厨神也要做作业[美食]_酥肉锅【完结】(161)

  说着把巧克力全都收走,只留了一盒。

  “这一盒得吃三天,吃完了再给。”

  温母看着女儿也有点发愁,倒不是愁女儿其他,而是愁温梵的牙。

  这甜的腻的一个劲吃,这几盒巧克力她要是不管,温梵能一天打开八百回,要不了两天就全吃光!

  哪个正常人能这样吃啊。

  让她去看看牙,温梵怎么都不愿意去。

  被没收了巧克力,温梵只能委委屈屈一颗巧克力吃很久。

  三天只有一盒呢……

  不省着点是不行了。

  温母放好巧克力,回来才接上刚才的话题。

  “小梵,你说咱们的料粉要不要长期放在店里卖啊?”

  也是刚才邻居们追着问,温母很容易就听出了话外之音,大家都担心这料粉是不是以后再也没有了,要真是这样,他们就想麻烦温记再多做点,他们囤一些。

  温梵:“囤调料?不怕受潮啊?只要有人要,咱们还卖呗。”

  反正都是放在店里的,也不占地方,有人买她就做一点。

  温母忍不住想说什么,最后还是咽下去,只说自己回头统计统计还有多少人要。

  别家的腊肠好了,自家的也能吃了。

  中午温梵就摘了几节下来蒸,颜色略暗的是麻辣口味的,淡一些的是香辣的,再淡一些的是广味的。温梵把这些腊肠整条放上去蒸,蒸好之后切片,麻辣的怕温父温母受不了,就用土豆炒炒吃,香辣的炒个蒜薹。

  广味的炒米饭,里面加上些青菜碎,不放酱油,做出来晶莹油亮。

  最后一个,温梵什么都不做,只是切开就上桌。

  温母有些好奇:“这里面怎么不全是肉啊?”

  切面坑坑洼洼,仔细一看,竟是糯米和蛋黄,肉只有三分之一。

  温梵:“尝尝吧,蛋黄糯米肠。”

  脆弹的肠衣包裹着糯米和蛋黄,腊肠肉用的是广味的调料,一口下去,竟然有种在吃煲仔饭的错觉。温梵吃了一片觉得滋味不够,把盘子端走,切片的蛋黄糯米肠在油锅里煎一煎,糯米煎出焦黄的外壳,脆中带着软糯,竟然意外的好吃。

  温母赞不绝口,却也好奇:“这一串你什么时候做的?我怎么之前没见到?”

  温梵:“这个做得晚,前天才做的……里面是糯米嘛,放久了干的会蒸不透。”

  刚做好的蛋黄糯米肠,内里的肉馅还没去水完毕,吃起来比较鲜嫩,糯米软糯,经过温梵一番炮制,立刻成为桌上最受欢迎的菜。

  一盘蛋黄糯米肠吃完,一家三口都瘫在凳子上。

  “晚上再收拾吧。”

  这会儿撑的难受,又不想睡觉,外面大雪也出不去,于是只能找个事做。

  温梵表示既然这样,就做点年糕好了。

  粳米泡一泡水,磨粉之后沥干,把碎米粉上锅蒸,蒸好之后就开始舂。

  舂米粉这个过程十分费体力,一家人一个接着一个的替换,很快就做出了一大团米粉团。

  温梵迅速的塑形,自家吃的也不按花纹了。

  温梵先切下一块,温热的年糕这会儿十分好切,温梵把年糕切成连刀片,两片不断,中间仿佛一个敞开的布口袋。

  把热乎乎的腊肠片夹在里面,上锅蒸上几分钟,腊肠的油冒了一些出来,却无损年糕和腊肠的香味。

  一口下去,软糯的年糕带着浓浓的米香,包裹着油润咸香的腊肠片,瞬间征服了温父和温母。

  “太好吃了。”

  年糕软糯带着嚼劲,腊肠则是油香咸润质地微干,只是简单的组合,味道竟然出乎意料的好吃。

  温梵却觉得不足。

  她嘀咕着要是把年糕再切薄一点,刷点油进烤箱里烤一烤,应该会更好吃。

  “……够好吃了,快吃吧!”

  这做出来的年糕,温母还不晓得往哪儿塞呢,家里的冰箱要是能说话,怕是早罢工了。

  温梵则是兴致勃勃表示晚上就吃酱排骨年糕!

  烧好的排骨跟年糕一块炖,吸收汤汁的年糕软糯鲜香,温梵做了一大锅,很快就把对面老太太家的孙子给馋过来了。

  小孩含着手指站在门前,老太太脸皮通红,一个劲的说不好意思。

  “家里腊肠吃完了……”

  这小孙孙以前每个星期只来一两天,自从腊肠做好,那是每天都来。她虽然手艺不咋样,但炒个菜还是简单的,腊肠也好做,炒个白菜青菜,小孩子也吃的香。

  老太太这段时间可自豪了,直到腊肠吃完。

  小孙子每天都来,趴在阳台上等着腊肠,还一个劲的追着问奶奶是不是能吃了。

  原本只是念叨腊肠,可今天进门,这小皮猴就闻到香味了,硬是缠着要吃。老太太没办法,只能带着孙子上门来讨一碗。

  温母也大方,盛出一碗给她。

  “没事,孩子么。”

  老太太带着孙子回了自家,一关门,小孙子就窜上来。

  “奶奶,我要吃!”

