不过回自家院里后，看着灶台上的那罐牛乳，崔三娘又有点发愁，每天一大碗羊奶的日子尚在眼前，实在喝腻了，大家都没胃口。
“不如试着做蛋糕？”
这念头在崔三娘脑中倏然闪过，她想了想，说干便干，她早就想试着做一回了，今日有闲有材料，正是好时机。
做蛋糕，先得打蛋液。
拿一只土陶碗，打几个鸡蛋，加适量的花蜜与细砂糖，再用斗茶时所用的茶筅充分搅打，这步骤是力气活，自然由崔云南代劳，足足搅打两刻钟，直到蛋耶膨胀，茶筅上挂满泡沫才算好。
大周已经有纯度很高的细白面，完全可以作为低筋面粉使用，荤油则代替黄油，将荤油和面粉一点点加入到打发的蛋液中，搅成流动的糊状，就可以装入碗碟中烘烤了。
这铺子里有现成的烤窑，应该是从前春记烤炊饼所用，崔三娘捡个现成，用来烤蛋糕。
崔云南揉一揉发酸的手腕，见没他什么事了，打盆热水洗漱后，自去睡觉。
崔四娘崔五娘还精神着，满怀期待的守在烤窑前头，崔三娘叫她们去睡，这俩小跟班也不愿意，一定要守着蛋糕出炉。
烤蛋糕的失败率还挺高，鸡蛋没充分打发、火候不到位，细节上稍有不慎就会翻车。
三人凑在一起，一边守着烤窑，一边借着烛火翻前日在书摊上买的画本，慢慢的，一阵浓郁的甜香气从窑缝里飘了出来，香味越来越秾，馋得人口水四溢。
“烤成了。”
待炉温降低后，崔三娘用湿润的棉帕隔热，将浅口陶碟小心的端出，只见蛋糕表面一层焦褐色，散发着扑鼻香气，整体看上去不如后世精致，更没有DuangDuang的感觉，但用调羹舀一勺入口尝过后，崔三娘还是被惊艳了。
这绵软细腻的滋味，浓郁的奶香气，就是蛋糕才有的口感啊。
真令人怀念。
自家做来试吃的，崔三娘也就没那么讲究，洗干净专门用来切鲜果蔬菜的菜刀，将就着在陶碟里划拉几下，蛋糕被切成了六块。
“你们也尝尝，看好不好吃。”
崔四娘崔五娘早就蠢蠢欲动，也不用碗碟盛装，一人捧了一块，咬下一口，立即被绵软香甜所震惊，这也太好吃了吧。
崔三娘捏着有缺口的那块，也吃了一大口，今日制作的蛋糕很成功，虽然细腻程度不如后世的蛋糕，但已比发糕绵软许多，明日多烤一些，加上果脯果仁，抹上蜜或者果酱，就是不同的口味。
等她抽空将奶油做出来，就能做生日蛋糕、杯子蛋糕，蛋糕上可以裱花、绘景、写字，想一想就前程远大。
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翌日又是个好天气，崔三娘和崔云南吃了一大碗炸酱面，收拾妥当准备出门卖菜时，崔四娘崔五娘还打着小呼噜睡得正香。
崔三娘不忍心叫醒她俩，提笔写了纸条放在床头，叫她们醒了漱口吃面，前门从外面扣上了，叫她们莫要担心。
这铺子前后门加起来有三处，后门是朝内锁上的，若有意外，两位小姊妹完全可以自由进出。
“三娘你记性真好，都能写便条了，真方便。”
崔云南挺羡慕，年前他们一块开始学字，他磕磕绊绊才学了一到十，以及田地日月人等二三十个常见字，崔三娘却已会几百个字，不提三娘，就是四娘五娘两个，也会了百多个生字，能勉强看懂部分书信牌匾了。
“记性好就学得快些，记性差也不怕，勤能补拙，再坚持一年半载，你也能写便条啦。”
可别，一想到那些复杂的笔画，崔云南就头晕想吐，再学一年，他恐怕日日都要做噩梦，眼看崔三娘眼珠儿一转，怕是又要督促他念书学字，崔云南后悔自己多嘴，见路边挑着担子卖小吃的，大喊了一声。
“这卖假煎肉的味道闻着真香！来一份吧，我请客！”
假煎肉是瓠瓜和面筋切片煎熟，酱汁调味的街头小吃，因带几分肉味得名。
崔三娘很爱吃，尤其这挑担的阿叔穿戴干净，连鞋面都一尘不染，她更喜欢：“那来四份份吧，一份给四娘五娘，一份给大嫂嫂，她们也爱吃。”
一路吃一路走，很快就溜达到了菜市场，朝阳刚刚升起，贩肉贩鱼贩菜的这条街上，已经是人潮熙攘、喧闹非凡了。
刘屠户远远瞧着他们，就高声吆喝着打起招呼。
“崔三小娘子、云南小哥，你们吃朝食没有？我混家煎了香喷喷的杏仁茶，才出锅，快来吃一盏！”
崔三娘笑着摆手：“多谢，我们吃过了。”
