厨神也要做作业[美食]_酥肉锅【完结】(119)

  可李师傅的问题就在这里,鲁菜的技法严苛,没有长时间的练习和敏锐的反思,根本不能掌握完全。

  同样一道菜,炒三十秒和炒四十秒,你不光要会控制,更能尝出来其中的细微差别。

  可显然,李师傅跟温父一般,没有这根弦。

  没有这根弦,偏偏还照本宣科。

  老鲁菜师傅那点本事学不会,就干学人家的动作,导致做出来的菜透着匠气,总是错那么三分火候。

  李师傅听温梵吐槽他,只觉得膝盖中了一万支箭。

  温梵说他,跟他当年的师父说他,用词都差不多!

  不同的是,他师父说完,总是会摇摇头。

  而温梵则是说完就给他指了几个办法。

  寥寥几句,听起来平平无奇,全是基本功所在。

  温梵的意思是,书读百遍,其义自见。

  那基本功也是如此,先磨一磨,磨完至少灵性一点。

  就跟温父一样,磨久了,出来的架势也足够唬人。

  李师傅站在温梵后面,听完悄悄往后退一步。

  一字之师也是师。

  厨艺这一道,只要指点,就得拿出对待师父的礼节。

  “小温师傅,不知道您的师承?”

  李师傅心脏扑通扑通的跳,脑中闪过好几个名字。

  温梵:“小某书,某音,某博。”

  李师傅:……

  我真嘴欠啊。

  温梵一点没觉得自己说的有什么不对,她学的都是古代宫廷那一套,到了现代之后,光是那些调料就废了她好大功夫去一一对应。

  至于菜式,更是看得多了。

  这几个平台最热门的博主她都关注着,当然,网络信息繁杂,十个做饭的里面有八个都造假,不是藏步骤就是漏掉关键调味。

  温梵更多时候是用这些人的视频启发自己,现代的各种新式调味方式,都让她深深着迷。

  李师傅踊跃的加了温梵的联系方式,表示后面温梵有什么食材上的需要,可以找自己。

  且不说幼儿园的货源渠道更广,他本人也有不少师兄弟,像是什么西班牙的火腿,潮汕的狮头鹅,只供应大酒店的一些高标食材……

  只要要的不多,他都能弄来。

  李师傅这么一说,温梵倒是对他有点刮目相看,当即表示自己有需要就会找他。

  辞别了幼儿园,回程路上温母就给姚青芹和于芳芳发红包。

  于芳芳红着脸不好意思接。

  她觉得自己今天就没干活。

  全程都是温梵指挥别人干,她除了扒蒜择菜,也就是最后收拾餐具时候出了点力。

  温母不由分说把钱塞给她:“一码是一码。”

  提前说好的,怎么能不结?

  到了店里,几个人很快把一切归位。

  姚青芹刚坐下歇一歇,就看见手机上全是后台消息提醒。

  打开一看,姚青芹懵了。

  “小老板,咱们去幼儿园的事被人发现了。”

  账号下面全是呼吁丰富店里菜品的,讨伐不开门去给幼儿园开小灶的。

  偶尔有几个追问今晚开不开门。

  温梵看了几个评论,表示随便。

  “发现就发现了呗。”

  谁叫谢清溪给的钱多呢。

  这一场活动,给了店里一周的钱。连红包里都装了五千块,极大的丰富了温梵的小金库。

  姚青芹看了一会儿,确实不知道怎么回复,索性真如温梵所说,随便了。

  ……

  而另一头,谢清溪终于回到家,打算好好休息一下的时候,老板的电话跟催命一样的到来了。刚接起,就听到那边嘈杂的声音。

  “谢清溪,你这次的活动办的好啊!”

  这话说的没头没尾,高级打工人谢清溪先是咯噔一下,然后就迅速回想自己到底哪儿没做好。

  好在那头的老板今天不是阴阳怪气,而是真的表扬她。说今天这个活动后,不少家长发了视频,无意中给幼儿园做了一次广告。

  人们或许不是人人都知道星云幼儿园,但大家都知道温记的生意有多好。

  放着生意不做去给星云做自助,光是这一点,就已经让星云的家长们爽飞了。

  亲戚朋友的个个来问到底哪个幼儿园这么牛逼,能把人家网红店请去,实力很强啊。

  家长们纷纷发出老钱笑声,然后隐秘的凡尔赛。

  “都是幼儿园组织的,我事先也不清楚的。”

  “嗨呀,要不是你说我都不知道,只知道这家做的确实不错,孩子挺喜欢吃的。”

  “私房菜?我回头问问吧。”

  温记现在在网上存在感最强的除了虾枣和柿子饼两个神级单品,更多的就是周末神秘的私房菜。

  家长们一听,好家伙,私房菜!这不凑个热闹能行?

