“郡主,您这是怎么了?”
听到春杏的询问,歆瑶指着泡在碗里的方便面问道:“这样大小的一碗面,你需要吃几碗能吃饱?”
“三碗。”
话一出口,春杏就一脸恍然,她想明白歆瑶为何不太高兴了。
可谷雨仍有些茫然,不解的看着眼前打哑谜的两人。
谁能告诉她这是怎么回事儿?
见谷雨仍是一脸状况外的样子,春杏无奈的提醒道:“郡主为何为这种面饼取名为方便面?”
“希望方便面能让赶路时不方便做饭的人能更方便吃顿热乎饭。”
谷雨下意识答道。
等回答完了, 她才悟过来自己想差了。
郡主想做的这种面饼是以实用为目的的, 而不是让她来炫技的,她做出来的方便面饼固然形状好看,可对于普通人来说赶路时并不方便携带,而且一顿饭还需要好几块面饼才能吃饱, 也添了一层麻烦。
想通了这些,谷雨连忙请罪道:“郡主,是奴婢想当然了,您要怎么罚奴婢都行。”
见谷雨意识到了, 歆瑶也不愿意就这点儿小事儿揪着不放,毕竟当初她确实没交待清楚。
见谷雨一脸内疚的样子,歆瑶想逗逗她,便语气严肃道:“我交代给你的事儿你没办好,当然要罚,既然这样就罚你两天之内做出让我满意的面饼。”
啊!
听清处罚内容,谷雨喜不自胜,声音响亮道:“是,奴婢一定努力做出郡主满意的面饼。”
虽然知道谷雨这未必需要她的指点,但歆瑶想到现代的方便面还是忍不住嘱咐道:“你做面饼时可以做成圆形,这样方便放进碗里,还有这次面饼的分量就按照寻常一碗面条的分量来做。”
“好的。”
谷雨认真的记下歆瑶的吩咐。
等谷雨离开去制作面饼后,歆瑶想到了方便面必不可少的一样东西——方便面调料包。
毕竟方便面光有面饼怎么行肯定还得要调料包啊!
方便面里的调料包一般是由粉包、肉酱包和配料蔬菜包组成的。
粉包很好做,就是混合调料嘛!
一般是以食盐为主,再加上味精、香辛料、糖等等做出来的混合调料。
虽然歆瑶自己肯定做不出来啦,但这个粉包说到底并不算多么复杂,她完全可以把这个任务交给厨房的大厨,他肯定做的出来。
而且粉包因为是干粉状的,保存也比较方便,在没有塑料制品的古代,随便拿个纸包起来都可以盛它,当然前提是要注意防潮。
而肉酱包做起来就没那么方便了。
在现代,一个牌子的粉包基本配方都是固定的,但肉酱包却种类丰富。
因为现代方便面的各种口味的不同基本上是由肉酱包决定的。
现代的方便面种类繁多,仅以口味来说就有各种各样口味的方便面供人选择,可现在歆瑶肯定没办法一下子弄出太多口味,只能一步步慢慢来。
因而歆瑶首先想到的就是最受欢迎的红烧味、酸菜味和她最喜欢的骨汤。
这两种在现在坐起来相对来说不算太麻烦。
但最麻烦的不是制作,而是保存。
毕竟对于大厨来说制作出一款口味不错的酱料很容易,更何况是本来就不需要太多加工的酸菜包和骨汤包了。
可它们的保存却很麻烦。
现在没有方便好用的塑料,大量的保存倒是可以用陶罐之类的容器,可歆瑶想要的却是像现代那样一包包分装的小包装,这就很麻烦了,至少现在歆瑶想不出合适的容器。
想不出就先不想,还是先做出成品再来考虑这些吧!
歆瑶将自己对肉酱包的口味要求对春杏说明,让春杏复述给大厨,让他按照要求先做出来试试。
而后歆瑶要考虑的就是脱水蔬菜这件事了。
现代有机器可以直接将蔬菜放进烘干机里烘干脱水,方便又快捷。
可现在应该怎么做呢?
歆瑶曾经倒是听说过萝卜可以直接晒成萝卜干。
可青菜可以这样做吗?会不会还没晒干先坏了?
这个答案歆瑶也不知道。
但是她想着中药可以炮制好保存很久,而很多中药其实也是野菜,它们看起来跟青菜差别不是很大,既然中药可以炮制,那蔬菜应该也可以用类似的方法脱水吧?
