国公府小厨房_梨庐浅【完结】(261)

  沅陵自然知道这面包就连何娘子那边也才得了几片,可被宋小娘知道了,就让她过来问一问。

  宋小娘如今是破罐子破摔,以前还想着要少吃一些,生怕讨不了大老爷欢心。

  常小娘一进来,宋小娘的心气就散了大半。

  她原来也不过是个玩意。

  既然她肚子已经年老色衰,何苦还对自儿个那样苛刻。

  横竖周大娘子也不会对她如何,她干脆该吃吃,该喝喝。

  昨儿吃的沙琪玛,今儿听说还有什么面包片,就想着尝一尝。

  听到没有,沅陵就有些失望,见大厨房的人都在忙碌,只得转身走了。

  陈妈妈嘟囔:“信不信,回头那宋小娘还要来闹事。”

  “随她去闹,咱们是给二郎君做东西呢,就是老太太来了,也只会斥责她。”

  宋小娘一听果然很生气,在心里暗骂了几句大厨房的那些奴才们。

  “真是狗仗人势,那些主子房里就有,偏咱们去要了还不给。”

  “想着是不好做来,我去瞧了,都在忙着做沙琪玛。”

  宋小娘吃不着,心里抓心挠肝的,越想越觉得好吃。

  “你去大房那边问一问,可是还有多余的,不拘是什么味儿的,拿来我尝一尝。”

  沅陵只得出门,又把在宋小娘跟前嚼舌根的丫鬟叫过来狠狠骂了一通:“好好的,在小娘跟前说那些个吃食做什么?”

  小丫鬟有些委屈:“沅陵姐姐,咱也不是有意的。小娘先前不是总不肯吃太多东西,怕身材不好走了样,衣服就穿不进去了,想着即便是我说了,小娘应当也不会如何。”

  这小丫鬟只当是陪着宋小娘逗趣,才说了府里的这新鲜事,谁知道这么一说,反倒是说出了事来。

  小丫鬟也很委屈。

  沅陵知道她不是故意的,心里的气就消了大半,叹了一口气说:“那是先前小娘对那些个吃食都不怎么有兴致,如今就不一样了,以后可是要闭紧嘴巴,少说。”

  小丫鬟似懂非懂地点点头:“大厨房、小厨房做的饭都是好吃的很。”

  沅陵摇摇头,没接小丫鬟的话,直接去了大郎君那边。

  大郎君总共就吃了一小片面包,剩下的时候,就一直看着何娘子和昌哥儿吃,见沅陵过来问,只能无奈苦笑。

  昌哥儿吃的正是那肉松味儿的面包,见沅陵都过来讨要,何娘子想了想,就忍痛拿了一梅子酱的面包递过去。

  “再多的也是没了,和小娘说一声,要是下次有了,我再多留一些出来。”

  想了想,只拿一片过去,的确不好看,就开了柜子,拿出来些黄油饼干。

  “这个还剩下一些,一并给小娘拿去。”

  沅陵拿着这些东西,兴冲冲的给宋小娘看。

  “何娘子也是个心好的,连饼干都给拿来一些。”

  宋小娘心里舒坦,看这饼干和面包就更顺眼了。

  “你且拿来,让我尝一尝。”

  宋小娘先吃的是那梅子酱的面包,入口就先尝到了那梅子酸甜的口感,接着就是一股子香甜的味道,那面包又十分的有嚼劲,让人说不出的好吃。

  怪不得做出来面包就没了,这样的好吃,怕是没人不喜欢。

  宋小娘再吃的时候,就放慢了咀嚼的速度,想要慢慢品尝。

  沅陵在一旁看得也只吞咽口水。

  闻着就好香,也不知道是面包散发出来的,还是那饼干的味道。

  宋小娘也发现了,她不舍得把面包给分出来,就让沅陵尝一尝那饼干。

  “看着也是香的。”

  沅陵伸手小心翼翼的拿了一个放进嘴里,何娘子那边的饼干都是酥脆的,入口先能听到那声脆响。

  接着,舌尖就尝到了那股子由黄油和麦香结合在一块儿散发出来的香甜。

  好好吃。

  沅陵眼睛瞪大,再那边不住的点头。

  “瞧你这点出息。”

  宋小娘这么说,自儿个吃的时候也没好到哪里去。

  只吃了两个,宋小娘就不舍得吃了,问起来沅陵,晌午要吃什么。

  “我在大厨房的时候,听说要做那什么拽面。”

  “拽面啊,好吃吗?”宋小娘忆起,她以前在娘家的时候,也吃过那拽面。

  等来到国公府里,倒是很少吃到这些东西了。

  是个普通人家才会吃的。

  宋小娘觉得很有意思。

  国公府里的这些人,嘴都给养叼了,一碗拽面,真能让那些高高在上的主子满意了?

