一大盆红亮油光香脆的脆辣椒呈现众人眼前，老太太和李氏都不敢吃，闻着就辣，这怎么吃？
安然拿了一个就吃，很酥！男人们早就吃上了，老爷子和卫诚忠特意尝了塞湿粉的那几段，里面已经很酥了，满满的，咬一口才过瘾！大家吃着就是没人说话，嘴却没停。
“还有啥一起做了！”老爷子没评价，让安然继续。
安然只好指挥卫子禄去切土豆片，到这这个季节大家存的不是白菜就是土豆萝卜。土豆片洗去淀粉又是下油锅炸酥，这次撒了椒盐，子珍和老太太都能吃了。
“还有吗？”
安然又让切红薯，依旧是油炸！李氏算是看出来了，这丫头就是会祸害油！红薯片经过油炸一样是脆的，却有着自身的甜味，不需要添加任何东西。
“还有吗？”
没完了是不？
“没了，也就这些是我们常吃的零嘴。”
老爷子严重怀疑他这个孙媳妇家里以前应该不错，不然谁家敢这么霍霍东西？至于为啥被卖有待考证。
端着吃食众人回到堂屋，李氏试着吃了一粒脆辣椒里的花生，只是微辣，接着拿了一段辣椒，一咬真是香脆无比，越嚼越香，而且没有想的那么辣。
堂屋吃了口齿咬食物发出来的脆响都等老爷子说话，老爷子沉思良久终于开了口“咱们家的确是想一辈辈传承手艺，每一代都想培养出一名御厨。人活着一个为名为利，想让你们进宫何尝不是为了名利？再多名利最终人是要活着，好好活着！这些年李氏辛苦了，你为这个家操心费力付出很多。”
李氏感动地差点落泪“爹，不辛苦，都是媳妇应该做的。”
“你的功劳我们都看在眼里，记在心上。过了年子禄进宫，家里就剩下子恒和子瑜了，子恒身体越来越好，这是咱们家的大喜事，子瑜从明年也要正是灶上学手艺了。孩子们大了操心的事就多，过两年子禄要说亲，接着是子瑜，需要用钱的地方越来越多，但也不能操之过急。
开饭馆就要有自己的特色拿手东西，之所以没着急开一是孩子们没长大，手艺还没练出来，二是我和诚忠在准备菜单，适合我们家的菜单，开发出有别别人的菜品。脆辣椒和琥珀核桃很好，这两样就做咱们家的特色招牌小食，此后就别卖了。
至于赚钱的事且等两年，家里还如往常一般做一些小东西。孩子练手所差的钱先由公中出，子恒三兄弟也要多努力了，给你们的时间不多。”
“知道了爷爷，以后我们会努力！”三个孩子异口同声，所有人心潮澎湃，按老爷子的意思家里的饭馆规模一定不小，那家了还能缺钱？李氏的嘴都列到后脑勺了。
老爷子让老太太和李氏先去休息，他们要研究研究起初拟的菜单，安然没想到自己也会被留下。老爷子拿了一个自己装订的本，里面是很多菜名。
“饭馆会设有雅间，一楼大堂接待订桌和散客。讲究的席面干果、点心、凉菜、大菜、炒菜是必须具备的，你们看看这些菜单，有什么想法提出来。”
众人将菜单穿越一番，安然看着很多，有的画了重点，京酱肉丝、糖醋鱼、糖醋排骨、小酥肉赫然在里面。
所谓大菜原来是烤羊、烤鸭、烤猪之类，也包括鲍参翅肚珍贵材料。老爷子却在烤全羊乳猪上打了另一种记号。
老爷子解释了一下“咱们家不擅长烧烤，这几个烧烤菜我写上却想去掉，如果加上我们就要找这方面的厨子。”
“爷爷，我们不找厨子吗？”
“当然要找，指着我们爷孙还不累死？我们擅长做济南菜，你们齐爷爷会帮着介绍一两个擅长海味的厨子。菜不在多贵在精，我们只要有几道拿手菜就好。京城这么大干饭馆饭庄的又多，我们没必要把所有的菜都做了，做好自己的菜即可！”
安然同意老爷子的想法，“爷爷，我可以学几道菜的。”
“嗯，子恒媳妇可以算一个，我会着重让你练几道菜。”
得到老爷子正是认可安然很高兴，老爷子又补了一句“你们的刀工还都欠火候，一道菜不光要味道好，还要造型美观，从今以后你们每天都要练一个时辰雕刻刀工！”
第105章 安然没想到老爷子这次动真格的了，对他们的要求越发严格，不但要菜做得好，还要他们发挥想象，让菜怎么……
