猪脚炖得软烂无比，连那蹄筋都成了透明色，轻轻一咬，皮肉便整个脱下骨来。
温仲夏最爱那一小圈猪脚皮，一颤一颤的，格外的软糯，满满都是胶原蛋白啊。
温孟冬已经上手拿着啃，小门牙像仓鼠似的，一点点啃得干干净净。
“我要加辣，谁还要？”
温仲夏挖了勺香辣酱拌在面条里，徐袖来不及咽下含糊出声：“我也要，一点点。”
手工面是最容易挂汁的，浸染上浓稠的汤汁变了颜色，卷起，嗦一口，滑入胃中，爽滑筋道，滋味鲜香醇厚，咬到辣子，香味顿时翻倍。
徐袖心中感慨多多，到了嘴边只剩一句最朴实的话：“好吃。”
碗里的汤汁被她用面条卷得一滴不剩，碗边是一堆小骨头，她有点羞赧，这会不会吃得太干净了？
再看小姑子的碗里，一样一样的，顿时放下心来。
吃光就是对美食最大的尊重。
“阿姐，”小冬儿眼神有点慌，咂摸上下唇，“我的嘴巴怎么黏住了？”
“那是胶原蛋白，好东西咧。”
温孟冬一听，伸出舌头舔了舔，不能浪费。
自从前些日子下了那场雪之后，气温一日比一日高，倒春寒算是彻底结束了。
温仲夏脱去棉衣，换上轻薄一点的衣衫，上身窄袖短衣，下面着长裙，绾着东京女子间很流行的同心髻。
头发全部盘起，方便干活，还不用担心掉头发到面团里。
卖了三日后，知道手抓饼的学生越来越多。今儿他们还在驴车上，老远就看到有学生在他们摆摊的地方徘徊。
温仲夏仿佛在他们头顶看到了一枚枚金币，只要过去就能收入囊中。
学生也不着急，一边等，一边捧着书满嘴“之乎者也”。
这大概就是古代的卷王吧，和以前上学时天还没亮就站在走廊背外语的是同一类牛人。
温孟冬不穿棉衣总算不像粽子了，不过这些日子被温仲夏喂养得脸蛋又圆润起来，白白嫩嫩的。
他仰着汤圆般的脸，呆呆地望着背书的大哥哥，也不知道听不听得懂。
温仲夏看在眼里，自从家里发生变故，小弟的启蒙也断了。太学里设有小学，也就是蒙学，收八岁以上的孩子。
如果温孟冬要上太学的话，现在就应该开始做准备了。
“温娘子，我要五个手抓饼。”秦迁匆匆跑来，气喘吁吁。
他连着买了几日，温仲夏已经眼熟他了，笑道：“客官，今儿有点晚啊。”眼看离敲钟越来越近了。
秦迁平复呼吸，一张脸皱得像苦瓜：“昨晚温习功课，早上睡迟了些。我那几个同窗起得比我还晚，所以只能由我来买。”
这种情况温仲夏太熟悉了，正所谓没帮舍友带过饭的校园生活都不算完整的嘛。
秦迁手里竟然还拿了纸条，照着念：“两份加辣，加辣的一份要里脊肉和豆腐皮，一份配菜全加，这是我的，三份要甜面酱，两份加里脊肉和土豆，一份只要土豆。”
“温娘子，我要求好像有点太多了，你记得住吗？要不我再说一遍吧。”他有点不好意思地抓了抓脖子。
“不用，我记得住。”温仲夏当即就把他的要求重复了一遍。
记住客人的要求，这是做买卖的基本功。
秦迁暗暗咋舌，他怎么就没有这么一副好记性呢，也不至于背个书那么痛苦。
时间紧张，秦迁拿到手抓饼，道了声谢，便飞快往回奔，恰好与那几个同窗在讲堂门口相遇。
“多谢秦兄，下次我帮你带啊。”
“饿死了快，哪份我的？”这是来自山东的同窗。
曾年
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更是夸张：“秦兄你真是救苦救命的菩萨，下次选斋长②我一定投你。”
秦迁还不知道他们，嘟囔：“别光嘴巴上说得好听，要付出行动。”
曾年一边大快朵颐，一边时时瞟着窗外，生怕博士进来。
秦迁道：“不必紧张，今天第一堂是孙博士的经义课，他每次都会迟到，慢慢吃不用急。”
他美滋滋地品着手抓饼，身边的北方同窗大都不太能吃辣，去食店吃饭加的辣简直愧对辣椒的名，唯有温娘子做的这香辣酱辣得过瘾，感觉拌什么都好吃。
