弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(158)

  “虽然贵点,不过这么多人在排队, 估计这炸货还是有过人之处的, 咱们就尝一次, 不好吃下次不来了。”走了三里地才走到卖鸡排的店铺旁边,付博秀懒得再找别的店了。

  “行,排了半天队了,我也有点舍不得放弃。”任树畅同意道。

  在队伍后排了很久,终于轮到了两人。

  “欸你看,还送饮料。”任树畅指着价格牌旁边贴着的小告示。

  告示上说,单点炸货,点够四十八元可以送一杯饮料,蜂蜜柠檬茶和酸梅汤二选一。

  付博秀点了藤椒鸡排,任树畅点了甘梅薯条,赠饮两人选了蜂蜜柠檬茶,两人选择了堂食,先进了店里,服务生几乎同时把美食送到桌前。

  两人推开木门进入店中,空调吹出足足的热气,瞬间将两人包裹,将寒冷悉数驱散。

  付博秀的目光率先落在了藤椒鸡排上。

  那一扇鸡排有两片,每一片都比她的手掌还大,面包糠像是春天刚冒头的细草,毛绒绒地填满了鸡排的两面,整块鸡排金灿灿的,还散发着湿漉漉的香气。

  鸡排被平行切成了数块,放在了翠绿的生菜上,从切面看那鸡肉,拥有着岩石一般的肌理,整块的肉是白嫩的,肉丝之间的橙红色更加勾人食欲。

  灰绿色的藤椒粉均匀地撒在鸡排上,散发着让鼻子痒痒的辛香,付博秀忍不住口水津津。

  而任树畅刚进门,就被店内氛围感十足的装修震撼到了,落座后还在惊叹,换了好几个角度,用手机拍照。

  “不行不行,还是录个视频吧,只拍照拍不出这种光影、音乐混合出的感觉。”

  任树畅捣鼓了半天,忽然意识到付博秀一声没吭,视线落到她身上,发现她正低下头大吃特吃着,嘴角沾的都是面包糠的碎屑。

  “啊,你吃之前拍照没?”任树畅心里咯噔一下。

  “嗯嗯嗯!”付博秀连连点头,比了个OK的手势,完全空不出时间开口说话。

  “发我发我。”任树畅招招手,付博秀又塞了一大块鸡排入口,才拿起手机。

  任树畅收到了照片,心满意足地发了个动态。

  付博秀刚吃完一口,又用手上的钢叉,叉了一块鸡排。

  钢叉轻易地攻破鸡排外层的脆壳,发出清脆的“咔擦”声,随后叉子感受到的阻力减弱了些,却变得更加紧密,那是叉子深入到鸡肉层了。

  将那鸡排送入口中,外层略厚的脆壳,是炸酥后融为了一体的面包糠和鸡皮,脆度和雪米饼类似,既有面包糠炸焦后的油香,又有鸡皮炸脆后独属于肉类的焦香。

  那鸡皮还被酱料完美地腌制入味,再加上外层撒上的藤椒粉,单单是嚼这外壳,都香到不行。

  内层的鸡肉整体软嫩,局部紧实,即使被热油炸过,也并没因为失去太多水分变柴,而是将那鸡肉汁锁在了肉层深处。虽然不到鲜嫩多汁的地步,可每一口的鸡肉都很有弹性。

  被腌制足够长的时间后,鸡肉已经拥有了藤椒的灵魂,嚼上去能感受到满满的藤椒香气,具体来讲,是热乎乎的辣感和胡椒花椒掺和起来的微麻。

  这辣与麻刚好在大多数人的承受范围内,不至于失去形象地涕泗横流。

  “这么好吃么......”任树畅近距离观赏着付博秀的鸡排吃播,口水不自觉地分泌出来,她悄悄咽了咽口水。

  “好吃啊!特别好吃。”付博秀终于空出来时间说话,“这个鸡肉鲜嫩得很,但又很紧实很弹滑,能尝出来不是死肉,就是,肉块有股那个新鲜劲儿。”

  “藤椒也入味得恰到好处,每一口都是椒麻的感觉,但是呢,又不会因为入味变得很咸,口感就是刚刚好那种。”

  听付博秀这么说,任树畅馋得不行,但她看着室友大炫特炫的样子,估计一份还不够吃的,就没好意思提要尝尝,她决定先吃自己的甘梅薯条。

  那甘梅薯条每根都有手指粗细,任树畅留意到,薯条刚下锅时整体还是白生生的,只透着一点点橙色。

  可经过了油炸,整根薯条都变成了喜人的橙红色,像是天边一抹残存的晚霞,又或者绵密流油的流心鸭蛋黄。

  薯条外层包裹的面糊很均匀地膨胀起来,像是给薯条穿上了一层蓬松的衣服,外层还撒了些甘梅粉。

  离远一些,只能闻到红薯条的甜味,但是凑近一些,甘梅粉的微酸味道也格外突出,酸味和甜味混合在一起,又带着些油炸食品特有的香,开胃又馋人。

  任树畅的注意力立刻从鸡排上转移到了甘梅薯条上,叉了一根薯条入口。

  那甘梅薯条外层很薄,微微酥脆,像是薄脆饼干一样,稍微咬一下就从用力的地方断成了两截。

  内里浓郁的薯香味道随之释放出来,沾了些油汁的红薯,不像单纯的烤红薯一样噎人,再加上就这么一小条,既有红薯的绵密,吃着又很轻盈。

  这红薯没有加杂七杂八的添加剂,完全是红薯最原始的甜味,而这用的红薯又是甜味很足的蜜薯,一口就甜到了她心里。

  甘梅粉粘在嘴唇上,慢慢化开,变成了糖渍话梅一般酸酸甜甜的味道,在那甜味里增加了一抹微酸,更有层次感了。

  付博秀嚼得咔滋咔滋,任树畅咬着薯条往嘴里一唆,两人吃着吃着,视线都不由自主落在了对方的盘子里。


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