丁茉大口张开，丝毫不估计形象，直截了当地从顶上咬了一大口。
但这撕扯的力度却远远低于她的想象。
宋晚秋今天最先炖煮的便是这牛肋排，那汤锅咕嘟了可快近两小时。
一口咬下，香卤牛肋排轻松脱骨，带着上头的筋膜一起进了嘴。
牛肉纤维细腻，虽然紧实但却并不干柴，嚼着比普通的卤牛肉更富有弹性。
排骨肉后头附带的筋膜也并不废牙，因为炖煮时间足够，里头已经大为转变，滑嫩软糯，唇齿生香，反倒给牛肉添了更充裕的口感层次。
一根牛肋排被耐心啃净，连顶上的肉丝都没被放过。
丁茉忘我地吸吮着骨头上的汤汁，横截面处藏得细细梭梭的地方也没被放过，愣是将上头的汁水完全吸干才松手。
接连吃了两三根，那种因为摄入肉类过多而产生的嘴部肌肉疲倦涌上，丁茉擦了擦手，拿起调羹重新对着边上的炖菜下手。
比起一勺勺反复搅拌，她更喜欢直接了当。
碗里的珍珠米饭被直接倒扣进盘子，留下半球形的造型。
丁茉扒拉着勺子，将上头的米饭一一捣碎，又拿炖菜的酱汁将其完全裹满，迟疑片刻后拿起筷子将一根牛肋排摁住脱骨，让上头的碎肉跟米饭再次融合。
一勺子至尊拌饭入嘴，无数的烦恼忧愁都被瞬间抛之脑后。
香浓紧实的牛肉、炖煮的近乎透明的白洋葱，软软沙沙的黄土豆，还有那略带脆感的小豆芽，最重要的是那包裹万物的浓汤酱汁。
原汤化原食，丁茉幸福得赶忙吃了四五大勺，嘴巴丝毫没停下。
等到盘里只剩三分之一时，她才慢慢打了个饱嗝。
太舒服了。
堂食永远有着外卖外送永远无法还原的独特风味，新鲜出炉的菜品本身也能因此获得更多的加成。
浑厚多元的卤香让丁茉沉浸其中，若要说真有什么不足，或许还差一瓶冰镇的生榨啤酒…
宋记店里是没有这样的饮品来中和口腔里的厚重感了，她不得不低头看向旁边其貌不扬的一小盘蔬菜。
生菜、黄瓜、樱桃萝卜、小青椒、小葱还有苦菊洋葱。
分量算不上大，甚至有些精致的小巧，但每样蔬菜都被细心的分好类放置。
不过再怎么讲也都是蔬菜开会！
丁茉笑了笑，心中想着要是把这蘸酱菜拍照发给许明月，她这减肥的返图KPI想来也能达成。
蔬菜边上的酱料看着不算太美观，碎碎的鸡蛋配上东北大酱，颜色变得浓郁暗沉。
丁茉瞧着那小葱，手下还是有些犹豫，转而先对那看着堪称无害的黄瓜条下手。
有的黄瓜不只是水分太大还是不太新鲜，哪怕没煮都是软趴趴的。
丁茉嘴里正差东西来清口，这儿直接拿过一小条还没蘸酱就进了嘴。
天啊！
怎么会这么清爽，这么脆甜！
她瞪大眼睛，不敢置信地看向手上的黄瓜条。
宋记除了卤味水平过硬，蔬菜选用也不差，这是老客们心中的早就熟知的事。
奔着热卤串串里卤素菜去的就不说了，就是冲着那粉面里生菜莴笋的味道都有人趋之若鹜。
可如今这般生吃一次，丁茉才知道自己从前的认识还是太浅了！
这么好吃的蔬菜，要是换在她从前的减肥期，哪里还会有看到水煮菜就反胃的时候？
就是将那水煮菜都吃撑都不为过！
方才的饱腹感瞬间被丁茉抛之脑后，她拿起盘子里的蔬菜沾上特制的鸡蛋酱。
比起略有些暗黑的外表，这鸡蛋酱的调味极好，那暗沉的色泽透着经过时间发酵的酱香，越吃越上瘾。
蘸什么都好吃的酱料，配上怎么做都难吃不了的蔬菜。
脆脆的口感叫丁茉很是上头，最后连那原本接受不来的小葱都被她摁着裹完酱汁。
酱料碗已经空了，不过她并没有照着之前的提醒去档口补充，反倒将剩下的蔬菜都倒到了拌饭里头，一口一口咽下，等到饭都冒到嗓子眼才终于心满意足地光了盘。
“宋老板！蘸酱菜真不能单点吗？提价也行啊！”
档口有个五大三粗的壮汉堵着窗，看面相有些凶狠，但嘴上说得却完全不符合人设。
