相比之下，六七十年代的富有要脚踏实地得多。
但那个时候，人们其实已经铺垫了泡沫时期那种自信的心态，即永远相信明天会更好——所以在借贷、送礼等事情上就容易显得格外大方。毕竟只要想到一切都在扩张，就会觉得眼下送出的东西也就是现在觉得还不错，未来就不值一提了。
“是啊，是啊，当时我还很担心，担心会不会让你和你哥哥，以为我们家很有钱，养成你们奢侈的坏毛病呢。”林美惠笑着说。
说了一会儿过去愉快的事，点心吃完了，茶也喝完了，林美惠就起身准备去做饭。她今天是打算做寿喜烧的，这个菜不怎么费时间，但需要做一些准备——对于林千秋，乃至林美惠这一代人来说，寿喜烧就是家庭料理中的王者，一般没什么事是不会随便做的。
林美惠现在特意做，也是觉得林千秋学习辛苦了，要犒劳她，给她补身子。
而说到寿喜烧，林千秋也挺期待的。
自从林美惠打工养家，基本就兼顾不了家里的三餐了。尤其是在‘梅之汤’做事后，早餐午餐还好一些，晚餐是真的一落千丈。林千秋要么吃点儿剩菜，要么就是自己随便做点儿对付过去——林千秋恢复上辈子的记忆后，厨艺一下有了质的飞跃，可是只有自己一个人吃饭的话，经常就怕麻烦随便做了。
更何况，她是个中三生，时间是很紧的，也没有每天认真做晚饭的时间和闲心。
所以吃一顿认真准备好的、正正经经的晚餐，这对林千秋也不是常有的。具体到寿喜烧，这道家庭料理中的无冕之王，她都不记得自己多久没吃过了。
看到林千秋的期待，林美惠兴头就更足了，好像找到了以前做家庭主妇时满足孩子们任何需求的快乐。高兴地说：“不会等多久的，你看会儿电视吧，只要半个小时就能准备好！”
林千秋倒是想背会儿笔记，不过她知道今天不休息这一会儿，妈妈是放心不下的。干脆也不再想着利用半个小时的时间学习，就欣然点头，打开电视挑选了一个漫才节目看了起来。
半个小时之后，寿喜烧果然做好了——如果事先就有日式高汤的话，寿喜烧确实只需要一会儿就能好了。
在日式高汤的基础上，煮进大葱，然后添加一些酱油、糖之类的调料调味就行，这就是所谓的‘寿喜烧汁’，几十年后的日本超市里，这东西有现成的可买，现在倒是还没见过。
剩下的就是将食材准备好，至于具体要用什么食材，其实也没有定数。除了几样一般都要有的，其他的就是想放什么放什么了……这也算是锅物料理的特征之一了，在家自己做的时候都可以‘乱炖’。
林千秋家的寿喜烧食材都是常见的，有肥牛卷、香菇、豆腐、蒟蒻、金针菇、白菜……
做法则是用铸铁锅化开牛油，然后用牛油把所有食材都煎一遍。最后将煎好的食材摆放在砂锅中，浇上‘寿喜烧汁’去炖煮就行了。
有寿喜烧的话，那就只要这一个菜就够了，所以才说这个不费时间。像林美惠说的那样，半个小时后两个人就端上了饭碗，吃到了寿喜锅。
第二天林千秋还和雅子说到了这天回家后发生的事：“……我妈妈一定很担心我，还特别请假去买‘长门’的点心，我记得那儿的点心一向是要排队才能买的。而且晚餐做了寿喜烧，大概是觉得这样能让我开心一些。”
“不过说真的，我虽然很感谢妈妈，但如果真的压力很大，她这样做不仅不会让我感到放松，反而会让我的神经更紧张吧？”
雅子和林千秋一样是面临入学考试的准考生，当然能理解林千秋这话的意思，立刻飞快点头：“是啊，我爸妈也好像搞不清楚怎样才能让我放轻松……他们难道不知道，这种时候越是刻意做些什么，就越窒息吗？昨晚我妈妈给我准备宵夜，苹果块儿竟然都是小兔子形状！”
“只有医院看望病人，而且病人还得是小孩子，才会这样关照吧？”
林千秋看了一眼教室窗户外的操场，发自内心地说：“我现在只希望能快点儿进行入学试，等到结束了，一切就恢复正常了。现在这个阶段……最后几天了，真是难熬啊！”
“是啊，最后几天了……好像明天还要进行面试模拟，是吗？”雅子也说道。