  “这林小娘子,真是个有意思的人。”

  沅陵不知道宋小娘是什么意思,目光依旧落在桌子上的饼干上面。

  林杏月正在揉面,这拽面要想好吃,揉面一定要到位。

  这样揉出来的面团才是光滑有弹性的,醒发的时间也要足够长,尤其是如今天气冷了,得多醒发一会儿,这样在拽面的时候,才不那样容易断裂。

  抻的时候,也能根据自个的喜好,喜欢吃薄一些的,就抻得薄一点;喜欢吃厚实的口感,就可以保留一定的厚度。

  林杏月用的是羊肉胡萝卜卤子,把那羊肉切块之后焯水,胡萝卜去皮之后切成大小均匀的块状。

  锅中放了油,等锅中的油热之后,放入葱姜蒜爆香,再加入羊肉翻炒。

  再之后就要加水没过羊肉,大火烧开再转小火炖煮,等羊肉快熟的时候,把胡萝卜放进去,再放些盐,这卤子就成了。

  这做卤子的时候,羊肉一定要选那羊里脊或者是羊腿肉,这两个部分的肉质都比较鲜嫩,最适合用来做卤子。

  且在羊肉切成差不多大小的块状之后,要放在水里面浸泡一个多时辰,把里头的血水都泡出来,这样膻味才能最小。

  差不多等面醒发好开始抻的时候,羊肉就炖煮的差不多了,里头还放了些山楂和陈皮,这样也能让肉变得更鲜嫩。

  最关键的是,等这羊肉卤好之后,不能长时间泡在卤汁中。

  它和那些卤味还不一样,羊肉如果泡得太多,那卤汁中的盐分和水分会让肉变得干柴,反而失去了那嫩到可以流出汁水的口感。

  厨房里一时就被这羊肉胡萝卜的味道弥漫起来,把拽面下锅,煮上一阵功夫,这拽面就熟了。

  外头来提饭的小丫鬟也早就翘首以盼,听说今儿做的是那羊肉卤子的拽面,又闻到厨房传来的一阵阵羊肉的香味,一个个就吞咽起口水来。

  “其实这样的天气,正适合吃上这一碗热腾腾的拽面呢。”

  “咱们愿意吃,也不知主子们觉不觉得寒酸。”

  和香甜大鱼大肉相比,这拽面的确是有些不起眼,小丫鬟有这样的担忧也正常。

  林杏月却老神在在,等着各个房里都把食盒提走了之后,自个儿就挑起一筷子的拽面放在嘴里。

  这面十分筋道有弹性,咬在嘴里还能感受到牙齿和拽面互相碰撞的感觉。

  这卤子的羊肉没有一点膻味,很是鲜嫩多汁,味道醇厚,每一根拽面上面都裹满了这卤汁和羊肉的味道,让人吃了这一碗,还想再吃下去。

  其他妈妈把沙琪玛做得差不多,也一个个净了手过来吃面:“闻着就是香的很。”

  “刚才肚子就饿了,总算是做好了那沙琪玛。”

  大家你一言我一语说了两句,就都顾不上说话,挑起拽面来吃。

  “筋道!”

  “香!”

  一碗热乎乎的拽面到了肚子里,好像整个人都有了精神。

  那些帮忙干活的丫鬟婆子,林杏月也给他们一人舀了一份。

  不能吃羊肉的,林杏月还专门做了份酸辣卤子的来,吃起来同样鲜香可口。

  二老爷不想就这样被分家出去,见夏姨娘亲自上门,老太太也不松口,没有办法,只能去求了京城里和两边关系都不错的端亲王府,想让端亲王帮着撮合撮合。

  大老爷一开始并不知道这是场鸿门宴,见有邀约,还是去了,只是在那里看到是二老爷之后,心里实在有些不喜。

  不过看在端亲王的面子上,到底略提了提这次和二老爷分家的事。

  端亲王也知道他们之间的这恩怨并不是三五两句就能说好的,想着大老爷毕竟是国公,遂劝的也不大真切。

  他见兄弟两个在一块儿也不说话,就让二老爷先去叫桌子酒席,他们一会儿过去吃。

  二老爷一走,大老爷略坐了一坐,也说要走,并不想去吃什么酒席。

  “这时候还早,怎的急着回去?你家老二来找我,我看在你爹的面上,也不能薄了他,难不成还真嫌我老了不成?”端亲王故意黑了脸来说。

  大老爷拱了拱手,只说家里的厨娘近来做的饭很是好吃,“可比这京城的一干酒楼都要绝”。

  端亲王不信:“这话就是糊弄你叔叔呢,便是你家老太太那两个从宫里出来的嬷嬷,也不敢说出这样的大话来。要说手艺好,还得是先前宫里的那位。”


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