  电话一个个打给幼儿园,追着问温记的联系方式。

  温母还纳闷,这怎么都快晚上了,店里的电话却响个不停。

  接起来全是来订私房菜的。

  “你好,我们只有周末做,三人起,最好不要超过六个人。”

  “着装要求?没有的。”

  “您问价格啊,三百。”

  “不是三百一个菜……也不是三百一个人……是三个人三百,四个人四百……”

  “很遗憾我们这里包不了场。”

  “暂时没有涨价的打算呢。”

  ……

  一口气把人全拒掉,温母喝了口水,表示下次不再接这种活了。

  太累!

  累的不是工作,而是后续的影响!

  谢清溪的电话作为最后一个打来的,开口就是问温梵有没有兴趣做本集团的饮食顾问。

  “年薪一百个。”

  谢清溪说的时候都有些羡慕。

  她一路重点,如今也才堪堪摸到年薪百万的坎,而温梵还不满十八岁啊!

  温梵干脆拒绝后,谢清溪叹了口气,表示既然如此,那来谈谈后续合作吧。

  “有关于炸虾枣这块,我们更希望拿到一个秘方,包教包会之后,愿意给出一定的技术指导费用。”

  虽然网上全是教程,但是谢清溪的老板觉得,一分价钱一分货。既然广受好评的是温梵的手艺,那就照着学,一分不要差!

  面对谢清溪开出的优厚价格,温梵表示这根本不用商量:“来!”

  有钱干嘛不挣?

  反正虾枣要不了多久就要下架了,她总要琢磨点新产品出来。

  马上就是冬天了,还有什么比热乎乎的辣口菜更吸引人的?

  温梵跟温母商量,明天再去买两个大煮锅。

  “天气冷了,该卖冒菜了。”

  第100章

  只是一夜之间,一场淋淋漓漓的秋雨下完,天气就变得格外寒冷。枝头的树叶黏着雨水,一阵秋风刮过,就啪嗒的砸到地上。

  落叶在道路中铺出一道带着湿意的金黄。

  温母找人来钉门帘,温梵晚上放学时候,就看到门口已经换上了厚厚的门帘子。

  温母留了半扇门方便客人进出,屋里屋外是截然不同的两个天地。

  屋外透着刺骨冷清的寒风,屋内却是热的叫人只想要脱掉外套的暖意。

  温母看女儿进门就先给她倒热水,店里的保温桶,现在每天都要煮一点红薯糖水。

  红薯煮到软的夹不起来,里面放上红枣红糖和一点生姜,只要是进店的客人,都要先来一杯。

  温梵喝着糖水,甜滋滋的滋味让她很受用。

  店里的暖气前几天就供上了,有了暖气,这样的秋冬交接的日子就不再难熬。

  温梵喝完问今天中午新上的冒菜卖的好不好。

  温母又给她倒了一杯:“怎么会不好。”

  天气一冷,只要进店的学生十个有八个都是点冒菜,要么就是麻辣牛肉粉,麻辣滋味最挡寒风。

  伴随着麻辣汤菜的兴起,店里的卤菜显然有些遇冷。

  这也正常,温记本就不是正儿八经的卤菜店,卤菜卖的最好的时候是暑假,那时候人们点点卤菜,再来个凉菜,坐在门外的树下,配上两瓶啤酒,惬意的不得了。

  现在冬天了,外摆早就停了,哪怕是有暖气的店里,卤菜上桌也会很快凉掉。

  要是没有选择还罢,可旁边人吃着冒菜吃的浑身冒汗,自己啃个鸡翅鸭翅的,没啃完就凉了三分……

  温母看到卤菜的生意一天不如一天,索性把卤菜停掉。

  卤菜一停,中午的烧饼夹菜自然也不卖了。

  如今只有早上的烧饼和晚上的炸货。

  而烧饼马上也不打算卖了,这倒不是客人的原因,而是因为供应柿子的冯慧娟两口子表示,在连续两个多月的消耗中,他们家的柿子终于见底了。

  冯慧娟特意挑了周一傍晚来送货,歉意的表示柿子从下下周就供不上了,这段时间非常感谢,今年的柿子总算没糟蹋。

  “也不瞒您说,这批柿子全卖完,我们家就先把几个亲戚的钱还了一部分……到了年底养的猪再卖一卖,今年也能好好过个年。”


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