说着把巧克力全都收走,只留了一盒。
“这一盒得吃三天,吃完了再给。”
温母看着女儿也有点发愁,倒不是愁女儿其他,而是愁温梵的牙。
这甜的腻的一个劲吃,这几盒巧克力她要是不管,温梵能一天打开八百回,要不了两天就全吃光!
哪个正常人能这样吃啊。
让她去看看牙,温梵怎么都不愿意去。
被没收了巧克力,温梵只能委委屈屈一颗巧克力吃很久。
三天只有一盒呢……
不省着点是不行了。
温母放好巧克力,回来才接上刚才的话题。
“小梵,你说咱们的料粉要不要长期放在店里卖啊?”
也是刚才邻居们追着问,温母很容易就听出了话外之音,大家都担心这料粉是不是以后再也没有了,要真是这样,他们就想麻烦温记再多做点,他们囤一些。
温梵:“囤调料?不怕受潮啊?只要有人要,咱们还卖呗。”
反正都是放在店里的,也不占地方,有人买她就做一点。
温母忍不住想说什么,最后还是咽下去,只说自己回头统计统计还有多少人要。
别家的腊肠好了,自家的也能吃了。
中午温梵就摘了几节下来蒸,颜色略暗的是麻辣口味的,淡一些的是香辣的,再淡一些的是广味的。温梵把这些腊肠整条放上去蒸,蒸好之后切片,麻辣的怕温父温母受不了,就用土豆炒炒吃,香辣的炒个蒜薹。
广味的炒米饭,里面加上些青菜碎,不放酱油,做出来晶莹油亮。
最后一个,温梵什么都不做,只是切开就上桌。
温母有些好奇:“这里面怎么不全是肉啊?”
切面坑坑洼洼,仔细一看,竟是糯米和蛋黄,肉只有三分之一。
温梵:“尝尝吧,蛋黄糯米肠。”
脆弹的肠衣包裹着糯米和蛋黄,腊肠肉用的是广味的调料,一口下去,竟然有种在吃煲仔饭的错觉。温梵吃了一片觉得滋味不够,把盘子端走,切片的蛋黄糯米肠在油锅里煎一煎,糯米煎出焦黄的外壳,脆中带着软糯,竟然意外的好吃。
温母赞不绝口,却也好奇:“这一串你什么时候做的?我怎么之前没见到?”
温梵:“这个做得晚,前天才做的……里面是糯米嘛,放久了干的会蒸不透。”
刚做好的蛋黄糯米肠,内里的肉馅还没去水完毕,吃起来比较鲜嫩,糯米软糯,经过温梵一番炮制,立刻成为桌上最受欢迎的菜。
一盘蛋黄糯米肠吃完,一家三口都瘫在凳子上。
“晚上再收拾吧。”
这会儿撑的难受,又不想睡觉,外面大雪也出不去,于是只能找个事做。
温梵表示既然这样,就做点年糕好了。
粳米泡一泡水,磨粉之后沥干,把碎米粉上锅蒸,蒸好之后就开始舂。
舂米粉这个过程十分费体力,一家人一个接着一个的替换,很快就做出了一大团米粉团。
温梵迅速的塑形,自家吃的也不按花纹了。
温梵先切下一块,温热的年糕这会儿十分好切,温梵把年糕切成连刀片,两片不断,中间仿佛一个敞开的布口袋。
把热乎乎的腊肠片夹在里面,上锅蒸上几分钟,腊肠的油冒了一些出来,却无损年糕和腊肠的香味。
一口下去,软糯的年糕带着浓浓的米香,包裹着油润咸香的腊肠片,瞬间征服了温父和温母。
“太好吃了。”
年糕软糯带着嚼劲,腊肠则是油香咸润质地微干,只是简单的组合,味道竟然出乎意料的好吃。
温梵却觉得不足。
她嘀咕着要是把年糕再切薄一点,刷点油进烤箱里烤一烤,应该会更好吃。
“……够好吃了,快吃吧!”
这做出来的年糕,温母还不晓得往哪儿塞呢,家里的冰箱要是能说话,怕是早罢工了。
温梵则是兴致勃勃表示晚上就吃酱排骨年糕!
烧好的排骨跟年糕一块炖,吸收汤汁的年糕软糯鲜香,温梵做了一大锅,很快就把对面老太太家的孙子给馋过来了。
小孩含着手指站在门前,老太太脸皮通红,一个劲的说不好意思。
“家里腊肠吃完了……”
这小孙孙以前每个星期只来一两天,自从腊肠做好,那是每天都来。她虽然手艺不咋样,但炒个菜还是简单的,腊肠也好做,炒个白菜青菜,小孩子也吃的香。
老太太这段时间可自豪了,直到腊肠吃完。
小孙子每天都来,趴在阳台上等着腊肠,还一个劲的追着问奶奶是不是能吃了。
原本只是念叨腊肠,可今天进门,这小皮猴就闻到香味了,硬是缠着要吃。老太太没办法,只能带着孙子上门来讨一碗。
温母也大方,盛出一碗给她。
“没事,孩子么。”
老太太带着孙子回了自家,一关门,小孙子就窜上来。
“奶奶,我要吃!”
