弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(454)

  鳗鱼上整体淋上了一层黑色的蒲烧汁,那酱汁很是浓稠,在鳗鱼上裹了一层,晶莹剔透的,还缓缓流下,渗透到米饭里。

  一颗颗青团放在白色的长瓷盘里,那磁盘底部有荷叶花纹装饰,墨绿色的青团放在白瓷盘里,颜色对比强烈,让人眼前一亮。

  “好香啊......”杜玉波深吸一口气,一股清新的鱼肉味混合着浓郁的酱香,随着水汽氤氲而上,青团散发出淡淡的艾草香。

  他刚要动筷子,被纪源青拦下了:“等等,先拍照,这新品的图片也可以放到杂志里当配图。”

  “哦......”杜玉波咽了咽快要流下来的口水,给面前的饭菜拍了照,才终于动筷。

  一半的青团顶上粘着几颗白芝麻,另一半上面粘着几颗黑芝麻,杜玉波先夹起了一颗粘白芝麻的青团。

  夹起青团,是一种紧实的软糯感,凑近嘴边,艾草的香气很足,深吸一口气,头脑都感觉到了清爽。

  杜玉波咬下一大口,这一口让艾草的香气直灌而入,不仅到了口中,甚至让鼻子都感觉到了清爽。

  青团的外层软糯而微微拉丝,嚼起来不是驴打滚似的轻盈的软,而是揉久了的橡皮泥一般,带着韧劲儿的软。

  艾草的香气和糯米的香气混杂在一起,嚼着是种享受。

  随着咀嚼,青团中间的馅料溢出来了,紫米保持着有颗粒感的形状黏在一起,嚼起来软软黏黏,特别的紫米香味很足。

  其中还掺杂了不少豆沙,轻轻一抿,豆沙细腻绵密地推开,红豆香带着甜丝丝的味道,慢慢融化在舌头上,这一颗青团吃下去,就算心情再不好,也会立刻愉悦起来。

  “好好吃啊......”杜玉波把一颗青团吃完,用筷子连连捣着其他青团的方向,“主编!你尝尝这个,味道太绝了。”

  “没事,我不吃,你自己吃吧。”纪源青头都没抬,她看着手机里编辑部群不断弹出的消息,劈里啪啦打字。

  六七个群同时往外弹工作消息,一篇又一片稿子的初版、修改版、最终版堆积在一起,她处理得焦头烂额,心里烦躁。

  “好吧。”

  杜玉波假装有些失落,实际上心里窃喜自己可以把青团全吃完了。

  他又夹起一个顶上粘了白芝麻的青团,咬了一大口。

  那青团被咬成了月牙形的,从侧面看,能看到中间的夹心是橙黄色的,那是咸蛋黄和肉松混在一起的颜色。

  咸蛋黄口感很细碎,是咸中略带甜味的,中间还渗透着浓郁的鸭油香味,肉松是极细的丝状,有着清新的肉香和淡淡的甜味。

  这两种味道,和青团那清冽的艾草香气混在一起,好吃到不行。

  杜玉波两口就把第二个青团吃完了,都没怎么仔细嚼,那青团就被温吞地咽下,没几秒,他噎得直打嗝,像猩猩一样狂捶着胸口。

  “有这么好吃吗?”纪源青抬眼,看着他觉得好笑。

  “嗯嗯嗯嗯嗯!”杜玉波猛点头。

  纪源青还是没夹青团,而是一边划拉手机,一边漫不经心地用筷子夹起了一块鳗鱼。

  鳗鱼上裹的蒲烧汁,让整块鳗鱼亮晶晶的,很是诱人,她咬了一口,立刻睁大了眼睛,视线从手机上转移到了鳗鱼上。

  纪源青舔着嘴唇,慢慢品着鳗鱼的味道。

  鳗鱼的刺被全部剃掉了,鳗鱼肉两面烤得微焦,呈现出微微脆的口感,内里的肉完全被蒲烧汁浸透了,每一丝肉都浸润了浓稠的酱汁。

  这一口是很软稠的质感,肉嫩到吹弹可破。

  那蒲烧汁咸中带着微甜,这甜味不是让人发腻的甜口,而是加了少许蜂蜜的温吞的甜润,鳗鱼完全没有腥味,在酱汁的升华下鱼香味道更加浓郁。

  而且不知道是不是纪源青的错觉,这一口鱼肉咽下后,竟然还能品出淡淡的乌龙茶香。

  这一口鳗鱼味道实在惊艳,纪源青把手机放在桌上,没有锁屏,一手按着碗,一手拿着筷子搅拌着鳗鱼饭。

  那浮在米饭表面的蒲烧汁,伴随着搅拌,包裹在每一粒米饭上,把米饭从雪白染成酱棕色,些许海苔也被搅进了米饭里。

  纪源青吃了一小口米饭,米饭被浓稠的蒲烧汁包裹,口感软弹,米香掺杂了酱香和一抹鲜爽的甜味,口感让人眼前一亮。

  海苔碎有部分保持着脆感,有部分被蒲烧汁泡过后变得软塌,时脆时温吞地被嚼碎,一股带着海苔独特香气的咸味融化在舌头上。

  “我还以为这家店的热度全靠影后撑起来的,没想到这普普通通的一碗饭,竟然能做得这么惊艳......”

  纪源青作为生活杂志的主编,也做过不少美食店的期刊,尝过不少种类的美食,可那些顶多算是“好吃”,这还是第一次让她感觉到“惊艳”的。

  而且不知怎么回事,虽然亮起的手机还在不停地滚动着工作消息,她却没刚才那么烦燥了,纪源青按了手机息屏,开始专心吃饭。

  她拿起勺子,舀了一勺米饭,夹了一块鳗鱼和几丝蛋皮丝放上去,一同送入口中。

  鳗鱼轻嚼碎成了肉糜,两面焦香,鱼皮还带着几分轻柔的韧劲儿,蛋丝轻薄软嫩,带着蛋黄的香气,米饭温吞浓稠,咀嚼起来,酱汁充盈口腔。

  这一口下肚,整个人都舒爽了,从嘴巴、到喉咙,再到胃袋,都感觉到了温暖与舒畅。


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