弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(179)

  对于飞饼转了个巨大的弯回到原地这件事,黎暮盏觉得很不科学, 要不是他亲眼所见, 甚至会认为是哪个妖怪在用异能帮助她。

  蒲芮本能地缩了下脖子,等反应过来,觉得挺有意思,开玩笑道:“幸亏你没玩砸, 玩砸了就是暗杀老板了。”

  “不敢不敢。”高楠笑着连连摇头,“再说了, 我做飞饼有很多年了,不会玩砸的。”

  “飞饼做下酒菜......下什么酒呢?”蒲芮觉得这画风有点奇特。

  “搭配果酒,等我做出来您尝尝。”高楠胸有成竹。

  她在厨房一通操作, 很快, 一股面食煎香的味道, 混合着菠萝的甜香,从厨房里传来。

  而后是清脆的“嚓嚓”声传来,像是干枯的树叶被踩碎,那是飞饼被刀切块的酥脆声音。

  高楠用小竹筐盛了切块的飞饼,放在两人面前,又走到冰箱前,从拆开的酒箱里,拿了两瓶果酒出来。

  高楠拿出开瓶器开盖,刚开完第一瓶准备开第二瓶时,黎暮盏出言制止:“可以了,开一瓶就行,我们两个人倒出来喝。”

  蒲芮以为黎暮盏在帮她节省酒钱,歪头看他:“不用那么省,酒的库存很多。”

  “你不是说小酌一杯吗,少喝点。”黎暮盏接过高楠递过来的果酒,只给她倒了小半杯,“再说了,下午还要面试调酒师,别先喝醉了。”

  “哦,对。”蒲芮顿了一下,笑了笑,“听你的。”

  高楠的视线在两人之间流转一番,抿着的嘴角微微上扬。

  黎暮盏夹起一块飞饼,凑近看了看,那饼虽然薄,却起了好几层酥,从侧面看,上下层的饼皮是平整的,内部呈现出波浪形的褶皱,很轻薄透气。

  他将飞饼送入口中,牙齿感受到的是外皮破裂的酥脆,舌头感受到的是中间夹的菠萝泥的甜。

  煎出来的面食原本会有些油腻厚重感,可由于飞饼很薄,将油腻感淡化了,只剩下油汁的脂香和面皮破碎那解压又让人愉悦的嚓嚓声。

  而菠萝泥用的不是罐头,是新鲜的菠萝压泥制成的,甜味很自然,吃着润润的,菠萝汁混合在饼皮中,清甜的味道,让人的心情都忍不住变好了。

  “这饼味道不错,火候恰到好处。”黎暮盏仔细看了看竹筐中的飞饼,那飞饼虽然薄,可没有一丝破裂,内馅也没有漏出来。

  飞饼两面色泽均匀,没有一丝炙烤过度的不完美,起酥也很规整。

  “吃了飞饼还能免费看一场甩飞饼的演出,挺值的。”黎暮盏弯起眉眼笑的同时,肯定地眨了眨眼睛。

  飞饼两面煎得金黄发亮,看着像是阳光一样亮眼,切割整齐后堆叠在竹筐里,让人饱含食欲。

  蒲芮夹起飞饼时,触感很硬,可放入口中轻轻一嚼,才发觉那饼皮轻薄如宣纸,毫不费力地一咬,就碎裂成数片。

  被油煎香的面味在口中弥漫,饼皮的脆感又让人像吃薯片一样,一下一下不停地咀嚼,一股菠萝的甜味也在咀嚼间逐渐变浓。

  菠萝是盐渍过的,一丝酸味都没有,又是捣成了泥才包入飞饼皮中,细腻得很,没什么颗粒感。

  一块菠萝飞饼下肚,酥脆的饼香与菠萝的甜味混合,蒲芮有些意犹未尽。

  她吃完一块,抿了口果酒。

  甜丝丝的果酒沾染嘴唇,又顺滑入口,虽然也是水果甜味,却比菠萝甜要浓厚几分,再加上带着些度数,酒精气息的刺激口感攀上舌头。

  “菠萝飞饼的味道比较温和,果酒甜而带着些刺激感,这种食物搭配,吃上去口感很新鲜,确实下酒。”蒲芮本来不觉得菠萝飞饼能算得上下酒菜,此时认同了高楠的说法。

  “这个飞饼还可以做成很多味道的,比如香蕉飞饼、苹果飞饼、榴莲飞饼,或者是咸味的牛肉飞饼,做出来都蛮好吃的。”高楠补充道。

  “不错,挺有想法的。”蒲芮肯定地点了点头,暗暗有些馋,不过没表现出来。

  高楠在炒蒸炖炸煎这些菜上也做得很不错,蒲芮更看好她了几分。

  黎暮盏比较看好的耿扬,在大众菜系方面做得都不错,他做的下酒菜是辣椒丝炒杏鲍菇丝。

  这道菜刚上桌,蒲芮和黎暮盏还以为做的是麻辣鸡丝。

  那杏鲍菇和红辣椒都被切成了三四厘米长的细丝状,杏鲍菇丝被炒软,白皙中透着些清亮的油色,红辣椒丝火红亮眼,还有很多辣椒籽掺杂其中。

  整道菜看上去火辣辣的,闻上去也带着股辣椒刺激的香味,让人很有食欲。

  “这道冷吃杏鲍菇,搭配清酒很下饭。”耿扬将盘子端上桌后,开了一瓶清酒给黎暮盏倒了一杯。

  瓶口刚抬起来,就被黎暮盏接过,他往蒲芮喝空了的杯子里倒了一点清酒,比前一次还少了些。

  蒲芮的注意力没在这边,她听到耿扬说是这道菜是冷吃时,挑了挑眉,凑近一看,这道菜没有冒烟,已经放凉了。

  “照这个架势看,这道菜应该很辣。”蒲芮笑着抬眼看他。

  一般辣菜冷吃更好,否则热气会加重辣味。只为辣味涕泗横流,就尝不出食物本身的味道了。

  耿扬被看穿了,点点头。

  蒲芮并没被镇住,她吃辣一向还行,夹起一大筷子杏鲍菇丝就往嘴里送。

  杏鲍菇丝刚触碰到舌头,触感还是凉的,不过半秒,那够味的辣就在舌头上跳动,像放鞭炮似的在口腔中炸开。


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