瞥见斜对面的饭店营业了,他心不甘情不愿过去,要了碗米粉。
吃了没几口,郭骁毫不客气道,“还没老板做的炒粉好吃。”
米粉不够软,配菜酱油味太重,汤也不怎么鲜。
看了眼店里寥寥无几的客人,郭骁叹了口气。
太阳大起来,郭骁一直看向小饭馆方向。
此时看见唐玉开门,满血复活跑过去,“老板,你总算来了,我在这等了好久,早上太饿吃了碗粉,但不怎么好吃。”
唐玉欲言又止,然后说,“外面热,进来再说。”
放好食材,擦去小黑板上的字,写上今日菜单。
郭骁看了眼招牌,默默跟在唐玉身后,“老板,我们不做早餐吗?比如像其他店那样卖汤面或汤粉?”
“我也有这个想法,但怕忙不过来。”
唐玉接着道,“每天采购食材都至少要一个多小时,哪有时间做早餐卖。”
闻言,郭骁眼睛一转。
“我看可以这样,采购食材包我在赵宇身上,反正我们上午没什么事,老板带着可儿妹妹直接来饭馆就好了,做早餐还是有时间。”
唐玉点点头,“明天先试试看,如果可以,早餐继续做下去。”
不过这样午饭过后,她要去买好明天要用的米粉和面条。
想来以后早饭能在饭馆解决了,郭骁美滋滋地想道。
河边。
几个老人家戴着草帽蹲在河边,看到水面泛起微微波澜,周大爷立马弯腰,眼疾手快往水里捉捞泥鳅。
旁边的王大爷气喘吁吁,“老周今天你不得了啦,捉了小半桶泥鳅,够吃几餐了。”
另外几个老头一看,惊呼道,“不错啊老周,这么多泥鳅,等下我们去哪里吃午饭?”
带回家去处理,老伴儿肯定嫌麻烦不高兴,还不如随便找家店,给些钱找厨子加工,到时候大家都能饱餐一顿。
周大爷想了下,“要不去唐家饭馆?我和她家老板熟,信的过她的手艺。”
在场许多人没听过这家店,一脸茫然。
死寂。
一片死寂。
还是王大爷出声捧场道,“我看可以,保证大家都能吃好。”
几人提着桶,朝唐家饭馆去。
到了饭馆,周大爷问唐玉,“老板,我们捉了些泥鳅,按市场价想托你处理下,你看可以吗?”
唐玉:“很急吗?我现在还有几桌客人,钱的话都好说,你们随便给就行了。”
“我们不急能等,接下来看你的了,老板”,周大爷说。
王大爷想到上次的盖浇饭馋得不行,这次的泥鳅不知道老板会怎么做,馋的要流口水,当然欣然同意。
唐玉看了下水桶的泥鳅,条条肥美,无论煎还是炒,做出来味道肯定好。
先把几桌客人的盖浇饭炒好,她才处理起泥鳅。
开火热锅,下滑溜溜的泥鳅,煸炒至金黄色,放葱姜蒜和干辣椒段,炒出香味来,接着放豆瓣酱,翻炒均匀,使每条泥鳅裹上调料,最后撒上白芝麻出锅。
“好啦。”
唐玉先把干煸泥鳅端去。
王大爷夹了筷泥鳅,泥鳅炸得又香又脆,简直不要太美味,回味还有些辣。
“这味太正了!”王大爷喟叹了声,表情放松。
香辣入味不说,甚至连泥鳅的骨头都是酥的。
“我尝尝”,话落,周大爷夹起泥鳅送入嘴里,泥鳅才入口他瞪大眼睛,闭上嘴细细感受泥鳅的香脆可口,“这泥鳅炸的好,脆香的很。”
王大爷舔了舔嘴,说:“要不人家店里生意好,幸好咱们认识老板找过来。”
周大爷这次来了几口米饭,泥鳅又香又辣,一点腥味都没有,吃起来酥脆爽口,“到时候我们多给老板些钱,她辛苦了!”
这么热的天,要在闷热的厨房做菜不容易。
还剩些泥鳅,唐玉问他们,“剩下的我用豆腐煮泥鳅,你们看怎么样?”
