秦椒也听见有食客在议论：
“这味道太可怕了，不可能是Mapo Tofu，我不承认它是Mapo Tofu。”
“这里还有一些中华小吃，我们应该去那边看看。”
这些声音让廖精明更得意了：“听见了?别以为正宗就了不起，正宗只能说明四川人喜欢你这种麻婆豆腐，这里可是伦敦!伦敦人只知道，也只喜欢一种麻婆豆腐，就是我做的那种!”
他朝案板上剁细的豆瓣轻蔑一笑：“一百多年养成的口味，这样就想推翻?小丫头，别做梦了!”
秦椒没吭声，艾瑞克气得把菜刀一拍：“难怪你提出用麻婆豆腐来比赛，原来早就打好了算盘!”
“这叫经验。”廖精明转向艾瑞克，“黄毛丫头屁都不懂，她来当主厨，熊猫饭店不出一个月就得关门。”
“熊猫饭店的未来就不劳你挂心了。”秦椒笑笑，突然从中文模式切到英文，义正词严地大声说，“这位先生，你不能不排队就跑到前面来!抱歉，无论你怎么说，我都不能把麻婆豆腐卖给你。”
排队可是英国人的信仰。
在一群食客的鄙夷和斥责声里，廖精明灰溜溜地撤了。
没多久，他们就收到了廖精明的报复。
上午排队品尝、夸赞廖记麻婆豆腐美味的饭媒子又出现了，这次他们扮演的是痛苦的食客：
“太可怕了，吃了熊猫餐车的麻婆豆腐，我的喉咙都在喷火!”
“这是我在这里尝过的最难吃的食物!”
他们凭借华人的面孔，劝说其他族裔的游客不要相信“正宗的麻婆豆腐”：“我就来自中国，我也没吃过那样的麻婆豆腐。”
一些尝试过麻辣冲击的普通游客，也跟着分享起自己的感受，有的说好吃，有的说可怕，众说纷纭，莫衷一是。
艾瑞克只恨不能把造谣的嘴都堵上，秦椒却笑弯了眼：“等着吧，今天还会有更多的客人来。”
如她所言，熊猫餐车的生意还真是越来越好，还没到美食节散场时间，准备的食材就已经售空，还有不少排队的客人失望地离开。
秦椒临时找纸笔做了号码牌发给他们：“如果明天还会来这里，请拿出这张纸条，给大家八折优惠。”
人散后，她才对艾瑞克解释：“道理很简单，有人说隔壁住了个妖怪，有人说不是妖怪是仙女，你会不会好奇?会不会想弄明白到底是怎么回事?廖精明找人到处说我的麻婆豆腐有多可怕，根本是搬起石头砸自己的脚。”
第149章 想办法把客人“黏”住
“苹果酒美食节”的第二天，熊猫餐车入驻后不多时，就迎来了最早一批客人。
好几位都是手持“号码牌”的，还有些是听说这里有“从未见过的麻婆豆腐”，专程来开眼界的。秦椒好说歹说，才让他们相信，早上九点不是品尝麻婆豆腐的好时候，又请他们等待一会儿：
“感谢各位的热情，我想请大家免费品尝一样四川小吃——豆花!”
引来一定客流后，就要想办法把客人“黏”住，这是昨晚赵杰森听取他们业绩后，提出的建议。
对秦椒来说，这既是提醒，也是考验。
好在她有老秦家火锅店这个技术支持，一个视频电话打过去，正在火锅店巡场的亲爹就支了一招：“当然是送菜咯!”
又教育她：送菜也是有学问的，要既让客人感觉到实惠，有甜头，又不能真的“白送”，名义上的免费，其实是为自家餐馆以后盈利做好铺垫。
秦椒有点为难，毕竟赵杰森向她不止一次提过，熊猫饭店的启动资金有限，钱要用在刀刃上，为了三块二刀肉就在铁门市场买几百斤猪肉这种事，最好不要再发生。
“撮一顿火锅一两百，送一道五香酥肉或者红糖糍粑，那就是毛毛雨。我这麻婆豆腐卖一份菜八英镑，盈利本身就不多，再送菜，就成赔本买卖了。”
除非送泡菜……她倒是有一罐，却未免寒酸，英国人还不见得喜欢。
“你要送菜，当然同家里火锅店的送菜路数不一样。你这是新店开张，又是当地没有的风味，就得精挑细选，选出的菜低成本，高享受，还能突出你们餐馆的风格，让客人一吃难忘。再想吃时，第一时间就会想起熊猫饭店。”
“还得适合英国人的口味。他们受了麻婆豆腐的刺激，需要来点儿温和的安抚……”
苦苦思索时，秦椒的视线飘向了那一堆内酯豆腐。
内酯豆腐，是用葡萄糖内酯代替卤水或石膏点出来的豆腐，比南豆腐更细滑水嫩，颜色雪白可爱，也没有突出的豆腥气。
这种口感，倒是可以用来冒充豆花。
说到豆花，那可是每个成都人舌尖上的童年。秦椒两三岁时，路都走不稳，非要拽着奶奶的衣角去“上学”，为的就是小学门口的豆花挑子。
三块钱一碗，热腾腾的从木桶里舀出来，浇上配好的料汁，洒一把青青白白的小葱花，香气瞬间直冲脑门。
接着又覆上炸得金黄酥脆的馓子、切得细碎匀净的大头菜，炒得喷喷香的黄豆……
“不要再说了!”艾瑞克痛苦地捂住耳朵，“Chilli，我饿!”