好在是功夫不负有心人，这段时间的忙碌下来，整个餐厅环境已经基本准备完毕。
墙壁是刷了浅蓝色的漆面，桌椅都是结实的实木材质上面还放了同样是浅蓝色的软垫，除了四人六人的方桌，靠着墙壁还有一整排的高脚凳配上高桌，可以说是对空间的充分利用。
余幸在场地里走动，这里擦擦，那里摸摸，心里真高兴的紧。
拥有自己的一家吃食店，两辈子的愿望啊。
“现在就只等明天做招牌的师傅来挂上去，才算圆满。”
关于店名，当时也想过许多，但思来想去，最后还是决定用“大花快餐”来命名。
当时餐桌上，一人一猫正面对面的吃饭，听闻这铿锵有力的四个字，猫立刻便呛了水，咳咳咳的不行。
余幸梁莽给它顺着后颈，一边耐心的解释：“你不懂，大花，我们本来就是快餐店，起个高逼格的点名是没有必要的，要朗朗上口，让人记住才好。”
“再说了，我能开这家店，你是出大力的，用大股东的名字命名，没问题呀。”
“咱本来就不走高端路线，就是平民大排档嘛，就要让人一眼知道是做什么，这才是最重要的。”
“ ......”
听起来好像又很有道理。
在紧张收尾的同时，招工也在有条不紊的进行着，最终确定了三个人——其中便有那两个做大锅菜的妇人，还有一个是自己看了招工布告找上来的。
“才十五岁？不行不行！”
对方有些莫名，但还是软语央求：“我力气足够的，老板，虽然我年纪不大，可是绝对会认真干活的...”
余幸还是摇头：“可是你没成年呀！”
这小孩看上去黑瘦黑瘦的，中等个子，面相十分机灵，模样也讨喜，可到底是个没成年的小孩。
但他再三央求，说自己家里有病弱的母亲，还有两个弟弟妹妹，实在是没有办法，若是自己找不到活儿做，一家就要饿死了。
“可以给我低一些的工钱，我很便宜的，求求你了老板，我会认真做工的！”
余幸本就是个心肠软的，又从他联想到苔嫂子一家，也是这样没有成年的壮劳力。
壮壮虽然是三个孩子里最大的，可也才十岁，还整天拎着小篮子去菜市上捡菜叶子，去野地里捡柴火，裤脚永远不够长，衣服都是补了再补。
穷人家的日子真是很难过。
于是便松了口。
这样的话，前期人手算是安排妥当了，两个大姐负责炒菜和打饭，都分发了统一的干净浅蓝色碎花围裙和头巾。
小孩负责跑堂，就是招呼和引导客人，这活儿也不重，毕竟本来打算的就是半自助式，也不用端菜传菜，就是带带路，收拾收拾盘子。
他捧着工作服，满脸的不敢置信：“这是给我的？”
余幸：“对，你就穿这个。”
要做正儿八经的餐饮，尤其是以后还打算做大连锁，那么着装统一还是很必要的，她给员工配的衣服就是很简约的浅蓝色，选了宽松的款式和耐磨的布料，跟店里的环境也很搭配。
“真不用我们自己掏钱？”
两个大姐面面相觑，都觉得诧异。
以前也不是没在类似的地方打工过，发工作服的情况也有，可通常都是要从工钱结算的时候扣除的。
余幸抬手止住她们的话头，认真的道：“我不知道你们以前做过什么工，但是从现在开始，要全部按照我的规矩来。”
“首先最重要的是卫生，衣服要干净，头发用头巾包起来，指甲要剪短干净，这个每天都要检查，那边的房间是换衣间，每天到店里要先换工服。”
“所有的厨房用具，每天都要清洗消毒，用沸水烫过，菜要至少洗两次水。”
“工钱就按头先说的，如果做的好，还有奖金，但相应的，谁要是违反了规则，也是要有惩罚的。”
猫蹲坐在旁边的桌子，甩甩尾巴。
在开业的前一天，余幸再次联系了各种供货商，主食和菜贩子肉贩子，又检查了餐巾纸和各种餐具，包括水壶和锅铲等等，事无巨细面面俱到。
就这样，晚上上床睡觉的时候，还是各种不放心，甚至产生了各种奇奇怪怪的念头。
“明天可不能突然停水吧？”
“会不会有人来捣乱啊？”
心里当然知道这种想法实在是太离谱，但还是避免不了的在脑子里来回的过。
翻烙饼一般的半个小时之后，她睡着了，但睡也睡不安稳，一晚上光怪陆离的梦境，奇奇怪怪。
码头上响起第一遍号子的时候，扑腾的翻身下床，用井水洗脸，整个人都精神抖擞。
简单弄了点东西，一人一猫都吃饱了，不多会儿，做工的两个大姐和那个小孩都来了。
紧接着，送菜的菜贩子和肉贩子都到了，清点了货物无误，当场银货两讫，然后卸货搬货去厨房，有条不紊的处理食材和准备餐饭。
由于前期的人手问题，今天只准备了六个菜，算是取个吉利数。
其中荤素各半，肉菜有土豆红烧肉和卤鸡腿，以及大五花肉炖的粉条白菜，素菜有豆腐和清炒的小青菜，还有个凉拌菜，现下天气热了，正是时候。
余幸是舍得下油水的，荤菜一点不掺假，肉多菜少品质高，油汪汪的香气扑鼻，让人十分有食欲。