“东升，这是你女儿啊，还是女儿疼老爸啊，你看我那孩子，让他暑假给我帮帮忙，就只会睡懒觉。”摊主都是相熟了，见状就是夸水淼的，把水东升开心地嘴角根本压不住。
钱是水淼看着水东升付的，顺便记账，把这些事弄得井井有条。看得水东升心里也在嘀咕:难道他女儿还真是干这个的料？
这一趟，水东升轻松无比，不用像之前那样搬上搬下的，他也是干这一行干久了，有点职业病了，肩膀和腰都不怎么好，每次干完一票，就需要半瓶红花油推推才动得了。现在，什么都轮不到他用劲了，他女儿身子一卡，他根本挤不上一点。
“慢点，慢点，让老爸来……”
不用一个小时，面包车后面都已经堆满了，今天买菜的任务已经完成了。但这只是开始，别看宴席是在明天办的，水东升他们今天就已经开始准备了。
就好像明天的凉菜必须有凉拌牛肉和白切羊肉的，买成品太贵了，水东升都是买生的，自己做，这就能赚一笔钱了。
“羊肉这东西最看火候，不到火候，肉都带着红，过了，那就柴了，不好吃……”水东升从他爸那里得来的秘籍不少，再加上自己也摸索了大半辈子了，做什么菜都有自己的一点经验了，这个时候，就是毫无保留地交给水淼了。
农村宴席不像是餐厅里那样，大锅菜有大锅菜的做法，同样也能做的非常好吃。
水淼这一天就是跟着水东升夫妻两个怎么准备凉菜，怎么腌制牛排，卤猪肘子……他们这地方，无论是酒店里还是自己办的酒席都是比较高档的，鸡鸭鱼肉是肯定要有的，牛羊猪也是必配的，再加上澳龙鲍鱼螃蟹虾什么的，真的是天上飞的，海里游的，地上走的都齐全了。
一桌从凉菜到最后的水果拼盘，一般都能达到24个菜，从头吃到尾。这也是水东升能靠着上门做酒席发家致富的原因了。
水东升忙了大半天，都已经下午了，坐到一边抽支烟缓缓，就看他女儿开始准备料理猪肉了。他们这地方宴席有一道必备菜就是红烧肉配囍馒头，红烧肉就要炖的烂，夹在馒头里，别提多好吃了。
这是他们家的拿手菜，相比于其他人直接当天高压锅煮烂的，他们家都是前一天就开始了，先是上色，然后晚上十几个大砂锅开始慢慢炖，一直炖到第二天中午开餐，那滋味，可别说了，不少人就要水东升来承办宴席为的就是这一口。
水东升就看着他女儿把五十几斤的一大片五花肉拎到砧板上，动作娴熟地开始切肉段焯水。这姿态简直比老师傅还老师傅，水东升在烟雾缭绕中，也不由得发出灵魂一问，难道她女儿还真是继承了他们水家的天赋了？！
第666章 乡厨也是大厨（3）
第二天也没有空闲的时间，也是在四五点的时候，一家三口都起床了。
昨天已经差不多把该买的东西都已经买好了，今天去农批市场主要是为了海鲜，量不多，水东升就自己一个人去了。
水淼就在家里帮她妈整理锅碗瓢盆，就这一套家伙事就几乎占据了半辆货车，再加上昨天满满当当准备的东西，一辆货车安排下来几乎没有空余的地方。
“这也就是自己家门口办的，今天办今天出发，要是去其他地方准备宴席的，提前一天就要到那个地方搭好灶，准备菜了。有时候我和你爸就是车上对付一宿。闺女啊，干活没有你想象的轻松的。”
昨儿个她和东升两个人几乎都没睡好，别人苦难教育之后孩子都是幡然醒悟的，他们就怕一个暑假之后，孩子收不收心不知道，还真把下一代乡厨训练出来了。
等到东西都整理齐全，水东升也回来了，面包车后面的水箱都是活生生的海货。
水东升的生意为什么在四里八乡最好的，就是因为他在食材上是都是最真材实料的，性价比最高的，别人都是冻货的，他就是准备新鲜的。
将海货搬上货车，水东升带着人开着车就出发了，路途也不过几分钟，今天村里的大礼堂已经被水明涛申请了，一大早他家已经在这里等着了，见着水东升过来了，就一起搭把手。
“水淼都这么早起来帮忙了，懂事啊！东升啊，你女儿就是乖啊，你看这孩子心疼你啊。”
家长夸孩子就是这么一套，夸孩子学习好啊，还家长挣脸了；学习不好就夸孩子懂事啊，心疼父母；再要是听话都不听话的，也只能说这孩子从小就有主见。
