至于水记的酸菜鱼口味绝佳，郁薇觉得全靠厨子的能力。
刀工好，所以鱼片薄薄；火候准，所以鱼肉细嫩不柴；手上分寸合适，才能做得咸淡适宜，感觉多一分或少一分酸菜和盐，都做不出这样味道。
怪不得在网上火呢，这应该全靠自来水吧。
这一顿饭四个人吃得很慢，花了快一个小时才吃完，来的时候郁薇看到装修和菜单，还以为是智商税，吃了后才明白，这是货真价实！
“网上推荐的店果然不错，电子姐妹诚不欺我！”一朋友感慨，真后悔没早点过来吃。
“郁薇，你可享福了，就在你们小区外面，想什么时候来吃都行。”
“哈哈，没那么容易，还得排队预约呢。”
郁薇本来也随朋友们说说笑笑，听见这话猛然反应过来，连忙叫来服务员：“你们店怎么排队预约啊？”
“可以打电话预约，也可以来店里领号。”
郁薇：“我现在可以预约明天的座位吗？”
同桌的三朋友听见这话都有点忍不住笑，今天才吃了已经想到明天了吗？
“抱歉，目前只支持当天预约哦。”
郁薇：“行吧。”
她明天来就行，反正也近。
“郁薇，以后我们来水记吃饭就得麻烦你预约位置了。”
郁薇一笑：“放心！”
吃完后朋友们各回各家，郁薇摸了摸自己吃胀的肚子，准备在小区外溜达一圈消消食。
好巧不巧，路过马经理酒楼时，刚好遇见坐在外面休息的酒楼员工，酒楼的老板姓马，酒楼的员工除厨师外都是他们一大家子人，女儿女婿，儿子媳妇，亲家之类的……
郁薇以前时常来酒楼吃饭，店员认识她，还打招呼：“回家了啊。”
郁薇扯了扯嘴角笑笑，知道这就是今天接电话的店员，随口道：“是。”
“最后在哪吃了饭啊？”店员声音带笑，只是这话语内容着实有点不善。
郁薇心头不爽，她在哪儿吃饭了还得向你们酒楼报备吗？今天她打电话取消留座时，酒楼员工冷淡的语气已经让她不太高兴了。
只是郁薇还不太擅长让人话落地上，只是扯出一个笑，没回答，走了。
结果她一走，店员就回到了马经理酒楼，对着一个在算账的中年人道：“爸，那个水记饭店太过分了，顾客明明现在我们这儿定的座位，结果忽然取消去水记饭店吃饭了。”
刚才郁薇回来的方向分明就是水记饭店的位置。
他们都在璟悦府小区外开店，这一块地方只有那么大，哪里开了新店，做什么的，生意如何，老板是谁，这些大致信息很快就流通出来。
马经理酒楼的人在水记刚开店时就知道了，不过那边侧路客流稀少，又是一家小饭店，不足为惧。
但几个月过去了，小饭店的生意越来越好，每天座无虚席，竟然还把酒楼的顾客给抢了过去。
马强听见女儿的话，皱了皱眉：“说话小声点，别让人听见了，什么我们的顾客，顾客自己长了腿，想去哪儿去哪。”
女儿一脸忿忿不平：“明明是先在我们店里订座位的，今天星期天，我们店里一桌宴席都没有。”
马经理酒楼面积大，大部分利润都来自宴席，随便吃一桌就要小一千，一天接上一桌就能赚大几百。
这边有好几个小区，但大的酒楼就马经理一家，小区住户要请客吃个饭，懒得进城便都在这边，可现在，自从水记饭店开了后，六十多平的小店竟然也敢做宴席，还就摆在门前空坝上。
那些请客吃饭的宁愿去水记饭店坐露天坝，也不选择马经理酒楼，他们的生意已经下滑了不少，看着日益减少的营业额，身为酒楼会计兼职服务员的马琳有了强烈的危机感。
马强沉吟片刻：“我们改天去饭店会会她。”
马琳点头：“好。”
次日中午，马强父女俩就准备去水记看看，得知这一消息，店里员工都热络起来：
“爸，你好好看看他们怎么做生意的，我们也学着点。”这是马强儿子。
“爸，别着急，我们酒楼生意现在也可以，看了后回来我们一家人再商量商量。”这是马强儿媳妇。
“少点几个菜，别让别人赚钱。”这是马强媳妇。
都说三个臭皮匠赛过诸葛亮，酒楼里是众人齐上阵了。
“我知道，你们在店里好好招待顾客。”马强和马琳一块走了。
