“夫人，螺蛳怎么处理？”主厨皱着眉头。
云依依道：“很简单，你们先去把这些螺蛳冲洗掉淤泥。”
等洗好螺蛳以后，云依依让人倒入清水到桶里。
“撒上一点盐进去。”
云依依解释道：“螺蛳是很脏，所以我们要先让它把肚里的泥沙吐出来，不然我们吃起来就会有沙子这些。”
“泥沙还能吐出来？”众人奇怪。
云依依笑了笑，用手不断地揉搓螺蛳：“你们看，这不就是吐出来了吗？”
众人目光凝聚到水里，果然看到一些细沙被吐了出来。
“这还真神了！”
“没想到还能这么做啊！”
“就算吐出来了，我也不吃这种脏东西！”
云依依对主厨们道：“在揉搓的过程中，水要是变得浑浊，就将水倒出来，重新灌入清水，继续撒盐进行揉搓。”
主厨们点了点头，一脸受教。
等到水没有再变得浑浊，云依依让主厨拿小刷子刷洗干净。
这样来回清理好几遍，围观的人也看清了处理的过程。
“这样处理了下，真的干净很多。”
“再干净，我也不吃这东西！”
螺蛳处理完成以后，云依依走到灶台旁，吩咐烧火婆子起火。
等到锅里的水烧开以后，云依依将这些螺蛳倒入进去。
看到有些螺蛳盖都自动脱落下来，云依依才将螺蛳倒出来。
她对丫鬟吩咐道：“用水再去冲洗两遍！沥干水分。”
丫鬟点点头，桶比较重，李耀干脆带着去河边清洗。
沥干水分以后，云依依看向芸娘：“姜、蒜、香叶、八角、辣椒……这些都拿出来。”
云依倒入油，将这些都倒了进去。
香味渐渐弥散出来，众人不由吸了吸鼻子。
四师兄舔了舔唇：“每当这香味出来的时候，我就知道这次一定很好吃。”
“我也觉得，这螺蛳一定别有一番风味。”
底下的人却是不信：“这么丑的东西，能做出什么好吃的？”
云依依倒入螺蛳进去，混着香料翻炒，接着再放入调料。
“再去接点水来。”云依依看了看锅里的水吩咐道。
丫鬟点了点头。
云依依倒入一些水进去，慢慢收汁。
在这过程中，一直没有盖上锅盖。
是以，众人都能闻到这股香味。
“这味道可真香！”
“刚刚是谁说绝对不吃的？你可千万别吃！”
“就是就是，别跟我们抢，只有这么点，分都不够分的！”
云依依让烧火婆子停火，捞螺蛳出锅。
她走到梨园面前，放下碟子。
“尝尝我做的螺蛳。”
四师兄早就迫不及待了，闻言连忙夹起一个往嘴里塞，他咬了咬螺蛳：“这怎么咬不动啊？”
不是已经熟了吗？
云依依差点笑出声来：“吃螺蛳不是吃这个壳，而是用竹签。”
说着，她给众人示范了一道。
“这些吃法还真新颖。”祝良感叹道。
谁能想到吃个东西又要剥皮还要用工具呢？
这跟他认知里的吃食完全不同。
“就是因为新颖才好吃。”云依依道，如果直接张口就来，那吃起来也不见得有这么香了。
很多事情就是因为自己动手了，才格外好吃，
就好比自己第一次做的饭，只要不是难以下咽，做出来的成品，都会觉得很好吃。
四师兄摸到窍门以后，竹签一戳一个准。
他一边吃一边道：“之前谁说不吃螺蛳的？可千万不要吃哦！”
辣味将螺肉的腥味完全压制下去了，吃了一个根本不够，辣味是会让人上瘾的。
底下的人看着他吃得满口流油，顿时羡慕不已。
“看起来那个螺肉好好吃啊！”
“我也想尝尝螺蛳什么味道！”
等到主厨们将螺蛳端上桌的时候，这些人直接饿得嗷嗷叫。
“哇！螺肉好劲道，我喜欢！”
“辣辣辣！又辣又想吃！”
“这个螺蛳比螃蟹还好吃！嗦起来好过瘾啊！”
“我感觉我还能再吃一碟！”
有人惊呼道：“哎，你不是说绝对不吃螺蛳的吗？怎么也偷偷在吃？”
被发现的那人干脆大喇喇地抓了一大把：“吃一点怎么了？我也有份吃！”
众人纷纷暗骂不要脸。
那人歪了歪嘴，在美食面前，要脸就吃不到了。
管他那么多，先吃了再说。
这个螺蛳看起来很脏，没想到洗干净以后，吃起来这么香！
“这个螺蛳唯一不好的就是太少了！这么些怎么够我们这么多人吃啊！”
“就是嘛，才吃了两三口就没了！”
“都怪你吃得太多了！也不给人留点！”
众人的目光都看向之前嫌弃螺蛳脏结果却大口吃螺蛳的人身上。
“是你们吃的慢，怪得了谁？”那人翻了个白眼。
说话间，又抓了一大把螺蛳，一边用竹签戳，一边用嘴吸，动作麻溜地让人暗恨。
等众人都吃完以后，这趟野外美食也就结束了。
有人擦了擦嘴：“夫人，这以后还会做野外美食吗？”