弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(326)

  那藕煮得软乎乎的,咬着有种橡皮泥的质感,完全没有脆硬的硌牙感,每嚼一下,都有甜丝丝的红糖汁渗出,伴随着藕的清香和中间糯米的软黏,让康宛吃得不住地洋溢着微笑,皱纹都深了几分。

  “奶奶,你又偷吃甜食!”一旁的姜维乐笑着嗔道。

  “没有啊,哪儿有甜食?完全没有的事。”康宛装作无辜,左右展示着盘里的东西,又张大嘴,她已经把藕片给咽下去了,毫无破绽。

  “妈,您这嘴边都沾着红糖汁呢。”姜然和迟玲莎一同笑道。

  “您得少吃点甜食,对血压不好。”迟玲莎劝说道。

  “我都多长时间没吃甜的了,对心情不好。”康宛抱起胳膊佯装生气。

  别扭了好一会儿,姜然才做出让步,给她夹了一块话梅猪蹄:“您最多只能再吃这一块,这甜味主要来自梅子,比糖甜稍微好一些。”

  “这还差不多。”康宛虽然七十多岁了,但是有甜的吃,立马就能被哄好。

  康宛夹起话梅猪蹄,感觉这猪蹄格外软塌,好像中间没有骨头一样,她夹着翻来覆去地看,竟然真的没有骨头:“这怎么没有骨头呢?”

  “刚才点菜的时候服务员跟我说,有老年人吃的话,可以做成剔骨的。”姜然解释道。

  “好!正好我也没几颗牙了。”康宛笑呵呵的。

  她看上去所有牙都完整,实际上满口只剩下三四颗真牙,其他都是戴的假牙套。

  那猪蹄虽然被剔骨,但是并没有完全破碎得像一滩烂泥,只有中间有一条竖着的刀痕,除此之外,整个猪蹄看上去还是原样。

  猪蹄整体呈现出深棕色,表面裹的酱汁看上去比普通的酱汁更加粘稠。

  康宛将猪蹄送到口中,咬了一口。

  那猪蹄经过长时间炖煮,几乎不需要嚼,整个外皮像是融化了的脂肪一样滑嫩,轻轻一吸,跟果冻似的,嚼上几嚼,胶质感十足。

  猪肉的香味和胶原蛋白的清香混在一起,香而清爽,话梅的酸甜味道浸入晶莹剔透的皮肉中,每嚼一下,都有清新的汁水溢出。

  那汁水浸润康宛的口腔,微微的酸感让她嘴里麻了一块,分泌出更多口水。

  “酸甜的就是好吃。”康宛叹着,又咬了一口。

  咬透了猪蹄外层厚厚的皮,里面包裹着的瘦肉就显露出来了。

  内里的肉全是瘦肉,还包裹着一层光滑的筋膜,咬上一口,肉块松散地碎裂,猪肉的香味更加浓郁地释放出来。

  猪蹄个头本身就很大,往常吃猪蹄,一开始会被那糯唧唧软乎乎的香味吸引,但是吃到一半,总是会被那温吞的口感腻到,甚至咽不下去。

  可这次不同,这次的猪蹄既有肉块应有的咸香与酱香,也有话梅那清新果味的酸甜来中和软腻的口感,又让人再次开胃。

  每一口,都像是第一口一样好吃,吃得人身心舒畅。

  康宛一边吃,一边忍不住像小孩一样来回摇摆,把一家子人都逗笑了。

  他们来得早,差不多十点就吃完,照顾到老年人的作息,吃完饭后,姜然就开车回家了。

  康宛回家就洗洗睡了,第二天起床,姜然和迟玲莎都去上班,顺道也把姜维乐送去上学,家里只剩下她一个人,还有一条杏色的中华田园犬大黄。

  康宛见桌子上给她留的早餐是一个肉包、一个鸡蛋、一碗小葱拌豆腐,她有点不满意,因为没有甜的。

  在冰箱里翻找半天后,康宛惊喜地发现了一个小糖包:“感谢大自然的馈赠!”

  康宛把糖包放在微波炉里热了热,端出来的时候,一股甜丝丝的味道,闻得她口水津津。

  雪白的糖包胖鼓鼓的,看着喜人,康宛夹起糖包,包子和筷子接触的位置软软地塌陷下去。

  她呼呼吹上两下,咬了一口。

  软乎乎而又格外疏松的外皮被咬开,糖浆渗透到这外皮里,咬着是淡淡的甜味,更勾得人向内探索。

  那里面的糖浆馅儿融化了,像是流沙一样缓缓往外溢,溢到了她的舌头上。

  “甜味好足啊。”康宛感受着舌尖上细密浓稠的甜味。

  要是之前没去深夜食堂吃过东西,她大概还会觉得这糖包很好吃,可吃过话梅猪蹄之后,她的口味瞬间提升了一个层次。

  对比之下,糖包的甜味完全来自于白砂糖,堆叠在一起甜到齁,直白又腻味。

  可话梅猪蹄的酸甜味很自然,果香很浓,那是话梅自然生长后,稍微放了一些蜂蜜渍出来的味道,不算浓烈,但很悠远。

  这种让人能细细品味、反复回味的酸甜,比糖包的甜更加动人。

  康宛有些吃不下去了,把装糖包的碗推到一边,开始吃肉包:“多吃甜的不好,我就吃一口就行了。”

  上午九点多,电视里有个频道会放电影,康宛也不管是不是从头演,她打开电视就直接看,图一个乐呵。

  大黄有时候会叼着球找康宛玩,她就一次次把球丢出去,大黄兴奋地左跳右跳去追,把球捡回来还一定要摸摸头奖励,要不然它会自己跳上沙发用头蹭康宛的手。

  玩累了,大黄就窝在康宛脚边,和她一起看电影。

  康宛总觉得看电影时不吃点东西有点乏味,扫视着桌子上的零食,最后锁定了核桃。

  “吃点核桃补补脑,预防老年痴呆。”康宛笑呵呵地说着,把装核桃的小口袋往身边拿一拿。


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