“罗管事说罗家有备菜，咱家留着吃。虽然要存钱，但该吃的还是要吃，钱是一直可以挣，身体也得养好。”乔绵绵说话时，把切好的野猪腿焯水，再加菜籽油去爆香。
野猪肉味道重，得加大料压味道，看猪皮微微卷起，她再加入豆酱和大料一块翻炒出香味，最后加入热水，估摸着得炖一个时辰以上，“您和娘说，一个时辰后用筷子戳下肉，能戳进去，便熟了。”
乔绵绵收拾一番，叫上她大哥去了罗家。
铜锣巷里住的都是临安的富贵人家，罗家是朱门高匾，兄妹俩到罗府门口，还得等小厮进去传话，罗大才出来。
“先带你们去拜见夫人。”罗大带着两人穿过前院，再到前厅里候着。
罗家比王家还要大，光是院子里的两排盆栽，都凸显出主家的底蕴，和王家大大不同。
过了会，罗夫人才出来，她看到乔家兄妹，要不是听罗大说乔五姑娘是掌勺的，她这会会以为乔家旺才是大厨。
见乔绵绵还没及笄，小姑娘肌肤白里透红，一双眸子黑又亮，笑起来俏生生的，很是讨人喜欢，“果然是个伶俐人，你的厨艺蛮好，让罗大带你们去后厨，有什么需要都和罗大说，今儿看你们的了。”
“多谢夫人赏识，您家有没有忌口，或者偏好呢？”乔绵绵问。
“我儿不能吃寒凉之物，也吃不了辛辣。其余的你随便做，反正也是图个我儿高兴。”罗夫人没多在意乔绵绵来做饭的事，无非是儿子在家中无趣，找点新事情做。
乔绵绵应了好，跟着去了罗家后厨。路上听罗大介绍，得知罗家不仅有海参鲍鱼干，还有虫草这样的珍贵药材，心中不由感叹，这富贵人家就是不一样，太有钱了。
到了后厨，乔绵绵想着罗夫人的交代，今日便以闽菜粤菜为主，让罗大拿来海参等干货，因为没有鱼翅，打算做个简单快速版的佛跳墙。
这些干货要先加料酒老姜蒸煮，这个时间里，先用猪蹄猪骨等熬汤底。
不一会儿，汤底的香味就四散开来，乔绵绵在用刀背砍梅花肉，这是用来做叉烧肉的。
梅花肉加料酒蜂蜜等腌制，放在一旁等备用。
罗家人不多，乔绵绵问过罗大，一顿都在五菜一汤或者四菜一汤。
佛跳墙费时费力，其他菜她便挑简单一点的做，现在是吃莲藕的季节，剁好肉馅做了藕夹。新鲜的河虾开背用油香煎，做油焖河虾，香而入味。最后清炒一碗山药，便凑够四菜一汤。
乔绵绵备好菜，把佛跳墙炖煮下去，便开始炒菜。
最先做的是叉烧肉，腌制过的叉烧肉放油去煎，因为加了蜂蜜，随着肉滋滋作响，蜂蜜的甜香在高温的烹饪下，从厨房溢出。
“绵绵，还要我做啥吗？”乔家旺现在刀工很好，洗菜、备菜都很上手。
“你帮我看着灶膛里的火就行。”乔绵绵给叉烧肉翻了个面，经过油煎的肉，红得发亮，肉的表面泛着油光，宛若琉璃一般晶莹好看。
肉块边缘微微泛焦，等酱汁再次淋上，肉块再次裹上红亮的颜色，乔绵绵加入热水，让肉块煮到熟透，再大火收汁。
叉烧肉的甜香中混着肉的酱香，馋得厨房外得人直流口水。
罗家原本的几个厨娘，都没闻出乔绵绵在做什么。
本来她们还不以为然，不过是市井里的小摊贩，公子只是涂个新鲜，过个几天就吃腻了。但现在闻着香味，一个个都开始咽口水。
“她做的什么啊？”
“我也不知道，闻着真香，要不我们去看一眼？”
“不好吧，万一人家以为咱们想偷师呢？”
“这倒也是，待会就知道了。没想到这个小姑娘年纪不大，厨艺还挺好，我一开始还以为她很一……哎呦公子，您怎么来后厨了？”
罗平安做了个噤声的收拾，“大惊小怪做什么，我好奇来看看。”
他直接推门进去，看着厨房里忙碌的身影，探头看去，“你就是乔五姑娘吧，我可以进来吗？”
乔绵绵忙着做菜，快速回头看了眼，瞧见一位皮肤很白很白，人也有点瘦，笑起来却很温润的富家公子，心想这就是罗家公子了。
“可以的，只是后厨油烟大，怕会呛到您。您有什么吩咐尽管说，不用在这里候着。”乔绵绵把叉烧肉盛出来，放在碗中晾一会儿再切。
每块叉烧肉切了一指厚，放在碗里后，还一直往下淌酱汁，看得罗平安新奇又嘴馋，“我没事，我就是没事做来看看，这是什么？”