  年糕软糯,排骨烂糊,酱汁更是咸香让人停不下来。

  小孩吃的撑着肚子,他妈妈来接时候那股香味还没散。

  “妈……这又做啥了这么香?”

  老太太有气无力:“没做啥……那啥,等腊肠做好了我给你送吧。这几天别让豪豪来了。”

  对面温家人可是放了假的,这一天天的做菜,她自己闻着味儿都香的受不了,还是别让孩子来了。

  话虽如此,可夜里十二点多,她闻着从门缝里飘来的香味,老太太一脸愁闷。

  怎么办?要不然自己也去儿子家里躲躲?

  这也太香了!

  第137章

  眨眼间已是除夕。

  大清早,一家人就开车出门去拿海鲜,张海牛的档口热闹非凡,稍微来的晚一些的人,别说是海鲜了,就是鲜虾都不剩一只。

  张海牛十分热情,把准备好的虾蟹鱼贝收拾好递给温父。

  “新年发财啊老板。”

  “新年发财。”

  温梵瞧瞧袋子里的东西,对品质表示满意。

  趁着上午的功夫去菜市场再看看有没有什么鲜货,温梵挑着买了几样新鲜蔬菜,对晚上的菜单已经有了腹稿。

  晚餐是可以预料的丰盛,所以午餐就格外简单,凉拌肉皮冻,再炒个素菜。

  简单又美味。

  尤其是肉皮冻。

  前段时间的五头猪,其他部位都吃的干净,只有一点猪皮被温梵留了下来。

  刮干净猪皮上的毛和油脂,这个步骤极为繁琐,温梵也是最近闲下来才有时间慢慢搞,用镊子仔细的把猪毛拔干净,这样最后做出来的皮冻才能晶莹透亮。处理好的猪皮温梵还要稍微煮一下,在稀释的白醋里泡一泡,好去除猪皮里的杂质和腥味。

  紧跟着就是把猪皮切小条,煮皮冻用的水放上一点香料去腥,适量的香料可以提升皮冻的风味。煮皮冻时候,需要全程小火,一边看火候,一边要用勺子把浮沫打掉。

  熬至浓稠的皮冻进行简单的调味后,放在室温下等待凝固。

  做好的皮冻Q弹嫩滑,透明晶莹,简单切片调味后,吃起来凉凉滑滑的。里面的猪皮粒更是柔韧富有嚼劲。

  温梵拌了一盘,一家人愣是给吃完了。

  刚吃完饭,温母就张罗着去店里贴对联。

  “慧姐说让我帮她店里也贴上。”

  宋慧母子俩今年回去的早,到了东北老家才想起来店里的对联还没贴,赶紧打电话托给温母。

  温父:“老曲托给我了。”

  药店关的比宋慧家的小卖部还早呢。

  夫妻俩带上对联,又拿了一串鞭炮。

  到了街面上,已经很多家都贴过了,仅剩的几家也是匆匆贴完放上一挂鞭,就算是给店铺结束了一年的忙碌。温父和温母也动作很快,对联贴完,就马不停蹄回家。

  今天的事情且多着呢。

  温梵和狗在家待着,温梵拿个小球给蛋黄丢着玩,班级群里一直在叮叮叮的冒消息。

  【韩璐璐:啊啊啊好无聊啊!回老家好多人不认识,我只能跟狗子玩!】

  说着晒出炉火边烤火的小土狗,土狗身上全是嗑出来的瓜子皮。

  【秦禾:……知足吧,你好歹还有狗一块玩,我刚从家族聚餐的饭店出来,那叫一个心力交瘁。不是,大人们怎么一到这时候就非要问成绩啊!】

  【韩璐璐:喂喂喂,你考第一哎!】

  【秦禾:考第几也烦啊,一直在桌上说说说,我表妹吃完饭就跑了……要我说,还不如在农村过年呢。】

  【何雨珍:铛铛~我奶奶包的饺子,超级超级~香!】

  【班长:点赞。】

  【韩璐璐:看着就好香!对了,温小梵呢?出来冒个泡啊!我想看看你家的年夜饭!】

  【秦禾:……不是,你又吃不到,看了不会难受?】

  【韩璐璐:难受也要看!前段时间那次直播我可是刷了好几个礼物的,温小梵手艺见涨!这就是我不在,不然我肯定要去尝尝杀猪宴什么味儿!呼叫温小梵!】


  哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://mono.college/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)

  传送门:排行榜单 | 穿书 爽文 美食文 古穿今 穿越重生言情 酥肉锅