安然没想到老爷子这次动真格的了，对他们的要求越发严格，不但要菜做得好，还要他们发挥想象，让菜怎么在盘中好看。家里突然多出来好多精美的盘碗，虽然不是官窑出来的，却也是官窑师傅私下做出来的，不过是在一些小的窑里烧制的，安然看到后恨不得都收起来。
怎奈盘子碗都有数，因为花钱多，李氏一个个都看得紧。
眼看着就要过年，卫子芊带着小玉过来送了一些糖包豆包，“我婆婆让我回去呢！”她是不愿意的，再说她刚检查出怀孕三个月。
老太太也没辙，就怕这胎再被那个老妖婆折腾没了！
“姐夫什么意思？”安然问。
“你姐夫没想法，回去有人照顾，他怕我自己在外面照顾不好自己。”
“这话你也信？你那婆婆是能照顾人的？我看倒不如给佟婆子几个钱让她照顾你！”
安然的话倒是提醒了老太太，“子恒媳妇这话对，要回去也得这胎生了再回去！”
“可我怎么跟家里说？”卫子芊想请爷爷出面帮着说说的，她不敢赌婆婆能善待她。
“大姐，只要你不想回去没人能拉你回去，但你得舍得出去！”安然出主意。
“怎么舍得？”
“不回去的风险就是要面对可能被婆家休掉，被别人指点，这些大姐你能承受吗？”
“我？”卫子芊脸色惨白，被婆家休掉她可怎么办？又摇头“你姐夫不会同意的。”
“那就看我姐夫能不能顶住了！”
卫子芊脸色越发不好了，她知道男人已经动摇，轻轻叹口气“我就怕——”她最怕的还是失去孩子。
“一个是孩子，一个是家，大姐想好了再决定。”
“弟妹，我明白，要是你怎么选？”
“我选孩子，既然回去知道是火坑为啥我要跳？到时候不但自己受罪，连孩子都怕保护不了，你想想以前你和小玉的日子。”
以前的日子是不好，婆婆把什么都看得死死的，别人家孩子有的小玉却没有。想想现在小玉欢快的样子卫子芊努力下了决心“我不回去了，我一个人带孩子也可以。”
老太太没发表意见，却对这个孙媳妇果敢决断很佩服，她不是墨守成规的人，更看不得自己孩子被人欺负，孙女性子太软。等卫子芊一走老太太看安然肚子“孙媳妇，你和子恒啥时候能给我生个重孙子抱抱？”她知道两人还没圆房，看两人身体应该可以吧？
安然尴尬了，“奶奶，明年，明年差不多，我想让子恒再养养身体。”
“行，身子好养出来的孩子也好，我可等着给你们看孩子呢！”她的身板还硬朗，她能带孩子。
安然忙点头逃进灶房，这阵子事很多，也是因为到了年根家家都要买一些零嘴，对糖板花生粘糖霜山楂的需求量很大。李掌柜要了多少次琥珀核桃都没拿到，找了人做却怎么也做不出卫家的口感，虽然也不错，与卫家做的还是有差距，尤其比较后。卫家的可是颗颗够得上精品。
李氏心也是滴血的，李掌柜开出来的条件很诱人的！李氏一遍遍念叨。终于老爷子点了头，安然和卫子恒就更忙了，一天出的琥珀核桃仁就是几笸箩，核桃没空砸仁剥皮，老太太都是请了左右邻居帮弄，当然是有钱拿的。女人们愿意赚点零花钱争抢着接活。李氏一看，将大枣核桃仁也上了，只是请人帮着去枣核，至于夹核桃仁还是自家来吧！
老爷子也看了安然他们做琥珀核桃的做法，这种做法的确没经过，如果不是亲眼所见让他想肯定是想不出用这种方法加工琥珀核桃的。正因如此他便放手让他们做了。
“小心别让人看了去！”老爷子提醒不是没道理，李氏一听公爹这话就有了话，“哼！我就说那个王婆子没事怎么竟往咱家跑？原来是打了咱们家方子的主意！幸好我们看得紧没让她进灶房，以后再来别想进咱们院门！”
家里有李氏看着老爷子是放心了，李氏是看住了外人却没想到自家亲戚也上门了。李氏娘家在外省，她是逃婚投奔亲戚来到了京城，亲戚是她亲姑母，姑母家不好待才得了机会给卫诚忠做了二房。
这次上门来的是表兄表嫂，多少年没走动了这次过来却是想讨些生意做，意思就是想跟着做糖板琥珀核桃。李氏当然不肯，老爷子可说了那是将来开饭馆的招牌，她傻啊把招牌给了别人！
虽然得罪了表兄表嫂却是一副大功臣的样子，看吧！有她看着谁也别想把方子弄了去！别说她亲戚，就是卫家出嫁的姑娘也别想！她一样防着卫子芊，人可以来，灶间却不能进，齐家可是开饭庄的，是同行！