参加他的一个课题研究，依旧是咖啡，这次针对咖啡豆的烘焙。
大学期间他们涉及过咖啡豆的烘焙部分，康尼教授觉得那些太笼统，他要针对不同品种产地的咖啡豆烘焙部分进行课题研究。以康尼教授那份严谨作风，估计他会将世界上多有咖啡豆都研究一遍，这将是一次非常耗时耗力的工程，安然相当于跟他继续读研。
康尼教授亦是如此说的，他希望有人和他一样喜欢这份工作，安然被选中也是因为她在四年中表现的很出色，而且在他看来这个亚洲姑娘还是有些天分的。她能很准确地把控任意一款咖啡豆的烘焙程度，最大激发咖啡豆的潜能，将最好的一面完全展现出来，亦或根据不同人的要求将咖啡豆烘焙的恰如其分。
能做到这些首先就要将咖啡豆的一系列特性牢记于心，其中包括产地、生长环境、品种、咖啡豆的处理方法、栽种海拔、等级分类等等，再有就是个人敏锐的嗅觉和听觉，咖啡豆在烘焙时的每一次爆裂都是一种升华，不同阶段产生的气味芳香不同，准确把控咖啡豆的香气才能把控烘焙的时间，虽然这一点可以用经验来积累，但好的天赋能少走很多弯路。
同样被选中的还有几人，大家都是咖啡爱好者，一经选择，全心投入，两年时间安然几乎没什么休息，不是在烘豆，就是在烘豆的路上。她的笔记和实验报告、论文就是几箱子，六年时间她几乎将世界上的咖啡都烂熟于心，所差的就是有的没实地去看过。
研究生毕业后就收到多家咖啡加工厂聘请去做技术工程师或研究员，安然选择了一家未来知名度很高的咖啡加工厂。工作内容是为工厂调配出最佳咖啡豆配比，指导咖啡豆的烘焙方式方法和烘焙的时间。
工厂咖啡豆的调配主要是用于稳定产品的口感，即使厂家采购的咖啡豆产地不变，由于很多不确定因素会使得咖啡豆的口感经常发生变化，安然的工作之一就是用调配豆的方法来稳定产品的质量口感，并给出最佳烘焙方案，定期检测咖啡的指标。
这些对安然来说就是小菜一碟，另外工作内容是咖啡研究实验室，实验室会根据工厂要求调配出新口味的咖啡，这些对安然来说也不是事，但安然觉得新口味咖啡讲究机会，不经意的混合或许就是一个新品的诞生。
但工厂针对的是大众，大众喜欢的才是最好的，所以安然会去“调查”。说是调查，这也是安然可以放飞的机会，厂子又不是她一个工程师，每年将厂子交给的任务完成即可，她要这份工作一是为不回去找借口，再有就是为自己收入找来源，尽管出入根本对不上，但她需要便面的工作。
空间那么多财物，只要不必要她就不想去努力赚钱，谁不想躺平？
安然申请了一个假期，她要回去帮着玲姨去培训咖啡师了，如果没安心的第二胎她早应该会去。回去会面对什么，不用想就知道，她今年二十二了，在马六甲估计孩子都会跑了，到现在她依旧单身，不是不想结婚，是到现在还没遇到她想嫁的人。
所以她回到马六甲先去了安欣那里，也是想将带来的最新款咖啡设备先交给玲姨。咖啡店做现磨手冲咖啡只需要一个研磨机一个萃取咖啡浓缩液的咖啡机即可，他们需要的咖啡豆一般会从咖啡商家那里购买烘焙好的咖啡豆，回来根据客人需要选豆、研磨、萃取、冲泡即可。
安然为了更好的教学和以备不时之需，这次连烘豆机都带了来，意大利的工匠为了满足一些咖啡爱好者的需要，专门研究出一款小型烘豆机，体积不大，使用起来非常便捷。
先见见自己的外甥外甥女，从安欣的状态就能看出她现在很幸福，玲姨现在有孙子孙女万事足，见到安然别提多热情。
“就等你了！这回能留多少日？”
“多久都行，我现在工作了，但工作很灵活，能外出一两个月，偶尔回去看看就行。”
“什么工作这么轻松随意？”安欣抱着小女儿问道。
“给一家咖啡加工厂做技术指导，也有外调任务，工作相对轻松。”
“既然工作了就好好干，你真的不想回来吗？阿娘一直念叨你呢。”
“暂时不回来呢，我还想学点什么。”
“还学什么？”
“就如葡萄牙语”通过咖啡安然发现葡萄牙语在很多国家都很实用，就如巴西，那么大的一个国家居然有98%的人都在用，除了巴西，还有安哥拉、莫桑比克、佛得角、圣多美和普林西比等国家也在用葡萄牙语。有了这一发现她决定将学习葡萄牙语提上日程。当然还有意大利的美食，能学自然要学，最好拜一个大师。
安欣是不能理解她这个妹妹的，玲姨倒是不反对，“不想回就不回，回来就是嫁人，在马六甲像你们这些娘惹嫁了人便是相夫教子，想做什么很难，不如外面自由。”
“还是玲姨理解我！”安然笑。
“好了，你们姐妹好好聊聊，今天就在这儿吃，我去准备一下。”说完玲姨笑着走了。
剩下姐妹俩安欣这才跟安然好好叙旧，安然这里没什么好说的，两年一直在忙的路上，倒是家里，安然无奈道“大哥大嫂回来后阿娘更加孤独了，我只能偶尔回去看看。”
“阿娘不想出来，如果出来我可以带她去意大利住。”安然道。
“阿娘不会去，她一辈子都走不出家门，现在唯一的爱好就是做饭，我每次见了都心疼，那么一大家子的饭菜都是阿娘和厨房的帮工在做，每天不得闲。”
她走不出来谁都没办法，安然最怕的是安泰年给她硬安排一个婚事，如果可以，她想先不回家，又怕给安欣这里找麻烦。想了想还是决定回去见见，逼急了她以后就不回来了。
一顿丰盛的宴席，安然吃了一个肚圆，真是好久没吃这个味了，空间不是没有，怎么觉得同样食物在外面与在家里就是不一个味呢！
打包了一堆娘惹糕，在外面收了一堆沙爹串，卷了不少印度小哥的薄饼，椰丝糕、素春卷、慢煎糕全包了——
安然报复性地在外面先捞了一通才回到马六甲的安家！
第418章 别说，这次回家除了脸色有些黑的安泰年外，其余人对她都很热情，尤其安……
别说，这次回家除了脸色有些黑的安泰年外，其余人对她都很热情，尤其安大嫂和已经长成少女模样的安熙，收到安然送上的礼物后对她更是热情。安然这次回来非常舍得花钱，给家里每个人都准备了价值不菲的礼物，包括法国和意大利的名牌包包、化妆品和服装。
大哥是爱马仕的皮带和她做的咖啡，大娘和林菀是意大利的丝绸睡衣和新款布料，喜欢做什么就做什么。
安然给安泰年的礼物是一条爱马仕的皮带，新款打火机，安泰年吸烟，对打火机十分喜爱，本来想爆发的怒火倒是压了下去。
她这样做无非是想告诉他们，她有价值，她在外面很好，不要让她回来。再有就是他们并没与她有过实质性冲突，两项相处好了或许对林菀有些好处。
大娘还是有意无意地提起她的婚事，安然笑着说自己在意大利谈了一个男朋友，正在考虑结婚。