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一家人吃完晚饭，肚子撑得不行，正想着去哪里散散步消消食，毕竟自从来了临安，满满一直忙着忙那，竟然一直没有时间带爹娘走走逛逛，有些愧疚。
兰嫂子听说要出去，琢磨了一下，道：“我昨儿早上听吴嫂子说，城西有有一片山奈，都已经结花苞了，说不定现在已经开了，要不去转一转？”
满满一听，顿时计上心头。天气渐渐热了起来，她正琢磨着做一些新的吃食呢，竟然有奈花，一道名菜瞬间出现在她脑中——奈花索粉。
所谓奈花，其实就是白茉莉；索粉，便和米粉差不多。然而用奈花做出的索粉，一口下去，便有淡淡的花香溢出，清爽又甘甜。
“爹，娘，要不，我们去采奈花做索粉吃吧？”
二人对视一眼，只见女儿眼里光彩熠熠，也不忍拒绝，袁大哥道：“行，只是这大晚上的，能行吗？我给你们娘俩点个灯笼？”
满满摇了摇头：“从前在宫里，采买的时候都只要卯时采下的奈花呢！夜深露重，此时正正香呢。”
二人见女儿兴致勃勃，又想到一家人好容易有这样一齐出去赏花的机会，虽是夜深雾重，但也别有踏月探花的意趣嘛，便一齐出发了。
满满特意用竹子削了三把竹刀，这庖厨之道，可大有讲究，失之毫厘差之千里。从前教她的嬷嬷曾告诉她，若是用了铁刀，这奈花也会沾了“金铁之气”，味儿也就不纯了。
露水缠着城西林子不肯散，一家人挎着竹篓钻进花田，露水顺着奈花瓣往下滚，满满头顶一凉，一滴露水滴在脸上。
这花儿怪得很，白日里蔫头耷脑，偏要趁着夜色酿香。
她捏着竹片削成的花刀，轻轻旋下半开的花苞，青白花瓣蹭过虎口，凉丝丝像接了捧新雪。
快要采了半篮子的时候，满满回头一看，却已经不见爹娘的身影。她往四周转了一圈，口中唤着阿爹阿娘，却没有人应答。
夜色深沉，月光洒在一树树的奈花之上，这一片雪白便像是镀了光一般，有风吹过，光也跟着摇动起来，筛下一簇簇星星点点的光斑，分不清是落在地上的奈花，还是疏疏朗朗的月色。
“袁小娘子。”
有人唤她？
她回过头，却见在奈树下，月色中，竟然藏了一张檀木小几，一位穿圆领白袍的小官人坐在小几后边，手里轻轻捏着笔杆，桌上铺着一张画。
她愣了愣，视线向上，只见这小公子肤色雪白，唇红而微开，眉目疏朗，鼻梁细而直，淡的如同一副写意画。直到这小官人眨了眨眼，一双如同乌墨般的瞳仁中露出一丝慌忙的躲避，她才认出来，原来一树奈花洁白下，翩翩而来的小官人，是今日前来送她模子的薛以安。
她心里漏了一拍，忙上前问：“小官人，这么晚，你在这里……画画？”
薛以安轻轻点头，心跳咚咚：“过几日有一个流水宴席赛画花，夜里的奈花最雅，我今晚便来瞧一瞧。”
满满提着篮子，上前一瞧，只见画上的奈花一簇簇栩栩如生，她不懂品鉴，只能讪笑道：
“画的真好，倒像是真的一样。”
她一转身，风吹过来，篮子里的奈花几乎要倒出来，两人都慌忙去扶，却好巧不巧撞在一块，满满脚下一滑，下一刻，竟然倒在薛以安的怀里。篮子里的奈花飘飘洒洒，落在两人身上，落在桌上，落在画里。
二人心跳俱是一怔，脸颊烧的厉害，满满慌忙起来：
“我……我明日要做奈花索粉，会去老地方摆摊，你记得来尝。”愣了愣，又连忙补充，“若是有空，可以来尝一尝。”
他抿了抿唇，小声道：“一定。”
“诶，那不是咱们闺女吗？”满满一惊，回过头，只见袁大哥指着满满喊道，一旁的兰嫂子则是意味深长的表情，恨铁不成钢地捂住了袁大哥的嘴。
见满满看过来，脸色通红，兰嫂子连忙上前，嘴喜气洋洋地咧开，朝满满眨了眨眼睛：“满满，你早说呀，娘能不懂你吗？你放心，你爹交给我，我们先回去了，你们继续！继续啊！”
满满连忙抓住兰嫂子的袖子：“娘！你误会了，走吧走吧，我们回去了！”
兰嫂子还想说话，却被满满瞪了一眼。满满回过头，朝薛以安服了服身子：
“让您见笑了，我们先……先回去了。”
三人走后，薛以安愣愣看着案上的画，手中的笔微动，不过片刻，在一簇簇的奈花下，多了一个挎着篮子的小女郎。
