小峰家不知道为什么，就是特别爱吃酸奶。其实他们开始吃酸奶也不过就是几年前的事，那时候都宣传酸奶有各种保健功效，是健康食品什么的。后来村中心唯一的一家杂货铺有进货酸奶，大家就尝试了。有的人家喜欢，有的人家不习惯这个味道，而小峰家就属于是喜欢的。
尤其是夏天，吃一些酸酸冰冰的酸奶，这在他们家是一种很高的享受，就像本地原本习惯夏天做酸米酒消暑一样。
但问题是，酸奶这个东西不耐储存（这个年代保质期长的常温酸奶不常见，多是活菌型酸奶，即使低温保存也存不了多久），而且价格也不便宜。所以村中心的杂货铺很少进货，小峰家就难得遇上，或者就算遇上了，也很难放开了享用。
林千秋从表妹们那里知道这个情况后，就主动说可以教她们自制酸奶。学会自制酸奶后，只要有牛奶，就可以随便吃酸奶了——相比起酸奶，这个时候盒装牛奶已经常见而便宜了，村中心的杂货铺也是随便可以买的。
“首先，我们来煮牛奶。”林千秋将酸奶先放进来冰箱里，同时从冰箱里拿出了两大盒一升装的全脂牛奶：“家里人都爱吃的话，可以多做一些，其实两升的牛奶做成酸奶也没多少，分量会减轻很多。”
如果是用酸奶机，分量减得会没那么多，不过从林千秋的感觉来说，酸奶机又没有手工制作的味道好……
一个洗干净的锅子被架到了燃气灶上，牛奶被倒入锅中。林千秋打开火，指导两个表妹说：“要开微小火，煮半个多小时，微小火能确保不会彻底煮开，彻底煮开就做不了酸奶了。”
这样半个小时后，之前倒进锅中的两升牛奶已经分量减少近一半了。林千秋在里面放了一些粗糖，就将它放到一边，对表妹们说：“要凉了才能做酸奶，这段时间先去玩儿吧。”
林千秋则是趁着这个时间回房间画了一幅小张水彩，等到画完出来，即使是在夏天，牛奶也差不多常温了。
“好了，接下来就简单了，酸奶拿过来。”林千秋对早苗表妹吩咐道。
买来的这一盒酸奶是150毫升装的，这里做这个分量的牛奶的酸奶引子也差不多。于是林千秋就用一些晾凉的牛奶混合这一盒酸奶，在高温消毒过的容器里搅合搅合均匀后，再将剩下的牛奶倒在一起就行。
不过倒的时候得过滤一下，因为煮过的全脂牛奶会有奶皮和另外一些小疙瘩固体，这其实是糊糊奶粉。牛奶煮得更久一些，是能变成奶糊的……
“这样就可以了吗？”早苗惊讶地看着林千秋要将装着牛奶酸奶混合液放到一边，惊讶于制作酸奶的简单。
“这样就可以了。”林千秋说着，在不锈钢的小盆上盖了一张保鲜膜。这张保鲜膜是轻轻盖上去的，不能起到密封的效果，主要是为了干净卫生。
“现在是夏天，室温就足够发酵了，冬天的话，得放在炉灶旁边，但那样会比较难控制，失败的可能性很大——总之就是这样，按照最近的温度，我觉得10个小时应该能发酵好了……嗯，到时候再看看吧。”林千秋说着点了点头。
这时候是上午10点半的样子，再过10个小时，是晚上8点半，正是一家人吹着电风扇在客厅里看电视的时间。林千秋就带着两个表妹去看酸奶发酵好了没有，结果那是相当成功，是那种比较浓稠的酸奶，用勺子舀一勺上来倒置，都不会掉下来的。
“哇！看上去很好啊，就和买来的没什么差别。”早苗和美雪高兴地击掌。
林千秋‘嗯’了一声，尝了一口，酸酸的，味道很纯净，没有发酵坏。就点了点头说：“味道不错，你们尝尝吧……如果你们自己做也得注意哦，做出来如果有异味，和平常吃的酸奶不一样，就不要吃了。家制发酵食品就是这样的，总有做失败的可能。”
表妹们表示理解，毕竟家里经常做一些米酒、酸菜什么的，她们对家制发酵食品并不是一无所知。
然后就是拿来9只小盘子（早苗美雪她们的奶奶这时候已经休息了，这样加上林千秋家三口人，就是9个人），每个盘子里都舀上两大勺酸奶，就这样一盆酸奶就没了——另外还清洗了一些番茄、黄瓜、苹果切块，酸奶拌这些吃也是好味道。
“噔噔噔！吃酸奶了！”早苗和美雪一人捧着四五盘的酸奶走进客厅，招呼大家吃酸奶。