曾年闻言放松下来：“孙博士就算看见了也不会说什么，如果是杭博士的话。”
他“啧啧”两声，一切尽在不言中。
话音刚落，坐在前排正中间的斋长突然起立鞠躬，响亮地喊了一声：“博士好。”
曾年立马跟着起身，眼珠几乎要瞪出来，来的不是别人，正是杭博士。
幸而他刚刚把最后一口手抓饼咽了下去，偷偷把油纸团成一团，往书案下一丢了事。
身后的秦迁就没这么幸运了，他的豪华手抓饼包得满，吃地自然也最慢。
他大口囫囵往下咽，可越是着急，越咽不下去。
秦迁垂着脑袋，默默祈祷：看不到我，看不到我。
“都坐下吧，”杭曜声音清润沉稳，向下巡视了一圈，“孙博士身体有恙，今儿由我代课。”
诸学生落座，秦迁松了口气，接下来只要赶紧把口中的咽下去就没事了。
“秦迁。”
讲台上的一声叫唤吓得秦迁打了个激灵，他连忙站起来，含含糊糊回话：“学生在。”
“孙博士说你们已经学完了《礼记·学记》篇，”杭曜走下讲台，“那么我考考你，‘善学者，师逸而功倍，又从而庸之’③的后面一句是什么？”
秦迁用余光瞅着他的脚步越来越近，双手背在身后，紧张地眼珠子来回转动：“不善学者，师勤……”
嘴里还有东西没咽下，心里抓耳挠腮，明明昨晚背下了的。
“师勤……咳咳……”
这时，一颗辣子呛进了他的喉咙，像是里面突然着了一把火，灼疼得厉害。
“咳咳……对不起博士……”
秦迁猛烈咳嗽，只得从背后抽出手捂着嘴巴，剩下的半个手抓饼自然也暴露了。
旁边的学生已经有窃笑出声的，前面的曾年伏在书案上，忍笑忍得肩膀颤动。
杭曜垂眸看了眼他手上的饼，明明没什么表情，却给人极强的压迫感。
“出去，吃完再进来。”
“是，学生知错，咳咳……”秦迁的脑袋恨不得垂到膝盖，早知道不该和温娘子说多多加辣了。
他在众目睽睽中走出讲堂，靠着走廊的墙壁而站，喉咙里的不适逐渐消退。
默默叹了口气，像是发泄似的咬一大口手抓饼。
嘿，真香。
肉夹馍
温仲夏复盘了一下几日的买卖，发现配菜中里脊肉消耗得特别快，毕竟谁不爱吃肉呢？
可里脊肉薄薄一片，学生们抱怨吃不够。
于是她便考虑再加一种配菜——卤肉，后来又琢磨，不如干脆添个新品肉夹馍。
肉夹馍满满当当都是肉，她就没见过不爱吃的。
她和嫂子商量了一下，徐袖自然同意：“多个花样供学生选择，他们也不容易腻，只是这样你更加辛苦了。”
她只恨自己手拙，明明跟着学了，但和小姑子的手艺相比，好像总是差了点意思。
“我不怕辛苦，只要能挣到钱。”温仲夏看着眼前长长的一串铜钱，杏眸弯弯。
“而且肉夹馍只要把馍和卤肉做好，卖的时候就算我忙不过来，嫂子来操作也行，很简单。”
徐袖听闻自己能上手帮忙，心里才好受些。
又是新的一日，天亮得愈发早了。
温仲夏三人乘着李叔的驴车来到太学门口，他照例帮忙搬完东西就撤。
“李叔，等等。”
清脆的叫声喊住了他，他忙扯住缰绳，扭过头：“温娘子，可是落了东西？”
哪知刚停下，怀里被塞进一份温热的东西，是个油纸包。
“李叔，这是我们新做的吃食肉夹馍，给你尝尝，”温仲夏唇角轻扬，“我知道你吃过早饭了，留着中午吃也成，不过最好趁热，味道更好。”
不待他开口拒绝，她便挥挥手跑向小摊。
李叔每次都帮着搬上搬下，哪怕他们添了东西，也没有不满，或者要加钱。
温仲夏心里过意不去，只能用自己做的吃食小小感谢一下。
李叔摩挲着油纸包，眼角深刻的皱纹舒缓开来。
大黑驴咔哒咔哒向前走着，浓郁的肉香在鼻尖萦绕，他犹豫片刻，还是拆开了油纸包。
入目就是一大团红润油亮的肉糜，白馍被撑得鼓了起来，汤汁渗到了油纸上。
李叔赶紧把肉夹馍摆正，滴漏出来的汤汁也不能浪费，埋头舔了舔。
真香！
他忍着口水看了又看，决定从侧边咬下。
白馍格外蓬松柔软，肉糜肥瘦相间，软烂醇香，咬一口还有满满的汤汁，一点都不腻。