想到就去做。
歆瑶当即吩咐道。
“白果,你去厨房取一些洗好的青菜,不拘什么种类都拿一些,然后找个筐子,将青菜放在框里拿去在太阳底下晒,你记录一下看看多长时间才能把它们晒干。”
“是。”
白果听到歆瑶的吩咐虽然不清楚郡主这是想干什么,但她毫不犹豫的去执行郡主交待的任务了。
歆瑶正是知道白果严谨的性子才会将这件事交给她去负责。
接下来,歆瑶花费时间翻阅了好几本医书,照着书上炮制药材的方法自己总结了一番,将结论交给白果,让她再试试用这种方法处理青菜会有怎样的效果。
白果还是很能干的,很快就总结出了一套适宜这时候使用的蔬菜脱水办法。
在做出合适的面饼和粉包,酱料包后,歆瑶也得到了脱水蔬菜。
这下制作方便面的要素都齐全了。
歆瑶便准备尝一尝这方便面的口味如何。
同时为了收集信息,歆瑶特意让春杏准备了好多碗,有资格进大帐内伺候的丫鬟一人分了一个碗。
还往自己的大帐内搬进来许多桌椅,让丫鬟们一人有一个座位。
等她们都小心翼翼的坐好了,歆瑶便让白果给她们一人分发了一个面饼,一个粉包和一小包脱水蔬菜,而后吩咐道:“你们都先将蔬菜放在碗底,然后将面饼放上去,再加入热水,然后根据自己的口味添加粉包。”
见丫鬟们按照自己的要求一一做完了上述步骤,歆瑶指着放在每个桌子上的酱料吩咐道:“你们看自己喜欢什么口味然后自己加,然后把碗盖上等个一盏茶的时间,都给我吃完,随后写一份品尝的感受交给白果。”
“是。”
丫鬟们齐齐应声道。
看着丫鬟们都动手添加酱料了,歆瑶也舀了一勺浓缩的高汤加到自己的碗里,然后便紧紧盯着碗,期待它的变化。
不一会儿,方便面那独有的香气便飘荡在整个大帐内。
歆瑶率先掀开自己碗上的盖子,搅了搅正准备吃呢,却发现满屋的丫鬟都盯着她不敢轻易开吃。
“你们都看着我干吗?赶紧吃吧!”
得了歆瑶的命令,她们才开始低头吃起来。
大帐内众人正吃的香呢!
阿喇布坦突然进来了。
作者有话说:
无
第34章
看见大帐内的情形, 阿喇布坦脸上控制不住的露出了震惊之色。
这是什么情况?
突然见到阿喇布坦进来,正吃的开心的众丫鬟都惊呆了,她们呼啦啦站起来, 手忙脚乱的的给阿喇布坦行礼。
“参见额驸。”
“参见贝勒。”
听着这参差不齐的声音, 阿喇布坦有些头疼的揉了揉太阳穴。
他想说些什么, 但顾忌到郡主又不好开口。
只能沉着脸一言不发的走到歆瑶面前等她的反应。
歆瑶见阿喇布坦一进来看到帐内的情形就黑着脸的样子, 知道他是对眼前的状况不满了。
虽然歆瑶并不觉得自己的行为有什么不妥,但看在阿喇布坦 眼里恐怕不好接受,而且本来已经放松了不少的丫鬟一见阿喇布坦进来,皆是一幅战战兢兢的样子,歆瑶也不想她们留在这儿提心吊胆,刚好她们这时候也已经吃的差不多了,歆瑶便挥手让她们收拾东西下开。
得到歆瑶命令的丫鬟们如蒙大赦,手脚麻利的迅速收拾好离开大帐了。
只剩下几个平时贴身伺候歆瑶的丫鬟留下来等候吩咐。
阿喇布坦在歆瑶旁边坐下,一言不发的看着丫鬟们收拾好迅速撤退。
等丫鬟们下去了,他不由好奇的质问歆瑶:“郡主,你们方才这是在做什么呢?”
歆瑶对阿喇布坦的态度毫不在意,理直气壮道。
“我在让她们品尝方便面啊!”
“方便面?”
听到这个陌生的名词, 阿喇布坦十分疑惑。
而后他才不确定的问道:“这是不是你这些天让谷雨折腾出的东西?”
“对。”
歆瑶毫不迟疑的承认了, 她也并不意外阿喇布坦会知道这件事。
“你是准备在杂货店上架这什么方便面吗?”
阿喇布坦随意找了个话题。
“没错。”
提到这个歆瑶明显激动多了,她还特意邀请阿喇布坦:“额驸要不要尝一尝方便面?它还是挺好吃的。”
啊这?
阿喇布坦此时对这所谓的方便面并没什么感觉,也并不是很想吃这什么方便面,但是他来找歆瑶是有事要商议的, 不好现在弗歆瑶的意,便不太情愿的答应了。