刘屠户却热情的很，刘娘子盛了一碗，崔云南推却不过，呵呵笑着端碗喝起来，杏仁茶用杏仁粉加糖和芝麻还有莲子熬制，是大周百姓常吃的一种朝食。
自然了，也要家境富裕的人家才吃得起，譬如屠户、牙人、媒婆等，都是市井中经济条件好的人家。
“今儿要些什么？”刘屠户一边喝杏仁茶，一边指着肉案上肥猪肉，“今儿的五花肉三肥三瘦，能入崔三姑娘法眼吧？还有里脊、猪肘，应有尽有！都给你实惠价！”
刘屠户说着又一指肉铺前几个扛肉的力工：“其实也不必日日辛苦亲自来菜市场，你前一日定好，或者我们立个长约，第二天一早，我必将肉准时送到。”
这服务还真周到，节约时间也节省力气，崔三娘赞许的点点头：“这法子不错，不过，日后再谈，我先把今日要买的肉选了再说。”
店铺才开业，每一步都容不得差错，这肉得自己挑才放心，且菜单会一直更新，好叫食客有新鲜感，等生意稳定了，她再选靠谱的老板每日送货上门。
刘屠户点点头，他也是市井中混惯了的，夸人一套接着一套：“崔三姑娘说得对，是我话多了，往后要定肉，姑娘记得我老刘就成，今日照旧送你猪大骨一对！”
第75章
一番讨价还价, 崔三娘满载而归。
回饭馆的路上见有蜂农在卖蜂蜜，说是在自家橘园里养的，崔三娘尝了一点, 清甜的蜜香中带着果香，用来做蜜煎和甜点最好。
“老伯，你这柑橘蜜怎么卖？”
卖蜜的老伯比划出七的手势：“七百文一斤, 童叟无欺。”
崔三娘尝试着讲价：“我诚心要, 六百文一斤如何？”
“姑娘，我卖蜜二十多年了, 附近的人家都知道我这儿的蜜最纯, 价格最实惠, 实在折不了价, 七百文不能再少，否则我就要亏本了。”
崔三娘一声叹：“那好吧。”
说完转身便走, 没走两步，那卖蜜老伯的挽留声果然响起：“哎呀, 莫走嘛, 价钱还能谈, 六百五十文一斤, 你看好不好？”
崔三娘立即回头, 这才对嘛，不能喊什么价就卖什么价, 看她年轻就好欺负。方才付账的阿婶，分明给的六百五十文一斤, 虽然遮遮掩掩，她可看得门清。
不过市井中人，你喊价我杀价, 你来我往，本就是寻常，她也不恼。
“老伯，我是前头开饭馆的，等蜜用完了，还来你家买哈。”
走回家里，左边的铺门已经开了，两筐子菜蔬搁在灶间门，孙阿巧正在洗他们早上吃过的面碗，崔四娘崔五娘凑在大木盆前，预备洗菜叶。
饭馆里的活儿就是这般，洗刷烧火备菜，日复一日没甚新意，但在迎来送往之间，烟火缭绕中那份过日子的温馨和笃定，是崔三娘最看重的。
她喜欢这种生活，很令人心安。
“回来了啊？坐着歇歇吧，碗一会就洗好了，我来洗菜。”孙阿巧动作麻利，“明儿一早，老太太和你娘亲，还有你嫂嫂，一齐儿过来，听说皇寺坊有座庙很灵验，老太太想去上香。”
崔三娘背着一背篓的调料蜜糖，穿街过巷一路走回来，正有些累，喝一温水道：“好啊，反正上午不开店，早些去买菜，我们一起去进香。”
孙阿巧正想给孩子们求平安福，忙笑点头：“成啊。”
崔云南去分拣两箩菜蔬，一样样洗去泥，分类用盆装好，待会做菜方能有条不紊。
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“本店出新品啦，香蜜蛋糕，有枣泥、芋泥、蜜饯、果仁四种味，只卖十二文一块，四十五文四块，欢迎品尝了，另有马蹄西米香露，十文一盏，都刚出炉，热气腾腾呢。”
巳时末刻，正是一日中阳光和煦，风柔气清之时。
还未出元宵，好些做工的、上学的、当官的、经商的都还没开工，趁着天景好，携家带、三五成群的出街赏玩，游逛到此刻，正是腹中饥饿，嘴里焦渴的时候。
走下春水桥，还没从桥边垂柳依依，桃花灼灼的美景中回过神，一阵阵清甜的香气便飘散而来。
“是前头崔记饭馆里传来的香味儿。”
早有鼻子灵敏又脚快的循着香味到了铺子门。
崔三娘穿着春裳，头戴桃花穗，梳着双螺髻，清清爽爽的站在窗户改造的甜品站后，正脆声吆喝。
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