担心卤蛋不够，她们又买了40个鸡蛋，这下应该差不多了。
等母女俩一通忙活完，天都黑了，王小晚和张桂兰两人都累得够呛，于两人都决定简单吃点算了。
王小晚将锅里剩下的一些边角料肉仔细挑拣后，决定用来做卤味汤面。
她本来不爱吃挂面的，现在也没心思做手擀面了，只能兑换了一把4斤的挂面了。
把面煮好，再煮了几片白菜叶子，把边角料全倒进两人的碗里，再舀一勺卤汤，两碗热气腾腾的卤味汤面就好了。
第二天一大早，王小晚和张桂兰匆匆吃了早饭，就把昨晚提前浸泡好的大米捞到了木桶里，准备过一会儿就蒸上。
此刻，王小晚正准备着手熬制免费的猪骨头汤。她将两根猪筒子骨清洗得干干净净，然后将其分别投入两个已经装有大半清水的陶罐之中。
接着，她又往罐子里加入了几片生姜片以及几个葱结，做完这一切之后，便暂时不需要再对它加以关注了。
就在这时，一阵清脆而有节奏的敲门声忽然传入母女俩的耳中。估计是李翠平来了。
张桂兰闻声赶忙前去开门，果不其然，门外站着的正是李翠平。
一见到张桂兰，李翠平满脸笑容地说道：“桂兰啊，我这不是寻思着你们卤味轩需要些菜嘛，就顺道带了点过来。家里种的，也不值几个钱。”
张桂兰见状，脸上立刻绽放出感激的笑意，同时嘴上还嗔怪着：“哎呀，李婶儿您真是太客气啦！下次可千万别这么麻烦了哟。对了，您吃早饭了没呀？一会儿可有的忙了。”
李翠平则摆了摆手回答道：“早就吃过了。我还是先把手洗洗，赶快来做事吧。”说着，她便走进屋里将带来的换洗衣物放好。
待李翠平洗手完毕，好奇地询问起接下来需要自已做些什么时，王小晚微笑着指了指厨房角落里堆放的那些水灵灵的蔬菜，轻声说道：
“李奶奶，要不您就跟我娘一块儿先把这些菜都洗干净，然后切成合适的大小就行了。我这会儿呢，去捞一些咱们自家腌制的泡菜出来。”
李翠平听后连连点头应道：“好嘞，没问题！”于是乎，她便迅速与张桂兰一同忙碌起来。
而另一边的王小晚，则动作麻利地从坛子里捞出一大盆酸辣可口的泡菜，之前的白萝卜和圆白菜都已经能吃了，她将它们整整齐齐地摆在案板上，随后拿起菜刀熟练地切了起来……
不知不觉之间，东方的天空泛起了鱼肚白，渐渐地，那白色越来越亮，直至整个天际都被染成了一片明亮的橙红色。太阳缓缓地从山后升起，金色的阳光透过云层洒向大地，给世间万物都披上了一层温暖而柔和的光芒。
王小晚抬头看了看天色，伸了个懒腰后估摸了一下时辰，心里思忖道咕：“嗯，这个时候开始蒸木桶饭应该刚刚好。”
于是，她手脚麻利地盖上锅盖，生起火来，把木桶饭蒸上。
与此同时，卤制好的肉静静地躺在两个巨大的陶罐之中。这些肉块色泽诱人，香气扑鼻。
王小晚之前就已将这两罐卤肉提前放置在了铺子里面，并把它们稳稳当当地挪到了炉子上，让其保持着适宜的温度。
这样一来，待到正式营业时，这些美味的卤肉便能以最佳的状态呈现在顾客面前。
王小晚一边忙碌着，一边在心里盘算着今天的工作安排。
等会儿店铺开门迎客，李翠平会负责为客人打饭、打菜；张桂兰则站在一旁切肉，并将切好的肉均匀地盖在饭菜之上；而自已呢，则要承担起收钱以及主持那个有趣的猜香料活动的重任，她要用自已的智慧和热情为整个铺子增添更多的欢乐与活力。
想到这里，王小晚把切好的一盆泡菜端到了铺子前面的柜台上。回来后，张桂兰和李翠平把所有的菜都洗好切好了，王小晚把萝卜片放入猪骨头汤里面，再放入适量的盐巴和味精就行了。
又过了一会儿，蒸木桶饭的锅里传来了阵阵水蒸气升腾的声音，那浓郁的米香也随之飘散开来，弥漫在整个屋子里。
王小晚打开其中一个盖子，用筷子挑了几粒米饭尝了尝已经熟了，“娘，你先把切好的菜端过来，我们赶快炒了。李奶奶，你跟我一起把米饭抬到前面的铺子里去。”
几人各司其职，终于炒好了两大盆圆白菜，把所有东西抬到前面铺子里后，王小晚跟二人说了各自的分工，张桂兰和李翠平都表示了解了。
饭菜都准备好了，这会儿差不多已经十点半了，可以开门迎客了。
王小晚看她们几个都忙得满头大汗，略微思索了片刻，开口提议道：“不如咱们先用锅里已经烧好的热水赶紧洗漱一番吧，收拾妥当之后就得着手准备正式营业了！”
说罢，大家便立刻行动起来。一阵忙碌过后，每个人都整理好了自已的仪表仪容。
随后，王小晚轻轻推动卤味轩的大门，那扇门缓缓开启。
第40章 开业（二）
然而就在门刚刚被推开的瞬间，王小晚惊讶地发现，卤味轩门前竟然早已人头攒动、熙熙攘攘，挤满了前来光顾的人们。
定睛一看，这些人中竟有许多都是熟面孔，正是昨日前来店里品尝过卤味的客人们。而那位备受瞩目的青川先生以及另外两名青年也赫然位列其中。
当王小晚出现在门口时，原本嘈杂喧闹的人群一下子安静下来。