今天也在做厨神[美食]_沐沐猫【完结】(75)

  “咱们家的大排档是靠人家的辣椒酱挣钱的,虽然说钱货两清,没拖没欠,可是怎么说都好,也是人家愿意,咱们才能挣到这份钱,我看他们今天准备材料准备的挺辛苦,我跟你爸别的活帮不上,舂辣椒粉,这些事还是干得了的。”

  周父也点头道:“是啊,你妈说的有道理。我们在那边干活,也有人聊天,还有的吃,而且我们俩年纪大了,沪海市这么热,我们在外面跑,不像你们年轻人撑得住,还不如去给人家搭把手轻松点儿呢。”

  四川这几天天气还比较凉爽。

  周父过来后,才发现沪海市居然这么热,虽然这几天没下雨,但却热的叫人受不了。

  今天出去玩一天,夫妻俩虽然觉得自己还算壮年,但实在是受不了这么热的天气了。

  周新华琢磨了下,也好。

  让父母出来玩难道不就是想让他们开心吗?

  严时语可没想到,自己居然还能有两个免费的帮手。

  齐飞扬眼睛倒是一亮,刚要说话,就被严时语白了一眼,他怂怂的缩起脖子,看似认命低头舂辣椒,实际上是竖起耳朵偷听。

  “这不太合适吧,你们俩都是客人,哪能叫你们帮忙,而且舂辣椒这些活也很累的。”严时语道。

  孙丽艳大方地笑道:“大妹子,你别跟我们客气,我们干农活长大的还能怕累,再说了,你这店里面有空调,我们在里面干活,还能吹免费冷气呢。”

  “就是啊,你们让我们干什么活,我们就干什么活,别跟我们见外,我们也保证,绝对不偷学你们的配方。”

  周父开玩笑说道。

  严时语哭笑不得,但见人家热情,盛情难却,想了想,便答应了。

  的确也是熬辣椒酱这活,前期准备食材很麻烦。

  王勇等人也不是经常能过来帮忙,找那些大爷大妈,很多大爷大妈都是本地人,受不了辣味,干了几天就跑了,给多少钱都不愿意。

  孙丽艳跟周父过来,倒真是帮上大忙了。

  荆二条辣椒晒干后磨成粉,长角辣椒要上锅烤过再打碎。

  周父两人都有这一膀子力气,舂辣椒的活干得得心应手。

  严时语包了他们午餐,下午的时候还给他们准备了下午茶,孙玉敏回去后给她发了不少食谱,都是她自己琢磨出来的,像是梅干菜烤饼怎么烤才能酥脆,梅干菜要挑选什么样的,瘦肉肥肉几几分,就连绿豆饼也一并教给严时语。

  严时语可高兴了,今天下午就尝试做了绿豆饼。

  绿豆饼是现煎烤出来的,浸泡多时蒸烂了的绿豆,在锅里炒制,加入糖油,炒成馅料后,放凉。

  预备好水油皮、油酥,水油饼裹上油酥擀面杖擀成牛舌状,盖保鲜膜十五分钟,然后再重复一次,最后包上一块绿豆馅料,铁盘里倒入薄薄一层油,绿豆饼在上面煎烤。

  渐渐的,油脂烤的面皮微黄,酥脆,用铲子压扁了,过几分钟后再翻面。

  这道酥皮绿豆饼刚刚做好的时候,酥脆的不得了,热气腾腾,里面的绿豆馅甜度适中,小孩子巴掌大的绿豆馅饼,大人能一口气吃四五个还不嫌弃腻。

  严时语做得多,卖了七八个给孙大妈。

  她觉得小苹果的胃口真是不小,一个小孩子居然能一口气吃这么多个。

  事实上,吃绿豆饼的可不只是小苹果。

  孙建议刚咬一口就被烫的龇牙咧嘴。

  孙大妈白他一眼,拿一瓶冷饮让他冰一下舌头,把油纸包裹的绿豆饼给小苹果,“囡囡,咱们得慢慢吃,可不能吃太快,不然就跟你爸爸一样。”

  孙建议也不尴尬,嘿嘿一笑。

  他等绿豆饼稍微凉了下,才吃,吃到这口绿豆饼的时候,他脸上露出了怀念的神色。

  “妈,这绿豆饼跟你小时候给我买的,味道一模一样。”

  “现在这么做的绿豆饼,可不容易买到了。”

  “那可不,我刚才去买菜,路过人家店里,看人小严在烤这绿豆饼,我就知道你肯定也爱吃。”

  孙大妈眉眼柔和下来,“你小时候,每次考试拿到全班第一,都要求要吃这个,也不知道,你怎么就这么喜欢吃绿豆饼,带你去吃牛排都不要,就要绿豆饼。”

  “那是因为便宜啊。”孙建议啃着绿豆饼,说道:“那时候一个绿豆饼才要两毛钱。妈你那时候一个月卖菜才挣多少钱,吃牛排多贵啊。”