听别人夸自己孩子，水东升当然开心的，但是还是没有忘记自己的任务，怎么把孩子引上正途。
“闺女，会杀鱼不？”这话问的，他自己还不知道吗，从小到大哪里舍得孩子干这活。水东升就是等水淼回一句不会，然后教她杀回鱼，见见血，让她知难而退。
“会，看你们杀鱼看了十几年了，早就会了。”水淼平静地回了一句，看水东升话突然被噎住了就憋着笑。
嘿，还真不按套路出牌啊！“啊？会杀啊……那你来把这九条东星斑收拾一下，再抹点盐什么的摆盘。”
水东升顾不上水淼怎么收拾了，给了张玉兰一个眼神:你的主意，怎么办？
还怎么办？张玉兰看着水淼从水箱里抠出一条东星斑的时候，赶紧要去接手。还没等她开口呢，水淼就动手了。
捞出的东星斑可能觉得自己在劫难逃了，在水淼手里扭得非常厉害，不过还是逃不出水淼的手掌心。水淼把它按在砧板上，对着它的脑袋毫不犹豫就是当头一棒，把它砸的晕乎乎的。
接着就是拿起剪刀给东星斑放血，刮鳞去内脏，一气呵成，再洗干净装盘的时候都不用两分钟。
“这也没杀过鱼啊？”咋？难道是还真的是龙生龙凤生凤，老鼠的孩子会打洞？张玉兰看着摆盘有模有样的水淼，“得，还真的是水家的种！”
这么一场宴席后厨是非常忙碌的，不仅仅是水东升他们一家，还有主家过来帮忙的人。不过水东升也是跟他们说好了，有什么活让水淼干的也不要去帮忙，他就是要水淼看看，干活哪有这么简单的？
没想到第一步，让水淼杀个鱼，没把闺女难住，但是差点让自己破防了，但后面还有很多活呢，他就不信了？！
洗菜，切菜，杀鱼……水淼做的都是帮工的活，事情都是很琐碎的。但是偏偏水淼做起来不紧不慢，还不出错。
“水淼，你也在呢？”水淼抬头一看，是这次宴席的主角水忆文，也是他们村里第一个收到录取通知书的人。
她和自己是发小了，不过这个时候，高考一道分水岭，两人此刻仿佛已经天壤之别了。
水忆文看到水淼在洗菜的时候有点局促，没怎么的，倒是自己好像做错事一样脸先红了。
“嗯，给我爸妈帮个忙。恭喜你啊，考上政法大学，进这学校不容易的。叔叔那天过来我家都开心坏了。”水淼见多了人，自然明白水忆文的想法。善良的人啊就是容易心软，往往把不是自己的问题都背负在自己身上。
“其实没什么的，我都跟我爸说了不用办不用办的……”她想跟水淼解释一下，扭不过她爸的想法，不是她要炫耀。
水淼笑了，“金榜题名，自古以来都是大喜事啊，干嘛不办？再说这也是照顾我家生意了。快要上菜了，你也别在这待着了，去招呼客人吧。”
水东升和张玉兰刚刚大气都不敢出，看着忆文走了之后，仔细瞅着他女儿，没发现他女儿情绪有什么不对，这到底是伤心呢还是不伤心呢？
海鲜都已经处理好了，要上锅蒸了。东星斑，鲍鱼，大闸蟹，澳龙……层层笼屉码上去。水东升清清喉咙，然后对着水淼说道:“闺女，你看，一桌酒席24道菜，总不能都上东星斑吧，有鱼有肉有蔬菜，甚至就连凉菜拌黄瓜都是需要的……”
“嗯……就好像你们啊，有人成了东星斑，有人成了猪肘子，也有人成了莴笋丝，还有的呢，成了凉拌黄瓜，但无论成了什么，都是桌上的一道菜，不能缺少的。”
算了算了，不知道女儿听进去多少，倒是自己快要被自己说服了。忆文她爸妈都是老师，从小到大就抓的严，这次高考成绩很难不说不是他们的功劳。
而自己这边呢，从小到大，杀的鱼都能让闺女看着看着就熟练地使出来了，这样的环境，让闺女自己长成参天大树也是或许强求了，那就这样吧，跟着自己学点手艺也挺好的。
“爸，海鲜差不多了，你可以熬葱油了调料了。”水淼冷不丁的一句话把水东升的思绪拉回来了，看样子他女儿还真没因为刚刚的事有什么情绪啊，那也好的，神经粗点不内耗。
随着一道道菜不断地端上去，灶台上的备菜也越来越少了，最后就是再上一两道蔬菜再加个果然就完成了。
“还有一道清炒口菇芦笋，你来试试？”水东升把勺子一递，想让水淼来。
水淼也不怯，接过勺子，勾起锅就清洗起来，芦笋已经准备好了，她先是焯水。