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满满回到铺子里，却还得连夜把索粉做出来。周边的摊贩都羡慕这小娘子的手艺，运气，她赚的在同等规模的食肆中是顶尖的，可是她却也着实是比旁人努力几分的。
有朝一日，她要开一家大大的酒楼。
灶间早备下粗陶瓮，底子铺着闽南来的赤砂糖，颗粒粗粝，但却甘甜醇厚。
满满把花苞按“三浮三沉”的规矩在盐水里过，手指头叫凉水激得发红。糖与花得层层叠着腌，每铺一层都要拿木尺拍三下瓮壁，听声辨量。
从前嬷嬷总说瓮响不同：“闷声是糖厚了，清音才是正正好。”
米粉用的隔年晚稻，石磨盘下垫着去年晒干的荷叶。满满一边推磨，一边哼着小调，磨缝里漏下的粉簌簌扑在青石案上，不一会儿，案板上便堆了白花花的米粉。再取一些绿豆，同样研磨成粉，把米粉绿豆粉混在一块，打上一个鸡蛋，拌匀，用热水烫了烫手，手心温度揉面，直到整个面团光滑润泽。
最考人的是揉面，太软太硬都不好。满满用的是师父传的“七顺三逆”手法，说是前朝宫里嬷嬷的秘技。顺着揉七圈，又逆着揉三圈，途中不断掺入温水，这样揉出的面最是劲道，却又不会太硬。少量多次地加入奈花，掌心温度透过米粉，奈花也暖暖的，揉着揉着那青白的花瓣便融进了面团里。
梁下吊了一个铜漏，侧边密密实实打了细细的孔，专用来做粉。满满踩着松木凳上去，举起手来一下下敲着木槌。粉浆从针眼大的孔里漏下来，落进滚水便成了银丝，打着旋儿掉进青瓷碗里。灶膛火星子噼啪炸响，映得满墙都是游动的金蛇。
汤里的索粉随着烧开的水浮动，上上下下，渐渐传出诱人的香气。这索粉需要滚三次，第一次定型，第二次则增加韧性，第三次用凉水冲一冲，再重新烫一烫，索粉便充满劲道，嚼起来别有滋味。
末了要取青瓷碗，放上索粉，又浇上浇头，尝起来酸酸甜甜，清清凉凉，又别有一番
奈花的清香。最后随意撒上几朵奈花，看上去也更精巧些。
这般琐碎功夫，满街叫卖索粉的，任谁家也蒸不出这般光景：银丝里缠着未化的糖花，咬下去先脆后糯，齿间留着奈花冷香，叫人回味无穷。
第14章 画“入菜？这小娘子用这奈花做菜不成……
第二日一早，满满带着“滴酥牡丹笑”和“奈花索粉”上御街摆摊。
新推出的“奈花索粉”要价三十文一份，所说比旁人家的贵些，但是小娘子的手艺这几日下来大家都有目共睹，倒也都愿意买单。
这小娘子卖的奈花索粉和一般的索粉不同，清清凉凉，正适合夏日的风味，嚼起来既不绵软无味，也不会太硬，难以下咽。
满满早买好了编织好的小竹碗，其中铺上一层油纸，便可以一边走一边吃。一个成本大约一文钱都不到。
摊子上，一个大缸子里装着白中带绿的索粉，旁边则是两个小盆，一个放着洗净的奈花，另一个则放着浇头。有人来买，就拿起一个小竹碗，放上一碗索粉，用浇头一淋，然后零星撒上几朵奈花，便做成了，方便快捷。
有人提议道：“小娘子，您何不备下几个食盒？若是有人想吃，但又不便来买，找个闲汉便拎着食盒送过去。”
满满一听，觉得有道理，改日便带了三四个食盒，果不其然，有路人尝了好吃，便又买了几碗，满满放在食盒里，雇了几个闲汉送到客人家中，待送到后又把食盒送了回来。
还有人提前预定：“小娘子，明日辰时，送两碗索粉，一份滴酥到雀安桥下王大发家中。”
满满拿了一个小账本，一一记下，甚至还有人直接派人送来小纸条，上面写明了何时何地，需要些什么东西。
满满一边摆摊，一边不忘宣传：“各位客官，我家铺子又翻修了一遍，重新开业，样样都新鲜着呢，午间晚间都备下了时兴的菜式，味道有保障，价格也比大酒楼便宜，各位记得来尝尝！”
不仅如此，薛以安送来的模子，她也印了试试，这样一来，不用一张一张的画，这模子还雕的很精细，印出来的画栩栩如生，不像是寻常小作坊的样式，倒像是大酒楼才有的排面。
满满去买菜的时候也不忘宣传，给去过的菜摊子各留下了一沓，并嘱咐道：“若是有客官拿着单子来我铺子里，只需报上哪里拿到的，到时候，每成交一笔，我给各位老丈大娘五文钱！”