安夏忽然想去桂花营看看。
本以为最多只有两三个摊子支着，没想到已经有十几个摊子支在那里。
三个羊肉炒粉，四个卖饺子馄饨的，还有炒饭、烤串。
竞争很激烈，但是今天生意不太好，只有几个摊子上坐着人，四面通透的小摊子，年轻的顾客们都缩头缩脑，笼袖抖腿，嘴里不断催促：“老板，快点，快点，冻死了……”
老板也着急上火：“哎哎……憋急塞，不煮熟怎么吃啊，你们坐到火边上来，暖和一点？”
安夏找到了麻辣鸡的摊子，是麻辣鸡热拌面，有两个顾客，正「嘶哈嘶哈」吃得一头汗。
“给我碗拌面。”安夏坐下。
老板夫妇头回看到有人开着小轿车来这吃面的，忙不迭地应声，下面的下面，切料的切料。
“爸，妈，来，穿上穿上。”小雪抱着一个大包往摊子这边跑过来。
旁边的炒饭摊主发出羡慕的声音：“还是女儿好呀，小棉袄来送棉袄了。”
摊主的儿子不服气抬头：“我也回去给你拿棉袄。”
摊主：“闭嘴，你那是想拿棉袄吗！你就是不想写作业。”
摊主的儿子悻悻低头，继续抄课文。
“呀，安总？您，您怎么来了？”小雪看见坐在位子上的安夏，吓了一大跳。
老板夫妻看着安夏，又看了看小雪。
小雪赶紧介绍：“这是我老板，安总。”
两人的脸上马上扬起笑脸，有些紧张，有些无措，小雪的爸爸赶紧又切了一只鸡腿，放到安夏的碗里，加上其他配菜，比旁边正在吃的两个学生碗里的要多一倍。
“这是顶级奢侈版吧？”安夏笑道。
安夏吃完的时候，周围的摊子上都冷冷清清，只有一两个客人了。
“才十点，就没人了？”安夏问道。
“太冷啦。”小雪的爸爸说。
桂花营是个好地方，旁边有三家老牌大学，两个重点高中，还有两个挺大的网吧。
高三生十点下晚自习，天气好的时候，很多人会过来吃一顿。
“今天不行，太冷，就连来打包的都没有，拎回去都冷了。今天网吧的方便面肯定又卖空了，上回我问了，一份方便面能赚一块钱，一晚上运气好能卖掉一百多份，再加上赚得上网钱……哎，我要是有钱，我也开网吧去。”炒饭摊主的声音里充满了羡慕。
没有客人，更多的摊主也加入聊天的行列。
“都说农民是靠天吃饭，没想到我们也是靠天吃饭，天气不好，人都不愿意出来。要是再赶上连着下几天的雨，日子就更不要过了。”
“可不是嘛，今年夏天连着下了十几天的雨，我的米都生虫了。”
安夏问道：“那你们有没有问过学生，天气不好的时候，他们是没胃口，还是单纯不想出来？”
“问过啊，就是不想出来，实在饿了，他们的行动半径也不会超过食堂，还互相认爸爸，一个宿舍人的饭都让那一个被认做爸爸的人带。哎……现在的孩子，真是……”
小雪的爸爸对这种为了一口饭而丧失人伦纲常的行为表示非常不解。
“你们没跟学生建立关系，比如留个电话什么的，你们可以把吃的送过去？”
“想过啊。”旁边的炒饭摊主拖长了声音，一副想砍人的样子。
一听就知道曾经发生过什么不幸的事。
安夏好奇：“怎么了？”
“有人说要订三十份炒饭，我送过去了，等了半个小时，再也找不到人了，打电话也没人接。
后来一查，还是个路边的公用电话，我报警都没用。那三十份炒饭后来就卖掉了两份，剩下的，菜都蔫了，谁还要啊。”
炒饭摊主叹了一口气：“我不明白，他图什么啊，就为了耍我玩吗？”
现在没有线上支付，一切都凭信用。
跟「中国货」一样，只不过「中国货」是在紫金的大平台上，交易双方的履约资质由紫金做审核，而且还有保证金制度，出现这方面的问题，可以由紫金做裁决。
对于这些小摊子来说，只能纯纯的凭双方信用了。
“要是外卖的订单都是真实有效的，你们愿接单送货吗？”
摊主们七嘴八舌：“那当然愿意了。”
“有钱赚谁不愿意啊，总比在这被冷风吹要强。”
“可是谁能保证订单是有效的呢。”
“只要思想不滑坡，办法总比困难多。”安夏笑道。
第二天，安夏没有找技术团队，而是先找负责市场调研的总监。
安排他对一线城市，还有发达地区的二线城市餐饮行业做调研。
主要目标是调查外卖平台现在是否可以推广。
市场调研总监动作很快，报告结果证明：现在需要外卖的人口无法覆盖运营成本。
“很多单位的职工被优化在家，家里都有人做饭。很多城市没有出去吃宵夜的习惯，很多城市的早饭都是在家里吃的。如果说需要，也就是在大学附近有这个需求。”
不少大学生的生活费是家里给，对他们来说，天气不好的时候挤出一顿外卖钱，难度并不算高。
安夏翻到下一页：“嗯，所以，你们分析认为，这是一种区域性很强的业务？”
“是，其实就像司机会扎堆休息吃饭的地方一样，对地理环境要求很高。如果饭店是开在居民区附近，那它的生意肯定不会好。”