年糕软糯,排骨烂糊,酱汁更是咸香让人停不下来。
小孩吃的撑着肚子,他妈妈来接时候那股香味还没散。
“妈……这又做啥了这么香?”
老太太有气无力:“没做啥……那啥,等腊肠做好了我给你送吧。这几天别让豪豪来了。”
对面温家人可是放了假的,这一天天的做菜,她自己闻着味儿都香的受不了,还是别让孩子来了。
话虽如此,可夜里十二点多,她闻着从门缝里飘来的香味,老太太一脸愁闷。
怎么办?要不然自己也去儿子家里躲躲?
这也太香了!
第137章
眨眼间已是除夕。
大清早,一家人就开车出门去拿海鲜,张海牛的档口热闹非凡,稍微来的晚一些的人,别说是海鲜了,就是鲜虾都不剩一只。
张海牛十分热情,把准备好的虾蟹鱼贝收拾好递给温父。
“新年发财啊老板。”
“新年发财。”
温梵瞧瞧袋子里的东西,对品质表示满意。
趁着上午的功夫去菜市场再看看有没有什么鲜货,温梵挑着买了几样新鲜蔬菜,对晚上的菜单已经有了腹稿。
晚餐是可以预料的丰盛,所以午餐就格外简单,凉拌肉皮冻,再炒个素菜。
简单又美味。
尤其是肉皮冻。
前段时间的五头猪,其他部位都吃的干净,只有一点猪皮被温梵留了下来。
刮干净猪皮上的毛和油脂,这个步骤极为繁琐,温梵也是最近闲下来才有时间慢慢搞,用镊子仔细的把猪毛拔干净,这样最后做出来的皮冻才能晶莹透亮。处理好的猪皮温梵还要稍微煮一下,在稀释的白醋里泡一泡,好去除猪皮里的杂质和腥味。
紧跟着就是把猪皮切小条,煮皮冻用的水放上一点香料去腥,适量的香料可以提升皮冻的风味。煮皮冻时候,需要全程小火,一边看火候,一边要用勺子把浮沫打掉。
熬至浓稠的皮冻进行简单的调味后,放在室温下等待凝固。
做好的皮冻Q弹嫩滑,透明晶莹,简单切片调味后,吃起来凉凉滑滑的。里面的猪皮粒更是柔韧富有嚼劲。
温梵拌了一盘,一家人愣是给吃完了。
刚吃完饭,温母就张罗着去店里贴对联。
“慧姐说让我帮她店里也贴上。”
宋慧母子俩今年回去的早,到了东北老家才想起来店里的对联还没贴,赶紧打电话托给温母。
温父:“老曲托给我了。”
药店关的比宋慧家的小卖部还早呢。
夫妻俩带上对联,又拿了一串鞭炮。
到了街面上,已经很多家都贴过了,仅剩的几家也是匆匆贴完放上一挂鞭,就算是给店铺结束了一年的忙碌。温父和温母也动作很快,对联贴完,就马不停蹄回家。
今天的事情且多着呢。
温梵和狗在家待着,温梵拿个小球给蛋黄丢着玩,班级群里一直在叮叮叮的冒消息。
【韩璐璐:啊啊啊好无聊啊!回老家好多人不认识,我只能跟狗子玩!】
说着晒出炉火边烤火的小土狗,土狗身上全是嗑出来的瓜子皮。
【秦禾:……知足吧,你好歹还有狗一块玩,我刚从家族聚餐的饭店出来,那叫一个心力交瘁。不是,大人们怎么一到这时候就非要问成绩啊!】
【韩璐璐:喂喂喂,你考第一哎!】
【秦禾:考第几也烦啊,一直在桌上说说说,我表妹吃完饭就跑了……要我说,还不如在农村过年呢。】
【何雨珍:铛铛~我奶奶包的饺子,超级超级~香!】
【班长:点赞。】
【韩璐璐:看着就好香!对了,温小梵呢?出来冒个泡啊!我想看看你家的年夜饭!】
【秦禾:……不是,你又吃不到,看了不会难受?】
【韩璐璐:难受也要看!前段时间那次直播我可是刷了好几个礼物的,温小梵手艺见涨!这就是我不在,不然我肯定要去尝尝杀猪宴什么味儿!呼叫温小梵!】
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