在这之前他们只听说水记饭店的名头，却没实际看过，这条街实在偏僻，来到现场一看，却发现早已不是原来的样子。
因为水记位于街最里面门面，每到饭点就热热闹闹，连带着把这条街都带了起来。
人气便是这样累积的，一开始没几个人去，路过的人一看更不想去凑热闹，可但凡有了固定的一些受众，周围散步的也会来这里溜达一下。
以往人迹罕至的侧门岔路竟然比正门那边差不了多少了。
马强脸上的神色凝重起来，带着女儿去到了饭店，往里一瞧，眼睛都瞪大不少，现在才十一点半，还不到正饭点，他们离开时马经理酒楼才来了两个散客，但水记饭店竟然坐满了顾客！
马强目光在里面扫了扫，他就是做餐饮发家的，记性很好，来店里吃了饭的顾客都有个印象，这一看水记饭店里十几个人，竟然有四个都在马经理酒楼吃过饭，而且以前还是常客！
马强昨天还安慰女儿，顾客自己长了腿想去哪儿就去哪儿，可看到这一幕心头还是憋屈得慌。
“服务员。”马琳径直走向店里，在门口就喊道，“人呢？”
胡尾正在给客人结账，抬起头道：“您好！”
马琳心头不舒服，皱眉道：“怎么顾客来了都没反应。”
哪比得上他们酒楼，顾客一走进门口，就有人迎接，把人引入座，然后倒上茶水，点菜。
胡尾也有点没反应过来，顾客进门了他自然会迎接，可问题是他们在门口啊，万一只是路过呢。
不过服务员嘛，受点气很正常，工作几个月的胡尾已经不是当初的愣头青了，应对这些游刃有余，脸上带着笑：“您好，请问有预约吗？”
马强看女儿沉不住气的样子，赶紧轻咳一声提醒，这里面还有他们的老顾客，认识人的，他们今天不是来挑事的，就算是挑事也不能挑这时候啊。
可一听胡尾后面的话，马强也有点绷不住：“预约？”
他目光扫了眼周围，就这样一个小饭店还需要预约，他那么大的酒楼都没搞这些虚把戏。
胡尾点头：“是的。”
给前一位顾客结了账，胡尾一边收拾桌面一边道：“我们饭店座位有限，都需要预约。”
马玲嘲讽一笑，开口想说你不预约也没那么多人来，结果下一秒，有顾客走进店里：“你好，我约的十一点半两人桌。”
胡尾：“稍等片刻，马上收拾好。”
把上一任顾客用过的碗筷放进盆里，拿了张帕子在桌上一擦，走进厨房，片刻后出来，手中换了张新帕子，在桌椅板凳上都擦了一遍，之后对新来的顾客说：“您好，二号桌。”
随后熟练给顾客点菜。
马强父女俩站在旁边，看着这一幕都有点目瞪口呆，上一任顾客才走，下一任顾客又来了？
他们都是做餐饮的，知道这翻台率简直太可怕了。
而且顾客脾气也好得惊人，在旁边等了一会看着胡尾收拾桌面也没有任何怨言，坐下后就开始点菜，然后和朋友聊天：“我跟你说这家店味道特别好。”
马强、马琳：……
胡尾把新顾客安排好，这才有空对马强两人说：“抱歉，您看到了，我们店里必须有预约才能吃饭。”
马强眉头紧皱，抿着唇，一言不发转身走了，马琳跟在他身后，心里也十分不妙，她来之前想的还是倒要看看这家饭店有什么东西，可看了之后就止不住心慌意乱了。
这的确还不同寻常了，马琳以前就是跟着马强做餐饮的，他们做过不少，看得更多，就是没看过有哪家店是水记这样的。
就说店里的顾客都是请来的串子也不是没人信，可里面有几张面孔很熟悉，都是真实顾客。
“爸，我们现在怎么办啊？”马琳问。
马强没回答，沉着脸大步往酒楼走，挂在腰间的钥匙哗哗响。
一走进酒楼，看见偌大大堂寥寥三桌顾客，马强脸沉得更厉害了，老婆和儿媳围上来：“怎么这么快就回来了，是不是水记饭店味道不行啊？”
马强老婆说起，脸上藏不住的幸灾乐祸。
马琳看了她妈一眼，示意她妈别说话。
儿媳妇温言细语问：“小琳，是不是遇到什么事了？”
马琳看了看父亲，压低声音道：“我们没吃上，那饭店要预约。”
一听到这个词，酒楼两人都感到有点荒谬，他们这样的小区门口餐馆什么时候还要预约了？