面条是主食，比小馄饨更充饥，而且浇头多种多样，想来学生们会喜欢。
不过考虑到人手有限，先暂时撤掉手抓饼，放配菜的位置刚好换成打卤面的浇头。
玩也玩够了，东西也都买齐全，三人心满意足地回家。
准备明天摆摊的东西之前，先得填饱肚子。
温仲夏早就对吕家送的那条腌火腿垂涎欲滴了，生辰宴上只用这火腿做了道冷盘，她没吃过瘾。
这腌火腿表面是一层看上去像是腐坏的青灰色，但割掉一层，便能看见里面呈现出透明发亮的暗红色，像是玫瑰红，还有着犹如大理石般的漂亮纹理。
她要抓住春天的尾巴，做一道腌笃鲜。
腌好的火腿有了，鲜排骨洗干净，鲜嫩的春笋剥好了皮，开造。
火腿切成长方形的小块，和排骨焯水，去除一些盐分，春笋切滚刀片，也要在滚水里过一遍，这样吃上去不会有涩味。
“笃”就是小火慢炖的意思，相传是江南地区的方言把炖念成了笃②。
火腿本身有咸味，故不用再加盐，也不用放别的调味料，慢慢炖上半个时辰便可。
快出锅前，温仲夏又往里添了一把百叶结。
砂锅内不停的咕噜咕噜，浓郁的香味从锅盖细缝里飘了出来。
“好咯，开饭。”
三人都没顾得上米饭，各来一碗腌笃鲜。
汤底是乳白色，泛着淡淡油花，略吹一吹热气，来上一口，浓而不腻，鲜美异常，舌头都恨不得吞下去。
火腿的油脂和咸味都化在汤里，本身只剩下淡淡的咸香，连那肥肉都不腻了，排骨炖得格外软烂，一扯便脱骨。
“这笋好脆嫩，吃起来还有点清甜味。”徐袖极爱这一口。
“我也喜
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欢，”温仲夏美滋滋地品着，“也就这些日子还能吃，天气一热就吃不上了。”
温仲夏又夹起那百叶结，吸饱了汤汁的精华，轻轻一咀嚼，汁水在口腔里迸了出来。在很多人心中，可能比肉都还好吃。
“阿姐，我还要一碗。”
温仲夏还在这细品慢尝时，温孟冬已经干掉了一碗，显然没满足。
小家伙的饭量见长啊，吃得多好，赶紧窜窜个子。
晚上忙完，他们便早早入睡，第二天又要早起开始忙碌。
温仲夏的小食摊停了两日，可把那些学生们等急了。
更可恶的是秦迁、曾年那几个家伙，还大讲特讲那生辰宴上的水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐多么美味。
他们这些没去成的，羡慕极了，却又无可奈何，真是被彻底拿捏住了。
呵，同窗情不过如此。
温仲夏听着他们饱含羡慕的抱怨，眼眸笑得弯了起来：“大家不用沮丧没吃到，今日我又做了新鲜吃食来。”
一听这话，学生们两日的苦闷一扫而空。
打卤面
温氏小食摊前又排了一溜的小长队, 附近的摊主已经看习惯了，羡慕归羡慕，却也沾了些光, 毕竟学生一多了，总有些人会顺带尝尝其他小摊的吃食。
一学生站在食摊前, 想也不想便道：“温娘子，我要一碗打卤面。”
“好咧, ”温仲夏笑问, “客官要浇什么卤子？”
她提前准备了四种打卤面的卤子, 分别是茄子肉沫、番柿鸡蛋、土豆肉沫和素三鲜，以后还能定期换个花样。
那学生没想到还有这么多选择，看着眼前瓷碗里喷香扑鼻的卤子, 一下子犯了难。
后面有学生起哄：“快点吧，不要犹豫了, 就选茄子肉沫吧。”
“番柿鸡蛋看着好吃, 选它。”
这么一闹，学生愈发难以抉择了。
温仲夏笑了：“客官，要不这卤子每样都来一点吧。”
学生眼睛一亮：“可以吗？”
“自然可以，想怎么混搭全看你口味。”
“那我全都要！”
“好的, 稍等。”
总算解决了这个严重选择困难症的客人。
打卤面一般用的是刀切手擀面，揉好的面团擀成一张薄薄的大面皮，反复折叠几次，再用刀切，可切细切宽。