林千秋则端着放番茄、黄瓜和苹果块的不锈钢盆跟在后面，笑着说：“可以拌着吃哦，需要的可以舀一些。”
能纪舅妈惊讶地看着这么多酸奶，皱了皱眉：“今天村中心有酸奶卖吗？买了这么多，你们是让千秋表姐出钱了吗？”
“才不是呢！”美雪抢先道：“只买了一盒酸奶啦！是千秋表姐教我们自制的酸奶，超级简单，只用一小盒就得到了这么多酸奶……不过用掉了冰箱里两大盒牛奶，明天早上的牛奶都没有了，要去买呢。”
然后就是大家一起吃酸奶拌水果看电视（如果番茄和黄瓜算是水果的话），期间能纪舅妈还问这是怎么做的，林千秋也和她说了。
“啊，原来酸奶是这么简单就能做出来的东西啊……真是搞不懂，为什么会卖那么贵。”能纪舅妈吃着和买来的酸奶没什么不同的自制酸奶，感慨地说。
“大概是工厂需要赚钱，而且运输费用很高吧，毕竟要冷藏保存，保质期还那么短。”林千秋当然知道，现代商品很多时候最大的成本真不在生产上，运输反而是大头。尤其是保鲜期短的农产品什么的，而活菌型酸奶虽然不是农产品，但其实也差不多了。
“唔，这说起来也很有道理……不过千秋还真是能干啊，今天大家还说，你来了之后，大家午餐吃的便当都丰盛了不少。”能纪舅妈称赞了林千秋，然后又对早苗和美雪说：“你们也要向千秋表姐学习，长大成为一个温柔斯文又能干的孩子，知道吗？”
其实并不是林千秋做便当有多厉害，只不过是她不用正经干农活，最多就是一些家里做的农活帮着打打下手。这样她当然有充裕的时间给大家准备便当，另外再做些别的家事。
至于能纪舅妈另外的称赞，只能说林千秋是做客来此的，当然会表现得比较好，看上去格外温柔斯文……于是一下成了‘别人家的孩子’。对此，林千秋也只能心里对两位小表妹说声‘对不起’了。
早苗和美雪就像她们这一代的普通女孩子一样，撇了撇嘴，不是很愿意听这些的样子。然后又忍不住说：“千秋表姐是在东京长大的，东京那边的女孩子肯定从小有机会学东西，像做蛋糕啦，茶道啦，花道啦什么的……想要我们像表姐一样能干，妈妈你至少让我去上学校附近那个花道班吧？”
接下来就是普通人家必有的拌嘴，这对于普通而幸福的小峰一家并不会伤感情，更像是日常温情的一种。
等吃完了酸奶，是早苗美雪两个人收拾的，林千秋要帮忙，还被能纪舅妈拉住了：“已经让千秋你费心了，这么简单的事，就让她们两个来做吧。更何况，千秋你可是客人，客人帮忙已经很让我们愧疚了，总不能大家都在的时候还让你帮忙收拾残局吧？”
等到早苗和美雪两个收拾完回来，就和林千秋商量起了明天去镇上的事：“两小时有一班去镇上的公交车，到时候我们趁早上天气凉快去吧……真是讨厌，明明可以让哥哥开车送我们去的，结果他说难得休息，得开车和嫂子去约会！真是有了嫂子忘了妹妹们啊！”
这里说的当然是小峰隆一，他还没有结婚，但已经有女朋友了，也是村里的女孩子。因为双方家长都正式见过面，提及了今年冬天举办婚礼，所以小峰家的孩子称呼起来，已经是‘嫂子’了。之所以要明天去镇上，是为了买布料做浴衣。
早苗和美雪，尤其是早苗，想要为十天以后的盂兰盆祭典买新浴衣。她这个年纪的女孩蹿得快，之前那件几年前的浴衣，即使有和服的放量，也实在不合身了。然后早苗要新浴衣，美雪也就跟着要……能纪舅妈被两个女儿闹得烦了，干脆哪个都不买了。
反正去逛祭典也不一定要穿浴衣，穿人日常的衣服不是不能去。
林千秋想安慰失落的表妹们，就说可以买布料来她做——和服的剪裁非常简易单一，这本来就不是以剪裁取胜的服装样式。其中浴衣就更不要说了，因为用的是棉麻料，不需要像丝绸那样小心，就更简单了。以林千秋缝纫功底，只要布料准备好、有一台缝纫机，裁剪缝纫一天内就能搞定。
能纪舅妈是有缝纫机的，那么只要有布料就好了。而布料的价格相较于浴衣便宜不知多少，就连早苗和美雪攒的零花钱都能承担的起。所以她们三个说好了，找时间去一趟镇上布料店，买来布料，三个人各做一件浴衣。