【等级：1】
【升级条件：弟子4/5，洞府1/1，丹方8/15，渡劫事件0/1。】
想要升级，光是丹方就还差七个。
可包饺子简单，她一次多准备几种好吃的馅儿不就行了？
海燕也连连点头：“冬至是该吃饺子。俺娘说了，冬至吃饺子不冻耳朵。”
她说完这句，脸上忽然黯了一下。
这种表情极少出现在海燕脸上，她一向是饿了就吃、困了就倒，脸上从来藏不住事。
“姐，俺娘前两天托人给我递话，说她病了，想我了。我……”
她有些为难地抬起头来看着叶又青，眼神里头明明白白写着，想让叶又青帮她拿个主意。
叶又青知道这是必然的过程。
一哭二闹三上吊，第一步就是哭。
海燕的娘先来软的，说病了想闺女了，等海燕心软回去了，下一步估计就是哭着求她回去跟刘大伟过日子了。
可那毕竟是海燕的亲娘，到底怎么把握这个度，得海燕自己做决定。
“你想怎么做呢？”
海燕茫然地摇了摇头：“我就是不知道该咋办。”
叶又青把碗放在桌上：“燕子，我教你一个法子。你先想你要做个啥样的人，然后你想想你心里头那个人会怎么做，那你就怎么做。”
海燕瞪圆了眼睛，目光灼灼地盯着叶又青看了好几秒。
那眼神专注到叶又青都有点不自在了，她下意识地摸了摸自己的脸：“额，咋了？”
海燕用力点了一下头，恍然大悟。
“姐，我懂了。我想成为你这样的人，我以后遇事就想想你会咋做，我就咋做。”
说完她就自己念念有词地乐了起来。
不等叶又青再多问两句，海燕已经重新开朗，兴致勃勃地凑过来。
“姐，咱包饺子吧。我明儿去市场买菜，都要啥馅儿的，你列个单子给我。”
“各种菜和肉都多买些。我打算多试几种馅儿，咱们一起尝尝，再挑大家喜欢的冬至多包些。”
“好嘞！”
现在店里去菜市场采购的活计几乎都由海燕负责了。
别看她平时粗枝大叶的，采购还价倒真的是一把好手。
她嗓门大，性子直，去了菜市场跟那些摊贩老板们不打不相识。
几天工夫就跟卖菜的大姐卖肉的大叔混了个透熟，每次都能砍到一个让叶又青惊喜的低价。
每次采购回来，她还把采购清单整理得清清楚楚。
她没读过几年书，账目却从来没错过。
叶又青夸过她几次，她还挺不好意思地挠头。
“过去也没做过这些。刘大伟老说我就是个农村人，我能进食品厂封袋子，已经是我这辈子能得到的最好的工作了。”
“我一开始也觉得难，怕做不好，可做着做着也就做下来了。”
海燕这些日子在店里头忙前忙后，人越来越自信了。
看着她的变化，叶又青也打心眼里感到高兴。
第二天上午，海燕蹬着三轮车拉回来了满满一车斗的食材。
叶又青清点了一番，找了个生意稍少的空档，系上围裙准备和馅。
第122章 经验值回归
海燕拿着清单给叶又青介绍。
牛肉和羊肉没买到合适的，猪肉倒是管够，蔬菜也都新鲜水灵。
叶又青点头：“那先做几个猪肉馅的尝尝味。大家有啥想吃的？”
章秀英一听要包饺子，围裙还没系好就凑过来了。
“这是准备加新菜品了？有大葱没？我爱吃猪肉大葱的，葱多些，咬一口往外冒油，香得很。”
林晓光现在跟大家熟悉多了，不像刚来那几天问三句答两个字。
他撑着备料台站直身子，主动开口。
“我家最常吃韭菜鸡蛋的，我妈包的可好吃了……可是老板，咱店里现在已经很忙了，再加上饺子，怕是这几个人手忙不过来吧。”
“平常咱不卖饺子。”
叶又青笑着解释，“这不冬至快到了，咱们跟着过节气氛做一批。”
“这段时间开业以来，学生老师还有街坊邻里天天都来帮衬，我就想着冬至包些饺子，不卖，只送。”
这话不假。
青云小吃店开业这些天，每天的利润都稳定在千元以上，还有不少日子能突破两千。
叶又青知道自己店里头的东西贵得很，有的类目甚至比外头的贵上三五倍。