乔绵绵回答叉烧肉，见罗平安咽口水，切了一块递过去，“您尝尝味道，咸淡还行吗？”
叉烧肉厚度饱满，入口先是蜂蜜的甜，再是咸香，肉块极嫩且多汁，又不失嚼劲，罗平安瞬间被惊艳，“好吃！”
这时来寿匆匆跑来，“原来您指使我去拿书，是为了自个儿偷偷跑来这里 。可不敢待了，您没瞧见，厨房里油烟多大？”
“好啦好啦，我又不是糖人做的，只待一会儿，哪里就会受不了？”罗平安无奈地摇摇头，说着让乔绵绵再切一块叉烧肉，让来寿也吃，“你再这么唠叨，要变小老头了。快吃，吃完我就出去。”
来寿无奈，本想飞快咽下，结果嘴里的肉汁迸射出蜜糖和酱油的醇香，他嚼了好几下，才不舍得地咽下去。
等罗平安主仆走后，乔绵绵才感叹一句，“这个罗公子，看着脾气好好。”
乔家旺认可地点头，“他看来寿时，眼睛笑盈盈的，就是气色不太好，面色太白了。”
乔绵绵想古代医疗差，罗平安又是早产儿，想来罗家把他养成人很不容易，才会精细地看着。
心思随便过了过，她继续做菜，等油焖河虾和清炒山药都做好，炉子上的佛跳墙也炖好了。
浓稠的汤汁上浮着晶莹的油光，乔绵绵把这层油都给撇了，海参如黑玉凝脂，鲍鱼莹润丰厚，看着都很好吃。
可惜这是别人家的菜，食材太过珍贵，乔绵绵只能试一下汤的味道，鲜而层次丰富，果然昂贵的食材就是不一样。
“大哥，去喊罗家人上菜。”他们不懂罗家上菜的规矩，大户人家都有专门上菜的人，乔绵绵把菜做了摆盘，等菜都被端走后，才和大哥到厨房外等着。
乔家旺现在是一点都不担心，有他五妹妹出手，罗家人一定会满意。
果不其然，过了会，罗大过来传话，让他们过去领赏银。
“罗管事，罗夫人和罗老爷满意不？”乔绵绵问。
“都很满意，夫人说以为你是街市上的味道，没想到菜品精致，摆盘也不输大酒楼。”罗大笑着带路，进了前厅，恭敬地道，“老爷夫人，乔家兄妹来了。”
罗夫人这下多看了乔绵绵一眼，同时边上的嬷嬷递了赏银给乔绵绵，罗夫人刚喝了一口汤，就知道今日的佛跳墙花了功夫，“你这姑娘，小小年纪，厨艺倒是不错。我家平安喜欢你做的菜，我看也好，听罗大说你家正要用钱，不如这样，我家过几天要办一场秋日宴，你要是帮我做好了，你们家缺的钱，我就借给你，不收利钱。”
她本来没想到借钱的事，是儿子特意提起，见儿子高兴，她才想到这么个法子。毕竟一百多两银子，对罗家来说算不了什么，最主要的是她宝贝儿子开心。
不是直接借，而是给了个考验，其实是给乔绵绵一个台阶。不然两家没有交情，好端端地借钱，乔家人也不安心。
听到罗夫人的提议，乔绵绵自然愿意，“夫人慷慨，我一定尽力而为。”手中的银子少说有三两，看来罗夫人为了让罗公子高兴，非常舍得花钱。
带着这个好消息，乔绵绵归家路上一直笑呵呵，等她回家说了后，林氏更是喜得咧嘴，“真是老天爷保佑，让咱家遇到大好人了！”
不用去钱庄借钱，能省下不少利钱，林氏想到就合不拢嘴。
其他人也在笑，陆昭主仆进来，得知乔家要筹到买宅院的钱，青酒立马说恭喜。
“别站着了，都坐吧，野猪肉早就炖好了，可以开饭。”张氏让大家吃饭。
野猪肉汤汁呈琥珀色，乔绵绵加了好些干辣椒，光是闻着，就十分下饭。
经过长时间的炖煮，野猪肉软烂入味，辛辣中带了荤香，乔绵绵本就饿了，连着吃了两碗饭。
青酒更是吃得肚皮滚圆，一直打嗝。
陆昭也吃得很满足，听说乔绵绵要去罗家掌勺，心中想了想是哪个罗家，也说了句恭喜。
乔绵绵惦记着罗家的秋日宴，这几日都盼着日子快点过，真到了秋日宴这天，乔绵绵一大早带着哥哥姐姐去了罗家。
其实罗夫人只是寻个由头借钱，只要乔绵绵不办砸了，她都会借钱。
而乔绵绵想着不要利钱，那一定要尽心尽力，正好罗家富裕，她便往好里做。
从菜品到点心，乔绵绵都是打起十二分精神做的，等宴席过后，罗夫人再看乔绵绵时，更加欣赏了。
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