……
罗政委：终究是我不配。
黎安安给自己洗漱干净之后，就去厨房准备午饭。
红烧肉做法有很多种，华国那么大，各地做法味道有很大不同。
有的地方的红烧肉浓油赤酱，做成小孩儿拳头大小，方方正正的，味甜软糯，这也是一般饭店最常做的那种。
北方做法又有点不同，酱油为主，糖少一点，味道偏咸香。
而有的地方做红烧肉竟然用辣椒，吃起来香辣咸鲜的，黎安安表示不理解但尊重且吃不来。
她更喜欢的是偏甜口的那种，尤其是留一点汤汁拌饭，明明是偏甜的汤汁，但是不知道为什么，拌饭竟然一点不腻，特别好吃！
不吃肉光吃汤汁拌饭，她都可以直接炫两碗大米饭。
想着红烧肉汤汁拌饭，黎安安都流了不少口水。
手脚麻利开干！
先用锅烫一烫猪皮，给它烫到变色焦黄，一个是为了去除残留的猪毛，另一个就是因为猪皮受热后会紧绷收缩，炖煮的时候可以久煮不烂，不会散块儿。
然后拿到案板上，切得方方正正的，再焯一下水。
之后把它们规律地码放到锅里，翻面儿煎，把多余的油脂都煎出来。
这样做出来的红烧肉没有那么多油，吃起来肥而不腻，煎出来的油也可以去做别的菜。
但是要注意不能煎过劲儿了，那样的话，就算煮再久，肉吃起来还是感觉有一层硬硬的外壳，那就脱离了红烧肉软糯香甜的初衷了。
所以这个度要好好把握。
接着把煎好的肉拿出来，留一点油开始炒糖色。
因为黎安安喜欢甜一点的，所以加了比一般用量多一点儿的糖。
炒好糖色，放肉和各种调料，葱，八角香叶什么的，再加开水炖煮就好了。
不过肉就这么多，黎安安还是往里加了一点土豆块儿，现在这个时代，吃纯红烧肉不加一点土豆块那也真是过于奢侈了。
对，还得再往里放几个虎皮鸡蛋！
然后，把其他菜也备好，放到一边。
嗯，有点渴了。
黎安安想起来之前从山上接的山泉水，刚要拿去给陈大娘看。
就发现了一个可怕的事实。
这个山泉水——
水杯底竟然有土或者说是灰？它沉底了！
天塌了——
山泉水不应该是纯净无暇的吗？
而且它还那么好喝！又清凉又甘甜的！
它怎么可以有这么多杂质？
黎安安看着杯子里的山泉水，思想在挣扎。
到底为什么要让她发现这个情况啊啊啊啊！
以后喝山泉水都有阴影了。
但是以后如果去山上了，还喝不喝？
嗯，还是要喝的吧，山泉水真的有一股不一样的甘甜，而且夏天的山泉水还清凉解渴——
忘掉忘掉，赶紧把这个灰忘掉。
洗脑完毕，就出去陪着小石头玩儿了。
一边吃着桑葚一边逗他，“想吃啊？你今天是不是已经吃够指标了？小孩子不能吃太多水果，吃多了容易生病，小姨替你吃。”
“欸欸欸，松嘴！你个无齿小儿，为了吃，置亲情于不顾。”
“算了算了，我也不吃了，不馋你了，小奶狮子，还学会咬人了。”
呼噜呼噜头毛——
这时，楼梯上传来走路的声音，接着就看到一个十四岁的小黑少年从楼梯上下来。
看到她，还一顿，接着问：“你是安安姐？”
还挺有礼貌。
“嗯，我是黎安安，你是小峰吧，休息好了吗？一会儿就可以开饭了。”
“休息好了，好香啊，你做的什么啊？”
“红烧肉。”这不一闻就闻出来了？
嗯？袁峰一听到这三个字，口水就险些没把持住。
再闻着空气中带着丝丝缕缕甜的肉香，差点给他香晕过去。
黎安安对袁峰的第一印象：有礼貌但不聪明的小黑孩儿。
袁峰对黎安安的第一印象：种地厉害，做饭还好吃的姐姐！
接着两个人不咸不淡地聊着天。
第一次见面，还不太熟，两个人都不知道聊啥。
等到空气中的肉香愈加浓郁，黎安安一看时间也差不多了，跟袁峰说，“那你看着点小石头，我去再做几个菜。”
小黑孩儿乖乖点头。
黎安安又快手炒了几个菜。
弄了个四菜一汤，端上桌。