“我老婆都催我减肥多久了，您就把蘸酱菜放开卖嘛，我要是天天吃这儿肯定能瘦！”
宋晚秋眼皮抽抽，无奈的看向他。
“这事后面再调整，但老蔡你真要减肥，那也不能把减肥餐当饭前饭后甜品吃吧！”
从宋晚秋还在摆摊的时候这大汉就嚷嚷着要减肥，只可惜体重有增无减，减肥二字仿佛成了标点符号，没有丝毫信服力。
等丁茉摸着肚子，打包完单人份的卤菜串串出门时，那大汉还在跟宋晚秋讨价还价。
“好好好，我后面加量好吧？这刚卖第一天呢，哪里有时间备那么多货嘛…”
丁茉笑着套好口罩，拿起打包袋依依不舍地看向宋记的店面。
行人匆匆过，唯有晚风听见讯息。
“项总，有内部消息。”
吴轻亮低声汇报：“杨氏那边，杨辉和杨滨应该要顶格进去三年，那个姓陈的因为没有直接参与，再加上宋记那边商业机密泄露未造成严重后果，说的是缓刑一年，不过需要支付不少赔偿金和停业损失费用。”
项启叹了口气，语气里有些恨铁不成钢。
“轻亮啊，有时候这干事不怕蠢，只怕不够狠。”
他眸中闪过一抹 晦色。
“这事要是叫咱们提前知道就好了。”
第101章 荠菜笋丁猪肉饺 吴轻亮面上顿时慌……
吴轻亮面上顿时慌张起来，不敢置信地问道：“项总…你那主意还没放弃吗？”
鸭掌柜最近在H市的开城拔寨算得上顺利，强大的供应链和总部无条件的支持成为了他们放血补贴的最大动力。
像御卤坊这些其他同行，要么因为总部补贴力度不够，搞得加盟商被迫做活动亏本太多，齐刷刷地联合实力要求撤店。
要么看了财务报表后权衡利弊，将重心转移到其他城市放弃跟鸭掌柜硬碰硬。
预想的结果已经完成，那些从前闹得你死我活的竞争对手现在都灰溜溜举手投降，总部那边张董都对项启进行了多番表扬，称他敢想敢做，为公司将来的战略打了个好头彩。
吴轻亮瑟缩地看向项启，不明白他到底还有什么不满足的。
透过二楼办公室的玻璃窗，项启看着对面宋记卤味的热闹，那副每天都在上映的场景早已成了他这些天的眼中钉。
之前跟其他同行火拼时，项启还没大把这宋记看在眼里。
可现在其他敌人都已经被驱散，宋记卤味就成了横亘在他面前的碍眼存在。
“但是项总，投毒这事风险也太大了，这是要进局子的大事啊！”
吴轻亮忧心忡忡，自打其他同行被打退，项启的胜负心也不知不觉被滋养得愈发膨胀。
前阵子他提出给人汤底投毒的事来，差点没把吴轻亮吓得晕厥。
“所以说没赶上趟啊。”
项启叹了口气，端过桌上的青瓷茶杯，大红袍的香气往外飘散，却盖不住他的烦忧。
“要是能趁着当初那杨家人搞事的时候趁乱往里掺点，这不就成了？”
吴轻亮脸上青一阵白一阵，职场有时候不怕神一般的对手，就怕总是发癫的领导。
“项总，哪有那么容易啊。”
都说哄男人要学儿童心理学，吴轻亮现在觉得自己也该去进修进修。
“真要查出来了杨家当然也不会认，这么明显的出招大家更不会小心是宋记的问题，只会觉得是有人串通好了的诬陷啊！”
项启也不知道有没有听进去，双目紧闭冥思，食指不断轻扣桌面。
桌上笔记本电脑的屏幕仍旧泛着光，吴轻亮站在对面，自然看不到上头的内容，也无法真正体会到项启心里的难处。
数据不会骗人，PPT汇报里的财务亏损是实打实的，开公司不是做慈善，前期付出的后期都得吃回来。
收支表统计里，H市最近随着其他同行的退场，鸭掌柜各个分店的营收都在不断上涨，极力挽回先前活动补贴的花销。
但在这些明晃晃的上涨数据里，兴科路分店显得格外颓败。
在持续发券的情况下，店内的售卖单量仍旧有保留，只是利润上看不过眼。
但一旦停止补贴力度，门店内的生意便如滑铁卢一般，一下子恢复到项启还没来H市前的样子。