第95章 买厂（含补更）
在孟箬筹备二店的时候，罗丽萍的第一家卤味店也马上就要开业了。
罗丽萍的卤味店也在福宁街，但跟孟箬的思甜烘焙坊还是有点距离。
她将店定在福宁街，其实并不单单因为孟箬在这边，也有其他方面的考量。
一来她提前调查过市场，福宁街这边只有一家卖卤味的店，生意一般般，糊口算是勉强可以。
为了知己知彼，她还特地买过这家卤味店的卤味尝尝，味道不出所料的也很一般。
没有强劲的对手，这是其一，其二则是福宁镇这边人口混杂，外来人口和本地人口基本达到了六比四。
孟箬给她的卤味配方，有三个口味，麻辣、甜辣、五香，正好她可以都试试。
要说申市本地人，不怎么吃辣，甜辣大概也能接受，但是辣度不能太高。
而外来人口，也是有的地区嗜辣，而有的地区是一点辣也不沾。
所以她觉得三个口味都做，但是这其中的比例，还要根据售卖情况及时调整。
开业前半个月，她就开始天天在家里按着配方卤鸭货，卤完就拿来给孟箬尝，看哪里还需要改进。
“感觉不够入味，差了点。”
“这回又有点太烂了，煮的时间久了。”
“怎么吃起来有点发苦发涩，是不是糖色炒得过老了。”
……
一开始，罗丽萍以为有了配方就万事大吉，结果没想到，这里头的门道竟然这么多。
要不是孟箬一点点帮她尝，一点点帮她调整，光有个配方还真不行。
难怪要拜师傅呢。
终于，在开业前几天，罗丽萍终于做出了让孟箬点头满意的卤鸭货。
罗丽萍顿觉如释重负，这些天的努力没有白费。
见她这个样子，孟箬忍不住笑道：“丽萍妹妹，配方也不是一成不变的，等你以后将店开向全国的时候，你可能还需要根据各个地区的口味进行相应的调整。”
罗丽萍一听当即惊得瞪大双眼：“把店开向全国？”
孟箬笑：“怎么，你没有信心？”
罗丽萍摇摇头，神情忽然就认真起来。
她说道：“倒不是没有信心，就是没想过这个事。”
“我也就随便一说，”她道，“目前，你先不用想那么远，做好当下最重要。”
罗丽萍郑重点头，是的，先把目前这家店做好，然后再一步一步去想二店三店的事。
她想了想，还是问道：“那孟姐姐，你是想把思甜烘焙坊开向全国吗？”
孟箬突然提起这事，肯定也有原因，并不是随便说说。
“算是一个小目标吧。”她微微颔首，一点不扭捏道。
口福鸭福宁街店正式开业的时候，孟箬也去凑了个热闹。
因为是卤味店，第一天开业生意还算不错。
工作了一天的人下班回家，疲惫万分，正是不想做饭，去卤味店买个素菜和荤菜，配个小酒，倒是正正好。
因此，口福鸭到了下班的点，生意才正儿八经地好起来，店门口立即就排起了长队。
口福鸭营业的第五天，孟箬的二店也热热闹闹地开业了。
二店的门面就是之前她买的另外一套房。
一开始二店她并未选在福宁街，但考虑到管理问题，她又重新将福宁街化为选项。
由于二店那套房的二楼三楼还有租客，两层楼的租客加起来得有二十几个人，鱼龙混杂的，于是她就没在二店单独设立烘焙室。
一店二店直接共用一个烘焙室。
其实这样也好，两家店两个烘焙室，不管是卫生还是产品质量方面，都不如一个烘焙室好管理。
这也是为什么，后世的烘焙连锁品牌，喜欢直接采用工厂供应链的模式。
好管理算是一方面，另一方面则是，采用工厂模式，面包产品质量和口味都更容易做到统一。
一店的烘焙室大，当初考虑到分店问题，所有的烘焙设备她都是挑最大号的买。
一店的设备烤两个店的面包倒是没问题，但她一个人却做不了两家店的生日蛋糕。
所以，孟箬决定在招聘到靠谱的蛋糕师傅之前，二店暂不接生日蛋糕的定制，蛋糕定制的活儿都汇聚到一店。
二店开业，她又招聘了两个人，一个是懂烘焙的面包师傅，另一个则是普通的服务员。
孟箬负责做面包，新招来的烘焙师傅则专门负责烤，以及将烤好的面包送到二店。
如此，她便能节省不少时间，节省的时间她可以用来做生日蛋糕。
新店开业，孟箬按照惯例，照旧搞了个为期三天的全场八八折活动。
二店一开，一店这边的客流压力明显小起来。
开二店的时候，孟箬还做了另外一件大事，注册公司，以及组建公司财务部。
注册公司这事还是游彻建议的。
其实，她一早也有注册公司的想法，只是忙着开店一时给忘了。
经游彻一提醒，她立马准备材料去相关部门登记公司注册，公司的名称还是以“思甜”二字命名。
早点注册公司也好，还能提前抢占商标。
游彻那边电器公司和厂子也是办得风生水起，听说前段时间他带领研发团队研发的新款电冰箱，工厂那边已经投入生产了。
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