祁母点着灯，去东厢房把祁望他们都叫了起来。
今天做豆腐，会有人在旁边学习，这事顾青青昨夜里就已经通知了他们。
对于顾青青做下的所有决定，祁母一向没有意见，祁望则是不敢有意见。
总之等顾青青穿好衣服起来后，一开院门，屋外站着乌泱泱的一群人。
大都是些十七十八的小伙子，有个别年龄偏大的，也混在其中。
有几个嘴甜的，一看到她，便喊起了师傅，连带着其他人也跟着胡乱喊了一通。
顾青青连忙示意打住，开口道：“你们今天叫我一声师傅，我也就这么应了。不过以后不能再喊，咱们这算不得正经拜师，我教你们做豆腐，只是为了给家里省几个钱。等到我房子砌好了，咱们这师徒情谊也算两清了。”
这话一说完，空气都静了。过了几秒，众人才七嘴八舌地答应了下来。
今天来的人太多了，顾青青粗略数了下，起码有四十几个人。所以在进门前，顾青青先维护了下秩序。
“我先说一下规矩，等会进去后，所有人都不要推挤，也不要说话。有问题的先举手，我让你开口你再开口。”顾青青抬高了音调，“听懂了吗？听懂的就排成两列。”
顾青青话音刚落，机灵一些的，已经站到前排了。后面的人赶紧跟上，不多会，两行队列已经排好了。
直到此时，顾青青的注意力才落在了人群最后面，一个手脚都不知道该往哪放的姑娘身上。
看着也就十五六岁，头发干枯，个头不高，衣服上还打满了补丁，显然家里的条件不是太好。
在对方即将逃跑之前，顾青青及时收回了打量的目光，开始领众人进去。
院里的祁母和祁望也有点紧张，他们今天也要负责教大家做豆腐。
顾青青让两行人围着最中间的石磨，站成一圈。
顾青青要教人做豆腐，那就一定不会藏私。从豆子怎么泡开始，要放多少水，冬天泡几个时辰，夏天泡几个时辰，都会一一说清楚。再演示一遍，保证所有人都看清楚了，才会开始下一步。
祁母把昨晚提前泡的豆子拿了出来，祁望像往常一样，开始推磨。
顾青青在旁边解释了几句要诀，便让所有人都上去试了下。
祁望顿时高兴了，有人推磨，他就不用推了，心里只盼着以后天天都有这种好事。
四十来个人，一人推几下，很快就磨完了两桶豆子。
之后便是过滤，煮豆浆等工序。
这些稍稍复杂了些，顾青青便讲得比较慢，一些能让大家上手的，她也尽量让大家都上手了。
在等待豆腐定型的时候，今天的教学便差不多可以结束了。想走的直接走，想再看一眼成品的，那就在这再等个两刻钟。
大部分人都走了，毕竟新学了东西，自是急于回去做出成品来。
而整个大沟村，除了祁家有石磨以外，祠堂外也有一个大石磨。去得晚了，肯定就被其他人给抢先了。
祁家的院子里，只剩下了个别几个人，还在干坐着，等着看一眼新鲜的豆腐，顾青青也就没管他们。
今早虽是在教其他人做豆腐，不过也并未耽误太多的时间。
祁母回灶房做早饭，等会还得赶着去镇上卖豆腐呢。她现在也能独当一面了，每次收钱，心里都极有成就感。
祁望今天最是轻松，就一开始推了那几圈后，之后便都让其他人来了。
顾青青从灶房吃完饭出来后，豆腐也差不多好了。
祁母将箩筐搬出来，豆腐易碎，把白布揭开后，祁母连带着下面定型的木格子也一起放到了箩筐里，再一层层往上面叠。
顾青青道：“卖豆腐挣的是个辛苦钱，但只要人勤快，积少成多，日子还是有奔头的。”微顿，“行了，该教的我都教了，现在都走吧，我们也要去卖豆腐了。”
剩下的几人这才起身离开了祁家，顾青青挑上箩筐，送祁母去路口等车。
她今日依旧留在家里，上午家里要动工砌房，下午潘厨娘要过来拿她上次订好的腐竹，离不开人。
祁望现在不用她说，就去房间里扛了一袋子干透的腐竹出来。
*
祭神的仪式顾青青完全不懂，全听陈师傅的安排，贡品她都已经提前准备好了。
等仪式完成后，便可以正式开工了。
顾青青早上带的“徒弟”，此时只来了二十几个，还有将近二十个压根就没出现。
毕竟刚学会做豆腐，自是都忙着在家里捣鼓豆腐去了，哪里会有时间来帮顾青青砌房。
对于这个结果，顾青青早有预料。等到明日，这个人数只会更少。
她从不做亏本的买卖，筛除掉大多数人，本就在她的计划之中。
不过今早那些来学豆腐的人中，唯一的那个小姑娘倒是来了，此时正帮忙做些清理石块的活。
顾青青什么都没说，这些人还得再筛几遍，且再等几天看看吧。
作者有话说：
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