几个老头吃的面红耳赤,被香的说不出话。
还是周大爷挣脱出来,“随你老板,你自己决定好了。”
厨房里,唐玉把嫩白豆腐切小块,泥鳅去掉内脏,冲洗干净,盐水浸泡会儿,然后用盐和料酒腌制。
热锅冷油,放姜片、蒜末和干辣椒炒香,下泥鳅煎至两面微黄,倒入热水,开小火炖煮。
几分钟后,再放入切好的豆腐,放入调料。
出锅前,唐玉拿匹汤勺尝了下味,掀开盖,大火收汁盛出。
用大碗装的,勺子一翻搅就是一块块嫩白豆腐和褐色泥鳅,撒上了葱,豆腐嫩,泥鳅也很嫩,一抿骨头就化。
周大爷刚吃了前面做法的泥鳅,此时胃口正好。
眼下舀了泥鳅煎豆腐的汤,到底煮入味了,绵滑浓稠不说,非常鲜美。
他都不担心骨头会卡喉咙。
几个老头喝得小脸都要快埋进碗里,心情别提多美滋滋了。
王大爷感慨汤多么鲜时,瞅见唐玉出来,“老板,要是你家做早餐多好,我们几个老头每天都过来买早餐。”
唐玉笑了,“大爷,你们明天就可以来吃早餐了,有汤粉或汤面。”
“太好了”,周大爷眉眼带笑,“我以后不用发愁每天早上吃什么了。”
周大爷又问唐玉,“你妹妹快要上学了吧?”
“我准备送她去上附近的小学”,唐玉点点头。
虽然附近那小学学费各种费用加起来不便宜,但她想给可儿最好的。
王大爷说,“学校近还是好,接送孩子方便,再说你要照顾店里生意,哪顾的过来。我家小孩也是从小到大在家边上的学校读的。”
唐玉拍了下脑袋,“锅里泥鳅煎豆腐的汤还有,你们需要吗?”
“要的要的”,王大爷赶紧道,“我们还不饱,就喜欢喝汤。”
唐玉起身去厨房,锅里的汤太过浓稠,奶白色的豆腐汤倒出,端上桌。
这会儿几个老头高兴坏了,全嚷嚷着要喝汤。
很快,几个人就饱了,靠在椅子上,满足地摸着自己肚子,打起嗝来。
烈日当空,太阳毒辣。
唐玉弄了午饭,吃了点泥鳅,然后没多少胃口。
唐可儿跑过来,要给她捏肩捶背。小拳头砸在她肩上,没什么力量感,但怪舒服的。
唐玉闭上眼睛放松,享受起来。
“姐姐,舒服吗?”小孩有些紧张问道。
“可儿很棒,辛苦可儿了。”
得到认可,唐可儿下手更认真了,还小声数着节拍。
没一会儿,唐玉收拾厨房,发现了袋红薯。
“可儿,今天姐姐给你做炸红薯条好不好?”
唐可儿拍了拍手,“好耶,可儿想要帮忙,能帮姐姐做点什么?”
“可以和姐姐一起来洗红薯哦”,唐玉拖长了声音道。
两人洗干净的红薯,唐玉切成手指大小,放清水浸泡,把油锅烧热,红薯条放进锅里,炸至金黄酥脆迅速捞出沥干油。
然后她往每根红薯条撒上白糖,看上去让人有食欲不少。
唐玉很小的时候,她爹娘就喜欢做这些小零嘴给她吃,解解馋。
不过到了宫中再做这个,她心里总少了什么。
唐玉抬头看到在往这边看的唐可儿,朝她招手,“可儿,去洗手吃炸红薯条了。”
“哇,闻起来真香!”洗干净手的唐可儿拿起根红薯条,发出夸张的声音。
她吹了吹气,然后伸出舌头,尝了下放了白糖的红薯条,甜滋滋的味道在嘴里绽放开来,起初并不浓烈,却足够叫人难忘。
她迅速张大嘴,送入整根红薯条,不断咀嚼中,满嘴都是香甜味。
唐玉见她爱吃,非常高兴,拿过炸好的红薯条就要投喂她。
姐俩们一喂一吃,气氛恰静美好。
作者有话说:
无
第62章 汤粉
剩下的炸红薯条, 唐玉送去给孙家吃。
“你这个红薯条好糯……”孙妈妈尝了根,咂咂嘴道,正在回味, “爱华最喜欢吃了。”
孙爱华跑进院子, 听完他妈的话, 二话不说上手要拿红薯条。
“还不快去洗手”,见孙爱华指甲间尽是泥缝,孙妈妈拍了下他手背, 满是嫌弃道。
孙爱华有些不悦,“行,我先去洗手。”
将盘子递给孙妈妈,唐玉说, “我要去菜市场买些食材, 先走了。”
“你需要什么, 葱姜蒜我这都有,家里种了些。”
唐玉眼前一亮, “店里就缺葱和大蒜。”
孙妈妈赶紧起身, “我去阳台给你摘, 你等着啊。”
很快,孙妈妈摘了把带泥的小葱和蒜过来。
唐玉连忙道,“谢谢了。”
“不客气, 等我孩子吃完炸的红薯条, 我来给你送盘子。”
“好。”
半个小时后, 孙爱华将最后根红薯条塞进嘴里, 手指上的残渣碎屑他也不嫌弃,舔干净,屁颠屁颠跑去送盘子。