只是在现在这个年代，火腿肠和肉类是一个级别的，一根要五毛钱左右。而方便面一样贵，一包也是要五毛钱左右。
火腿肠里有点肉，卖得贵倒也说得过去，但方便面里面除了香料粉，根本没有什么料，对这个时代的人来说就是“奢侈品”，有钱又馋的才会买。
如果有方法可以自己研制，那么这些小吃就可以摆摊卖。
叶简和叶母买了一堆蔬菜，南方临海小地方，蔬菜的种类也不多。
努力回忆了前世吃过的串串，叶简买了空心菜、茼蒿、酸笋、莲藕、白萝卜、白菜等蔬菜。
购买肉类的时候，额外多买了一根大猪骨和两斤猪杂。
然后找到一家卖竹编的小店，和他们预定了五百根细竹签。
叶简其实是有点完美主义的，连武功时这样，现在做美食也这样。
当初他师父除了收养她，还收了几个徒弟，可每次学招式的时候，只有叶简一人第一二遍就做得完美。
这是她对自己的要求，要么就不做，要做就要做好。不然人生就是虚度的。
不管是练武，还是做美食，她认定应该做的，她都会很认真去做。
这个时代没有打包盒，钵钵鸡要是再没竹签穿成串串，那她就不用做这个了。
订好了竹签，预付了三块钱——五百根总共五块钱，一根一分，成本不小。
但胜在方便顾客吃。
这天下午，回到家里，叶简便鼓捣起了钵钵鸡冷锅。
在系统商城里用60积分兑换了两份冷锅底料。底料和现代的火锅底料一样，做成固体状，四四方方的，用塑料包装密封着。
先用那根大猪骨熬了一锅汤，再放入底料煮，系统出品的东西就是好，和卤料包一样，香味一下子弥漫开，勾得人馋虫都起来了。
一个下午，时不时有邻居上门询问，红通通的汤汁看得南方人直起鸡皮疙瘩，不敢尝试，但是叶简家的卤味和红烧牛杂却是受欢迎的。
每个邻居上门都要买点什么回去。
邱小英又来买了一份卤肉，说要回去配米饭喂小孩，叶简多给了她一颗卤蛋，她高兴地一直道谢。
叶母看着锅中那一层红油，眉头皱得老高，满脸嫌弃。
“咦——那么辣能吃吗？”
“等冷却后我把红油撇去，就可以吃了。”
虽说这边不爱吃辣，但冷锅串串要是没有一丁点辣又不够味，完全失了灵魂。
叶简小心翼翼用铁勺将汤汁表面浮起的红油弄起，倒在一个碗里。
一直到最后只剩薄薄一层，零散铺着的红点浮油。
叶简放下勺子，再弄就没味道了。
她将洗干净用清水煮熟，又用冷水泡过的蔬菜放进冷锅泡着。
晚饭时候，叶简特意和叶母说晚上不用做饭，直接吃冷锅里的蔬菜就好。
叶母：“直接干吃吗？都不用配点米饭？”
今天是第一天尝试，蔬菜种类买了不少，算下来快两斤，这个不像卤味，可以放蜂窝煤上慢慢炖煮个一两天。
如果今天不吃掉，放到明天估计就臭掉了。
“不用，味道不重，可以直接吃。”
说倒配米饭，叶母还没反应过来，以前她们母女俩一日三餐大多煮地瓜粥喝，地里自己种的地瓜就要占粥的一大半。
如今她们也是过上了想喝粥就喝粥，想吃米饭就吃米饭的日子。
半信半疑的叶母开始盛了几块白萝卜来吃，第一口咬下去，她眼睛就亮起来。
“真挺好吃的。”
白萝卜如果做不好味道会微微苦，特别是切这么大块的。本地人种白萝卜，经常用来做萝卜干配粥喝。
叶母第一次吃这样的白萝卜，一下子惊艳了。
她又尝试了其他蔬菜，每样吃下来，都有不一样的风味。
虽然有点辣舌头，但她脑海里只剩一个念头——好吃！
叶简尝过之后忍不住感慨，不愧是系统出品，仿佛是按照人想法设计的，一入口就是觉得味道那么恰如其分。
而且让人吃完还想再吃。
撇去红油后的冷锅汤汁并不是特别辣，叶母这个以前完全没吃过辣，只尝过微辣的铁板香煎豆腐的人也吃得不亦乐乎。
看来这锅汤底不需要再修改。
周五下午，叶简和叶母带着穿成一串串的蔬菜串子和猪杂串子，分成两大锅浸泡着。