入学考试除了笔试部分，也是有面试的。虽说面试过程中只要不犯原则性错误，基本不影响录取，但这始终是个入学考试流程，而且或多或少代表着学校和学生的脸面。所以在入学考试之前，一般中学都会组织模拟面试，让考生们心中有数。
而一旦到了面试模拟这一步，入学试就真的要到了！
第41章 霓虹物语1981（10）
因为面试模拟的关系，2月5日木曜日（周四）这天，东海中学的国三生上午都不用上课。
如果不是即将面临入学考试，这对学生们来说倒是一个大好消息——学生就是这样的，因为任何原因能够不上课，都会有一种捡到钱的快乐。这和放假还不同，放假只能算是‘发工资’，和白捡钱不是一回事。
然而很可惜，在升学的压力下，即使是打算上个普通高中混日子，对大学则完全没有想法的学生，这个时候也对不用上课没多少感觉了。不少人平常不看书的，现在也‘临阵磨枪’，休息时间都在背课本上的知识点呢！
“真的好担心，‘面试须知’我都看过了，那些问题不难。但要求全程说敬语什么的，这可头疼了，现在真的会有在家里，也全部说敬语的家庭吗？”和林千秋隔着一条走廊的同学，双臂枕在脑袋后，左右张望了一下，才抱怨起来。
‘面试须知’是前几天学校就发下来的资料，上面都是高中入试时，面试部分可能问到的问题，另外也提了一些注意事项、cue了面试流程什么的。基本上看过之后，就能对高中入学面试心中有数了。
当然，这样纸上谈兵还不够，所以才有今天的模拟面试，就是要通过实战加深学生的印象，同时也是锻炼学生的临场应变。
“会有啊，我叔叔家就是这样。”有同学不以为然地说。
只能说，人人都是身边统计学大师，自己家随意了一些，身边的亲友家也没有特别古板的，就会认为这件事不可能。殊不知，这个世界上不可能的事太多了！
对此林千秋是感同身受的，因为她家之前就是在家也会一丝不苟说敬语的！这一点完全是林父的原因，他坚持如此。很难说，哥哥林健太郎变成了叛逆的乐队青年，没有从小到大压抑过大，于是物极必反的原因。
等到林父去世，林家搬到了出租房里，家人之间的相处就远没有那么一板一眼了。这不只是因为一家三口蜗居在一个房间里，低头不见抬头见，全天候高强度地‘恭恭敬敬’太累人了。更多还是因为林美惠和两个孩子，本身就没有那么古板，那么多年也没被林父真正‘驯化’。
“好吧，就算有那种家庭好了，反正我们家不是那样……昨天，我为了提前习惯面试时的全程敬语，吃晚餐的时候就恭恭敬敬地说敬语。我妹妹说我是烧坏了脑子，妈妈则是觉得我闯了大祸。”林千秋旁边座位的同学耸了耸肩说。
“要我说，敬语不算很难，只要注意一下就好了。反正面试也只有几分钟，难道几分钟的敬语状态还不能维持？我最怕的是，不小心翻白眼……你们知道的，我总是说着说着就翻白眼。我没有别的意思，就是习惯动作而已，但这会给面试老师留下很不好的印象吧？”
“私立高中特别看重学生的面试表现，真担心到时候因为这个原因不被录取。”
私立高中和公立高中都有入学面试，但面试表现对录取与否的影响是不同的。
总的来说，入学面试这件事是‘扣分制’，就算没有亮眼表演，只要从头到尾没有犯大的错误，那对入学就是没什么影响的。可是怎么算没有犯大的错误呢？这上面私立高中要严格一些，公立高中就温和得多了（他们问问题也会更简单、更流程化）。
就在学生们有的抓紧时间复习，有的又拿出‘入学须知’看，还有的串闲话时。教室门被拉开的声音让教室里一下安静了下来，是阿部老师来了。
阿部老师清了清嗓子，对学生宣布了一会儿去校长室进行模拟面试的事。然后又说：“不用太紧张，今天只是模拟面试，即使表现不好也不会影响什么。这次模拟面试的目的是帮助你们查漏补缺、习惯面试氛围，所以犯错也是模拟面试的一部分。”