切好的面条怎么抖都不会断。
手擀面口感筋道，比起摔打的拉面, 表面显得粗糙一点，也就更容易挂卤汁。
温仲夏煮面条时, 听见秦迁那张嘴还在队伍里嘚瑟那日吃的水煮鱼，似乎说不腻。
“那水煮鱼真是世间美味，吃完一身汗，太过瘾了。”
冯渊就在他身后，皱着眉头：“都听你絮絮叨叨八百遍了，莫要在显摆了。”
“冯衙内吃过麻辣水煮鱼吗？”秦迁语气欠欠儿的。
冯渊：……
秦迁故意道：“原来也有冯大衙内没吃过的东西啊，那我就显摆。”
“你……”冯渊气结。
他在脑子里快速转动，自家最近有没有什么喜事要办的，好像无人过生辰。
要不催一催他大哥，赶紧成个亲吧，这样好有个由头请温娘子去做宴席。
转念一想，好像也不行。
他们这种官宦人家办宴席请厨子，不是他们这些小辈能决定的。
唉，突然羡慕起这些平民之家了，没那么多规矩讲究。
食摊人多位置少，有些人稍微挤一挤，有些心大的，干脆端着碗站着嗦面，自然也有那在意形象的学生，觉得不雅。
温仲夏这边碗是可以带走的，如果自己没带碗，多付两文钱，到时候把碗送回来便奉还两文。
轮到冯渊时，无处可坐。
秦迁看着他，拍拍自己屁股底下露出来的一点边边：“冯大衙内，要不来挤一挤？”
冯渊岂会不知他在故意挤兑自己，鼻子哼了一下：“不需要。”
他在半空打了个响指，竟有俩小厮搬了一张红木小桌子并一把椅子，颠颠奔了过来。
小厮在空地上摆好桌椅，冯渊慢悠悠地掀袍坐下，一脸得意张扬。
众人：……
见过自带碗筷的，头一回见自带桌椅的。
温仲夏都不禁露出讶异之色，这冯小衙内还真是一如既往的骚包。
冯渊对旁人注视的目光丝毫不在意，专注看着眼前这碗喷香的打卤面。
他也是每样卤子都要了，温娘子并没有把卤子叠加一起浇，而是按照“十”字状，一样挨着一样浇，看上去赏心悦目。
茄子是长条形的，紫色的表皮被焖得皱了起来，看着就十分软烂。土豆切成了小丁，细细的肉沫粘在上面。
金黄的鸡蛋和红色的番柿混在一起，颜色漂亮极了。
素三鲜没想到是食材最丰富的，里面光肉眼可见的就有木耳、黄花菜、韭菜和嫩豆干。
正中间，他搁了一勺香辣酱。
冯渊欣赏完毕，拿起筷子把面条用力搅拌搅拌。
卷起，入口，妙啊。
打卤面的芡汁儿是关键所在，浓一分便坨了，薄一分挂不上面条。
碗里的卤汁便稠得恰到好处，爽滑筋道的手擀面每一根都被卤汁包裹着，咸香适宜，真是绝配。
茄子软糯可口，肉沫鲜香，土豆丁抿一抿便化成了泥。
更惊艳的是那番柿鸡蛋，不仅卖相好，味道酸酸甜甜，令人胃口大开。
素三鲜没有别的，就一个字，鲜！
再混上那香辣酱，辣中带鲜，口感更加丰富。
冯渊埋头吃得停不下筷子，嗦面的声音也越来越大，旁边站着的俩小厮看得口水直泛滥。
冯渊略抬了抬头，一挥手道：“你们也去吃，算我的。”
小厮大喜：“多谢衙内。”
一时之间，整个小食摊响起此起彼伏的“哧溜哧溜”。
徐袖凑到温仲夏身边笑道：“大家都喜欢吃面，咱们的小馄饨要失宠了。”
温仲夏抿唇一笑：“他们喜欢吃什么，咱们便多做什么。”
根据市场灵活调控。
“温娘子，有没有大蒜啊？”有学生大喊。
“有的。”
温仲夏拿了几粒送过去，吃面不就蒜，味道少一半，这学生是懂吃的。
见他把蒜往桌上用力一拍，搓掉外皮，直接生啃，看上去老香了。
周围第一次见的学生，好奇不已，还能这么吃？于是一个接一个也试了起来。
吃不惯的一啃那生蒜，一股刺激的辣味直冲天灵盖，赶紧吃一口面条压一压。
嗯？
有点意思，好像是更加香了。
“杭博士。”
有学生眼尖，一见杭曜走近立马见礼，那一众学生纷纷起身鞠躬。
杭曜压压手，神情自若地站在队伍最后面。