虽然她自信自己的食物物超所值，是其他地方买不到的，可这话她没办法拿出来说。
而熟客们真是无条件地支持她的小店。
三中的学生把这儿当成了第二食堂，疗养院的老人们每天都要打电话来订餐。
连附近几条街的住户都开始绕路过来买包子。
小吃店做的都是周边生意，讲究的就是个回头客。
叶又青想趁着冬至这个由头，让街坊们知道她心里记着这份情。
海燕举双手赞同。
“这样好！冬至送饺子最合适，俺们老家那边讲究这个，冬至不吃饺子冻掉耳朵。”
店里几个人都是厚道不小气的性子，听了这话都点头。
章秀英已经开始挽袖子了，林晓光默默把旁边的空桌面收拾干净腾出了位置。
叶又青运转望气术扫了一遍菜筐，挑了几样灵气最足、色泽最鲜亮的出来。
猪肉饺子好吃还百搭，能配上不少菜，今天的饺子馅就用这些灵气足的食材来调，做出来味道肯定格外鲜。
“猪肉饺子咱包一个猪肉大葱的，一个猪肉白菜的，再包一个芹菜的，这几样都是最常见的口味。”
叶又青又看中了这批西葫芦瓜。
“这批西葫芦挺好，做个西葫芦胡萝卜木耳的三鲜素馅……再加一个韭菜鸡蛋。五种馅，先包出来咱们自己尝尝味。”
说干就干。
这一下子要准备五种馅，十来种食材。
林晓光和章秀英洗菜摘菜，洗干净的菜码在沥水篮里水灵灵的。
最近海燕想练刀功，主动揽过这一项，抄起菜刀剁馅儿。
青菜、大葱、西葫芦、胡萝卜还有木耳，各样颜色鲜艳极了。
搭配在一起，看上去就让人食指大动。
叶又青起锅烧油，炒了鸡蛋馅，就准备拌馅。
分作五盆挨个调味，加葱姜水一个方向搅打上劲。
白菜馅多放一撮白胡椒粉去腥提鲜，芹菜馅点了几滴花椒油增香，西葫芦馅拌进炒得金黄焦脆的鸡蛋碎和泡发切丝的黑木耳，韭菜馅打了蛋液拌得黄绿分明。
饺子皮和包子皮不一样，讲究一个光滑劲道。
海燕剁完馅，过来和面。
叶又青见她光加了水，又往里头加了蛋清和土豆淀粉，和一小撮盐。
“这样皮出来光滑筋道，不容易煮破。”
揉面就交给了海燕。
她现在揉面的手艺越来越好了，两只粗壮的胳膊往面团上一压。
面团在她掌心里翻来覆去地揉，揉到光滑筋道，手指头戳下去不粘手。
醒个二十分钟，就可以搓面剂子擀皮。
降魔杵被叶又青洗了又擦，此时此刻已经彻底转型为一根尽职尽责的擀面杖。
左手转皮子右手推擀面杖，面剂子往案板上一按，擀面杖上去轱辘两下就成了形。
擀出来的皮子中间微微鼓起一圈，边缘略薄。
每一张都是规规整整的正圆形，光滑得很。
章秀英在旁边看得啧啧称奇。
“妹子，不得不说，你做饭不光好吃，这做的过程也好看。”
“你看你这擀皮的动作，手腕子翻来翻去的，一张皮就飞出来了。跟人家跳舞一样，透着一股子说不出的流畅劲儿。”
叶又青手上不停，笑道：“瞧您说的，谁家做饭能跟跳舞一样。这就是熟能生巧，动作快一点罢了。”
海燕从揉面的案板那边探过头来。
“可不是嘛，章大姐说的没错。姐你做饭的时候就是比别人动作好看，跟演员表演一样，偏生做出来的东西还好吃。你说气不气人！”
几个人说笑之间，饺子就包好了。
每个口味各包了四五十个，把备料台占得满满当当。
叶又青烧了一大锅水，水开之后白花花的饺子排着队下锅。
三滚饺子二滚面，沸水滚了三次，饺子们一个个胀得鼓鼓囊囊地从水底浮上来，在滚水的浪花里上下翻腾。
大抄网探进锅里捞了两下，饺子们被捞进了早就备好的大托盘里，热腾腾的白汽腾地糊了满屋。
又盛上五碗清亮的饺子汤，原汤化原食，等会儿配着饺子喝正好。
叶又青等了片刻，等到了系统提示声。
【恭喜青云小吃店炼制全新丹方：白玉藏珠丸，二品中阶。】
【恭喜青云小吃店炼制全新丹方：翠缕金云丸，二品中阶。】