蔬菜一斤价格平均一毛五，分成小串倒是可以挺多串。两串卖一毛钱，对小学生来说刚刚好。
至于猪杂肉串，成本也不贵，一斤五毛左右，但毕竟是肉类，加上清洗麻烦，最后定价一串一毛钱，一斤穿下来，大概可以穿十五串左右。
定好了价，叶简便像去车站摆摊一样，在木板上写了“叶记串串香”、“肉串一角”、“菜串两串一角”几个词。
接下去便只需等待学生放学了。
下课铃响后不多时，学生就蜂拥出来。
叶简今天第一次来摆摊，很快吸引了一些小学生的注意。
很快，叶简摊上便迎来第一个顾客。
是六年（1）班的李毅鹏同学。
作者有话说：
叶简：小学生爱吃什么呢？
昭昭：叶简，我被骚扰了
感谢大白鹅宝子的营养液~
第22章 没想到他的外貌还有这好处。
校门口周边都是卖零食玩具的，这还是第一次有人来摆摊卖熟食。
也别说校门口了，整个镇上都少见。
叶简她们一来，就先吸引了其他商贩的目光。
“这是什么？”
“什么味道？这么香？”
“肉串，菜串？什么肉啊？”
商贩们围过来看了一下。
叶简大大方方地展示给他们，还从锅里拿出串串介绍。
商贩们很是好奇，但是听了价格后，买的人不多。
在他们眼里，这些串子就是一些小零嘴，花几毛钱买了还不够塞牙缝的，纯属浪费钱。
碰巧下课铃响，摊贩们马上回到自己摊位上，等待学生们出来。
李毅鹏中午因为饭菜不好吃没吃多少，下午又被老师批评了一顿，生了场气，肚子饿得更快了。
一下课，不理其他人对他的叫唤，直奔校门口。
他想先去门口饭店买点什么吃，垫垫肚子。
可一出校门，就闻到一股超级浓郁的香味。
一看，对面来了个新摊子，还是卖吃的！
毫不犹豫地，李毅鹏立刻冲着叶简的摊子而去。
“老板，你们卖什么？”
叶简抬眼见到一位长得很敦实圆润的小学生，个子倒是不小，但是圆圆的脸蛋和眼睛，让人觉得稚气十足。
他一来，那眼睛就跟粘在锅里一样，一刻也没离开。
一看就知道是个小吃货。
这正是推销的好时机。
叶简马上从锅里一一拿出串串介绍，最后手指指向木牌，告诉他：“肉串一毛钱，菜串两串一起买，也是一毛钱。”
“好，老板，给我来五个肉串，十个菜串。”李毅鹏当即下单。
叶简挑了挑眉，忍不住又看了他一眼。
一出手就买这么多，看样子是个有钱的。
李毅鹏一拿到串子，马上狼吞虎咽地吃了起来。
“好兹！”一串直接塞进嘴里，李毅鹏的两眼便亮了起来，这猪肺太香了吧！
“你慢点吃，注意签字不要戳到你喉咙。”他动作太快，叶简看得心惊，忍不住开口提醒。
这要是因为好吃吃着急了，而出点什么事，责任可在她身上。
她赔不起啊！
小胖子李毅鹏边吃边摇头，表示不可能。
他就站在叶简摊前，一串一串地吃。
很快，手里十几串就吃得七七八八了。
叶简出门前专门带了个小罐子，让他将吃完的签字放进去。
虽说不重复利用这些签字，但小客人们随手乱扔，叶简看着不舒服。
没走远的，她尽力做到让他们把吃完的签字放回罐子里，走远的她就管不着了。
就在李毅鹏串串快吃完的时候，校门那边有个男生喊他：“老大，你快过来，陈昭昭卫生快打扫完了！”
“等一下，我要吃东西。”
“先别吃了，再吃他就回家了。今天他竟然敢找老师告状，不给他点颜色看看我咽不下这口气。”
李毅鹏很是不耐烦：“你们自己去，我要吃东西！别叫我！”
他又对叶简说：“老板，我还要五串肉串。”说着指着锅里的几个串，说要那些。
而将他们的对话完全听进去的叶简的脸早已沉了下来，眸色阴骘。
她听他们说，要给昭昭颜色看？
“妈，你给他拿一下串，我有点事离开一下。”
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昭昭打扫完地板，倒完垃圾后，立刻收拾好书包要出去，叶简说好今天要来接他。