厨房还给丫丫留了一小碗红烧肉，等她放学给她吃。
可不能忘了人家，好不容易吃一回红烧肉，下次吃就不一
定是什么时候了。
袁团长：……
陈大娘给几人简单介绍了一下，就直接开饭。
袁峰夹了一块颤颤巍巍的红烧肉，放进嘴里，动作先是一顿，再看了一眼黎安安，接着速度扒饭。
这小——
安安姐有点能耐啊！
红烧肉真好吃！
看着这个酱红的颜色，再闻着这个味道，香得人发晕，它就不可能不好吃！
但是，谁能告诉他，这真是人能做出来的？
吃起来更好吃！
放在白米饭上，米粒也染上了酱色汤汁，红烧肉入口微甜，再细嚼又可以感受到肉的油脂丰厚，但又不会觉得腻。
肉酥烂醇香，土豆绵密，一口下去，就是一个大满足！
再扒一口饭，黏糊糊的带着肉香和甜味儿的汤汁均匀地裹满了每一粒米！
好吃得不得了！
袁峰表示，要是早知道来了这边可以吃到这么好吃的饭，他农忙假的时候就来了。
后面的课不上也罢，反正也听不懂！
怪不得小石头胖乎了，要是他，他也得胖。
呜呜呜——
太好吃了，怎么会有这么好吃的肉！
黎安安也觉得，现在的猪肉是真不错，怎么做都好吃，感觉吃红烧肉真的是嘴巴和灵魂的双重满足！
旁边的史云舟也惊讶于黎安安的手艺，比他在国营饭店吃过的都有过之而无不及。
所以后来袁野和他打电话闲聊时问他，家里那小姑娘看着是好是坏的时候？
史云舟只能回一句，不知道，但是做饭好吃。
袁野：……
就光知道吃，啥也不多琢磨呗？
黎安安一边吃饭一边和陈大娘聊天，旁边的袁峰吃得头也不抬，都顾不上说话了。
……
陈大娘看不下去了，“你这是饿了多久了？没吃过肉咋地？”也往老家寄钱了，他婶子那人也挺好，亏待不着他，咋就馋成这样。
袁峰表示：那是你们能常吃，他这不是第一次嘛，安安姐这手艺是真不错。
最后，盘子里连一点汤汁都没剩，全用饭刮干净了，吃得那叫一个不用刷盘子。
陈大娘：……
行吧，云舟也不算外人，怎么的丢人也没丢到外头去。
吃完饭，收拾碗筷的时候陈大娘直接让袁峰去，不做饭，还想吃完饭直接躺着，哪有那么舒服的事儿。
袁峰：……
行，刚来第一天，屁股还没坐热呢，就开始支使我。
第31章 冰箱到
等都收拾完了，几个人坐在沙发上聊天，陈大娘又详细问了问袁峰这半年来在老家的情况。
黎安安也在一旁听着。
慢慢地听下来就一个感觉，这袁家家庭氛围还真挺好的。
她说的不是部队这边，是大家庭袁家，加上青省老家那边的。
从陈大娘偶尔给老家打电话和时不时能收到的老家特产也能看出来，袁家是一个亲情味儿还挺浓的大家庭。
陈大娘当初来照顾小石头的妈妈坐月子，没想到后来人直接没了，只留下早产的小石头。
就从短住变成了常住，袁峰就暂时没人管了。
袁小四独自在老家待一年，只寒假时过来这边待了一段儿，基本上没受啥委屈，也没什么寄人篱下的感觉，那就只能是帮着照顾他的人比较好。
袁家再上一代老人没了，袁团长的父亲也不在了，目前就他叔叔婶子在那边，还有家里的一些其他亲戚。
之前相处得就挺好，这一年陈大娘帮着袁团长在这边张罗，袁小四就只能麻烦他叔叔婶婶了。
这可都是大人情，人家把孩子照顾得是真不错。
要是在现代，去叔叔婶婶家住一周还行，一个月也还凑合，住一年那可真是难以想象。
等了解得差不多了，陈大娘就把人放走了，该干什么干什么去吧。
下午部队食堂那边来人找黎安安，说麻烦她明天上午去一次，食堂新到了一批菜，司务长想腌成好一点的小咸菜，给士兵们吃。
行，月抛活来了。
晚上，等家庭成员都聚齐了，黎安安又张罗了一桌，也是有荤有素的。
但是没有酒，家里白酒基本都被黎安安用来做菜了。