  孙大妈怔了怔。

  她从没想过是这么简单的原因。

  她丈夫年轻的时候出车祸没了,孤儿寡母的,孙大妈现在脾气好,以前脾气可不怎么样,那时候娘家婆家都不肯帮忙,也不肯借钱给她们娘俩,觉得借钱给他们,不定哪一年才能拿回来。

  孙大妈母子俩还赶上下岗潮,虽然他们比较幸运,单位看她丈夫死了可怜,给她安排了个摊位,在菜市场卖菜。

  可一个月才能挣几个钱,她要吃喝,孩子上学也要花钱。

  那时候,孙大妈在家里的脾气可不怎么好,尤其是孙建议考试考得不好的时候,她总是忍不住骂孩子,情绪失控的时候还会忍不住哭骂。

  也就是这些年,孩子大了,成家立业,儿媳妇能挣钱,他又自己挣了这么个家底,有个便利店开着,平时除了店里面生意,还搞了些副业,帮人家卖点儿酒跟茶什么的,家里头经济宽裕了。

  她现在脾气才好了许多。

  过往的事,她从没去想过,对她来说,过去二十多年实在太苦太苦了。

  以至于就连偶尔午夜梦回,梦到明天孩子学校要交学费,那几百块,怎么凑都凑不到,那种心慌气乱跟崩溃感,仿佛凝结在骨髓里,沉淀在岁月里。

  她没想过,在她痛苦的那些岁月里,她一个成年人都觉得崩溃的时候,她的儿子那时候才几岁,那些痛苦的情绪跟不敢回忆的责备,他都消化了,还能为她考虑。

  孙大妈嘴唇蠕动。

  她看着美滋滋地啃着绿豆饼,还跟妻子炫耀自己今天又有口服的孙建议,把手里的绿豆饼也给了他,“你要是喜欢,这个也给你,对了,你下个月不是生日吗?你想吃什么,妈给你买。”

  孙建议对亲妈的态度简直受宠若惊。

  要知道,他都习惯了,自从结婚后,他在家就成为二等公民,有了闺女后,就直接沦为家庭弟位。

  他们家他的生日是最不隆重的,一般都是随便找个饭店吃一顿,就算过去了。

  “妈,你发财了啊,买彩票中大奖了,这么舍得?”

  “去你的,没个正经,”孙大妈不好意思说自己是想弥补下儿子,道:“我看你今年还算像样,表扬你一下,也别花费太多,一千块以下我报销,超过你自己掏钱。”

  孙大妈说完这话,自己不好意思,借着给孙女擦脸的动作躲开了。

  孙建议惊奇得不行,发了一条微信给媳妇,“媳妇,你怀疑我妈被机器人顶替了?!”

  朱丽云在工作的时间看到丈夫这条微信的时候,唇角抽搐,“你又在抖音上看到什么洗脑包?”

  孙建议道:“不是洗脑包,真的,我妈这个抠门精,居然舍得为我的生日花费一千块钱,这真是太反常了,以前每年生日顶多花费几百块啊。”

  朱丽云还真有些吃惊。

  她婆婆对她儿子有点抠,她是知道的。

  花费一千块,怪不得她老公这么惊讶。

  这是太阳打西边出来了?!

  太阳没打西边出来。

  孙大妈回头琢磨了下,觉得一千块太多了,六百块是她的极限。

  孙建议跟朱丽云都偷偷松了口气。

  看来婆婆不是机器人。

  孙丽艳一家来沪海市要走的时候,还跟严时语说,等回去就给他们寄泡菜。

  孙丽艳道:“孩子他爸腌制的泡菜可好吃了,你们店里也尝尝,要是有喜欢的,我们多给你们寄。”

  严时语也拿了几罐他们店里自己做的肉松送他们。

  她对孙丽艳道:“孙大姐,你们给的腊肠排骨什么的我们吃过了,很好吃,我自己琢磨了下,调整了配方,可能做出来味道会比较特别,你们回去后可以试试,真要开店,店里头就几道菜还是不够的,腊肠腊排骨如果做得好,也能多几道菜,还可以专门卖这些菜品。”

  她把自己手写的配方递给孙丽艳。

  孙丽艳看了看纸张的配方,都愣住了,手掌擦了擦衣服,这才拿过来,看了一眼后,她心里一惊,扯了扯丈夫的袖子,示意他看。

  周父看了一眼,也吓了一跳。

  四川人多半都会自家灌腊肠腊排骨,做腊鸭什么的,家家都有自己的配方,但味道怎么样,就因人而异了。

  像是有些品牌还会专门出灌腊肠的调料,傻瓜式操作,谁来都会。

  孙丽艳他们家还是自己琢磨了下,也请教过人,才调了个差不多味道不错的配方出来。

  他们没想到,严时语吃了后,居然能把调料用什么,就连产地是哪里的,什么辣椒品种,都能尝出来。


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