弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(102)

  蒲芮把“狼牙棒”放在一旁,夹起了那盘成色格外不错的金色油条,筷子刚触碰到油条,就发出了酥脆的一声响,整根油条都是板板正正的,一点儿也不软榻。

  蒲芮舔了舔嘴唇,将油条送入口中。

  牙齿突破那看似坚硬的外壳,齿间触及到的部分随着力道瘪了下去,这才感受到油条内部如同面包般蓬松。

  外层在咀嚼间发出薯片类似的脆响,油香在唇齿间四溢,内里松软的部分满满的都是面香,慢慢咀嚼,还有一股似有若无的谷物的回甘,让人忍不住重复着咀嚼的动作。

  “早餐要是吃这个,一整天都会有幸福感。”蒲芮吃得腮帮子鼓鼓的。

  黎暮盏也吃了一口,那油条外层整个都是酥的,咬下后从截面看内部,内部的面丝宛如丝瓜瓤般细致而错综复杂。

  内里的面咬上去有拉扯感,嚼起来筋道对味儿,再加上油量控制得好,虽有油香,但却并不油腻。

  黎暮盏一边嚼一边点头,扫了一眼名牌,上面写着“宁蓉”。

  黎暮盏感受到一股被注视感,不经意间抬头,看到宁蓉正抿着嘴唇紧张地看着自己,他朝她随意地笑笑,宁蓉的表情放松了不少。

  所有菜品都品尝完毕,蒲芮又请所有面试的厨师回去等消息,其他人都走了,宁蓉却犹犹豫豫地留在原地。

  “还有什么事吗?”蒲芮双手交叉放在脑后,伸展着胳膊,笑着调侃道,“不会也是来找我要签名的吧?”

  “不......”宁蓉舔了舔嘴唇,指着蒲芮身后,“我想跟他说几句话。”

  蒲芮顺着她的手指望过去,看到了坐在椅子上发呆的黎暮盏。

  第46章 红薯饼金沙椒盐虾

  ◎糖醋汁裹在丸子上,是清透的红棕色◎

  黎暮盏手肘撑着桌子, 用手背托着下巴,手指随着店里的音乐摆动,即使随意地坐着, 他的身形仍旧保持着框架感,没有弓腰驼背没形象。

  蒲芮顿了一下, 眨眨眼:“老黎,找你的。”

  “找我?”黎暮盏原本放空的眼神聚焦过来, 即使隔了几米,也能看到他的眼睛很有神,在灯光下亮亮地泛着光。

  黎暮盏看到蒲芮身边的陌生女生, 眼神中闪过一丝困惑,随即礼貌地微笑着,站起身走过来。

  “有什么事吗?”

  宁蓉见他走近, 视线微垂着挠头,深吸一口气才开口:“我之前在深夜食堂吃到过你做的菜, 味道很好, 不知道能不能认识认识,以后有什么做菜方面的问题也可以向你请教一下。”

  蒲芮听到这话眉头微挑,明白了什么,眼底带了几分笑意, 背着手晃晃悠悠走开。

  黎暮盏听到第一句微微挑眉,仔细思索后想起, 之前确实有天在溪川这半边深夜食堂帮厨。

  “我不常在店里,而且做菜水平一般,蒲老板的厨艺才是炉火纯青, 你吃过她做的菜就明白了。如果你面试通过了, 有什么问题可以向她请教。”

  黎暮盏回忆起宁蓉做的几道菜, 只有炸菜做得不错,其他的菜味道都很一般,相比同期差了些功夫,应该过不了面试。即使如此,他还是笑着淡淡地回应。

  宁蓉愣了两秒,咬着嘴唇:“那......就单纯认识一下呢?”

  “嗯?”黎暮盏似乎明白了什么,他平时基本都待在异世界,除了看守隐川门和做菜,没有想过和溪川界的人类有什么过多接触。

  除了蒲芮。因为要一起开店。

  黎暮盏不知道怎么回应,略带求救地看了一眼蒲芮,可惜只看到她跟其他人说笑的背影。

  “这个......不太方便。”黎暮盏看着宁蓉,略有尴尬地笑笑。

  宁蓉捕捉到了黎暮盏看蒲芮的视线,眼神暗淡了许多:“我懂了,谢谢。”

  最后一天的试菜,蒲芮注意到了两个厨师。

  一个是廖海彬,他头顶的棕色泡面卷短发看着格外惹眼,除此之外,做菜水平水平高且发挥稳定。

  他做的焦溜丸子是一绝,一元硬币大小的丸子在白瓷碟中堆了两层,半透明的糖醋酱料略微浓稠地裹在丸子上,给浅棕色的丸子染上几分清透的红棕酱色。

  丸子用热油煎制定型,又在中火中迅速裹上糖醋酱汁,外层的触感是焦壳炖煮后的柔软。

  酸甜两种口味势均力敌,像是糖渍的果脯,不会酸到倒牙也不会甜到腻味,吃着清新爽口。

  内里还有油炸后的油香气息,淡淡的油汁和肉的鲜香融合在一起,再经过酸甜口的解腻,一口一个,吃得让人停不下来。

  他做的红薯饼也格外讨喜。

  那红薯被切成指甲盖大的小丁,大致形状差不多,排在一起看着规整舒服,裹上面粉和糖之后放入锅中油炸,香气瞬间从锅中爆出。

  炸红薯饼的气味和炸肉的气味很是不一样,炸肉味闻多了会觉得腻,炸红薯饼却会让空气中充满红薯的甜香,给空气也解解腻。

  廖海彬没有用温度计,却对油温的把控很是熟练,所有的红薯丁伴随着油温粘连在一起,形成圆饼状,整个红薯饼呈现出鸭蛋黄般均匀而亮眼的橘黄色,表面几乎没有多余的油汁沾染。

  每一块红薯丁都像是一个小小的口袋,“口袋”本身是焦脆的,吃着像是红薯皮和软嫩红薯瓤中间夹着的那层焦焦的质感。

  “口袋”里面的红薯瓤却又柔软细腻,有的还有流心,吃在嘴里满是带着薯香味的自然的甜。


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